פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
דצמבר 2012
שותים עראק עם סטיילמי אמר שעראק שותים רק בקיץ? הברמן מוש בונדיק מהסושיאל קלאב בתל אביב מנדב כמה מתכוני קוקטיילים עם חלב האריות - לערב הסילבסטר, אבל לא רק
המלצות מבעבעים לסילבסטרלקראת מסיבות הסילבסטר לגם אבי אפרתי מבעבעים בכל הרמות, מארצות מוצא שונות ובקשת מחירים שונה - מקאוות בסיסיות ועד שמפניות יוקרתיות
ביקורת יין: יינות פול מאס מצרפתאבי אפרתי טועם את יינות פול מאס מדרום-מערב צרפת, שבאחרונה החלו להגיע ארצה. רובם ככולם בטווח המחירים הבינוני, עם שמחת חיים ואיפוק מבורך
נובמבר 2012
ביקורת יין: יקבי דרום צרפתמיינות שמספקים הרבה שמחה במעט כסף ועד לטעמים מורכבים ומרשימים - אבי אפרתי לוגם יינות מהאזורים הכפריים של דרום צרפת
ביקורת יין: יקבי רמת הגולן ויקבי בנימינהאבי אפרתי טועם יינות סירה הרריים מסדרות מיוחסות של יקבי רמת הגולן ובנימינה ויוצא מרוצה. לרוב
ביקורת יין: אלגנטיות של ירושלמיםאבי אפרתי לוגם את יינות יקב פסגות ויקב פלם ומוצא יינות עם אחד עם תמורה טובה לכסף, וכן יינות עולם ישן מורכבים ואלגנטיים במיוחד
אוקטובר 2012
- ביקורת יין: יקב פאוסטינו
אבי אפרתי טועם את יינות פאוסטינו הספרדיים מריוחה ומוצא עומק, רכות ואופי, לקראת החורף
- ביקורת יין: זה שעולה
אבי אפרתי טועם את יינות יקב לוינסון ומיה לוצ'ה ומפרגן לכוח העולה החדש של הייננות הישראלית
- ביקורת יין: ספידי גונזלס
אבי אפרתי טועם את היינות הספרדיים של קבוצת גונזלס בייאס ומוצא את יין הבית שלו ברוניה קריאנזה 2008
ספטמבר 2012
הבירה הטובה בעולםלרגל פתיחת האוקטוברפסט, החודש הכי שיכור בגרמניה, הכירו את המשקה השלישי הכי פופולרי בעולם: הבירה, שכיף לשתות ליד הנקניקיות שמתאימות לה
- יינות מומלצים לחג
אדומי או לבנים, זולים או מושחתים - אבי אפרתי ממליץ על 12 יינות שילוו את ארוחת ראש השנה בצורה המושלמת
- ביקורת יין: ישראלי גבוה
אבי אפרתי טועם את יינות עמק האלה ורמת הגולן ומוצא בהם רבים מוצלחים, ביניהם ירדן קצרין 2008, יין היוקרה של יקבי רמת הגולן
אוגוסט 2012
ביקורת יין: אופי או יופי?יקבי ויתקין ורקנאטי עושים נפלאות ביינות החדשים שהוציאו לאחרונה עם בקבוקים אקסקלוסיביים לצד יינות בתמורה מעולה לתמחור בינוני
- ביקורת יין: קלאסיקה בורגונית
אבי אפרתי טועם יינות פינו נואר ושרדונה קלאסיים מבורגון ומוצא שלפעמים שווה לשלם את המחיר על יינות מצוינים
- ביקורת יין: יינות מתאימים לקיץ
שני אדומים ושני לבנים לוגם אבי אפרתי ומוצא בקבוק עם תמורה נפלאה למחירו וגם אחד לבן מהמוצלחים שהוציאה השנה התעשייה
יולי 2012
סוף עידן בירות הבוטיק?הנפגעת העיקירות מהעלאת המס על הבירה היא תעשיית מבשלות הבוטיק המלבלבת, שהגזירות החדשות עשויות לפגוע בה משמעותית
- ביקורת יין: הצרפתים הלוהטים
אבי אפרתי טועם יינות לבנים משני יקבים צרפתיים נחשבים ומכתיר את הלגימה כטובה ביותר שהיתה לו בזמן האחרון
הטרנד המקרר לקיץ 2012: למברוסקו מהחביתאחרי שהתרגלתם לבקבוקי הקאווה בכל מקום ולבירות מיוחדות מהחבית, הקיץ מגיע למסעדות טרנד חדש - למברוסקו הנמזג מחבית
יוני 2012
קוקטיילים: ג'ין&טוניקהקוקטייל הקלאסי הוותיק, ג'ין&טוניק מתרענן בתוספת לא שגרתית של עשבי תיבול ומלפפון. אריאל לייזגולד משקשק
- ביקורת יין: יקב אמפורה
מיקב שגרתי למדי, הפך יקב אמפורה לכזה שאיכויותיו אינן מוטלות בספק. אבי אפרתי לוגם ארבעה יינות חדשים שמביאים אותו לסיפוק
קוקטיילים: קוקטיילים זריזים עם קאווהפתחתם בקבוק קאווה ואתם לא יודעים מה לעשות עם השארית? סוגרים בפקק ומכינים למחרת בבוקר קוקטיילים מבעבעים ומתקתקים
מאי 2012
מתכונים לשבועות: פינה קולדהקוקטייל קר ומרענן הוא שיקפיץ לכם את החג. במדור חדש ואלכוהולי משקשק אריאל לייזגולד פינה קולדה חלבי ואקזוטי
- שבועות בפתח: יינות מומלצים לשבועות
לרגל חג הגבינות המתקרב, אבי אפרתי לוגם מבחר יינות מקומיים ומיובאים, מכל הסוגים כדי שתדעו מה להתאים לגבינה שלכם. היכונו לחגיגה לבנה לשבועות
- ביקורת יין: טעימת יקב פרונוטו
אבי אפרתי לוגם את יינות יקב פרונוטו האיטלקי ומוצא מבחר יינות טובים מאוד ועד מצוינים, בכל קטגוריות המחיר. כדאי להכיר
אפריל 2012
- ביקורת יין: לוגמים ליום העצמאות
לקראת יום העצמאות, לוגם אבי אפרתי 11 יינות שילוו ארוחת על האש החל מפרגיות, קבבים ואפילו סטייקים
ביקורת יין: היינות המומלצים לפסחאבי אפרתי לגם עשרות יינות ישראליים ובחר את מומלצי וואלה! אוכל לחג הפסח, בהם יינות החל מ-63 שקלים
מרץ 2012
- ביקורת יין: יינות אדומים במחיר 90-140 שקלים
אבי אפרתי לוגם עוד אדומים ישראליים, מתענג על הקריניאן של ויתקין ומתפעם מ"הסדרה הים תיכונית" החדשה של יקב רקנאטי
- ביקורת יין: חבורת אדומים שלא עולים יותר מ-90 שקלים
אבי אפרתי טועם אדומים ישראליים מתוני תמחור שיצאו לאחרונה ומסמן את להיטי ה-VALUE FOR MONEY של האביב
- ביקורת יין: יינות יקב יפו והרי גליל
אבי אפרתי טועם יינות חדשים של יקב הרי גליל ויקב יפו ומוצא שרדונה אחד מוצלח ואת "גליל אלון 2009" פצצה מתקתקת של תמורה לכסף
פברואר 2012
- ביקורת יין: יקבי בנימינה
אבי אפרתי לוגם שישה יינות של יקבי בנימינה ומוצא יינות פשוטים שיכולים ללוות ארוחות קלות ולא מחייבות
- טעימת יינות: גאווה ישראלית
אבי אפרתי לוגם חמישה אדומים מיקבי בוטיק מקומיים שמספקים, כל אחד בדרכו ובקטגוריה שלו, הנאה אמיתית
- טעימות יין: חידושים היישר מתערוכת Israwinexpo
לקראת תערוכת Israwinexpo שתתקיים בשבוע הבא, אבי אפרתי טועם 8 יינות של יקבי בוטיק ישראליים
ינואר 2012
- טעימת יינות פינו נואר
אבי אפרתי לוגם חמישה יינות פינו נואר ברמות שונות ובמחירים שמתחילים ב-65 שקלים ומגיעים עד 425 שקלים
הברים החדשים של תל אביבאווירה צרפתית, טאפאסים וגם שתה כפי יכולתך - שלושה ברים חדשים נפתחו בתל אביב
- יינות הייבוא המשתלמים ב-90-130 שקלים
שני לבנים מצפון איטליה וגרמניה, ושלושה אדומים מצרפת ומספרד מוכיחים את עצמם בטווח המחירים של 90 עד 130 שקלים. אבי אפרתי לוגם וממליץ
