נושאים חמים
דצמבר 2013
המבעבעים המומלצים למסיבות סילבסטר
מ-53 ועד 695 שקלים. אבי אפרתי ממליץ על המבעבעים הכי שווים לחגיגות הסילבסטר
לגימה משמחת: החדשים של דלתון, רקנאטי ופלאם
אבי אפרתי נהנה מהיינות החדשים של דלתון, רקנאטי ופלם, כולם טובים וחלקם פשוט מעולים ומעניקים הנאה צרופה ללוגם
יין: ישראליים שהם קצת אחרת
בטעימת השבוע לוגם אבי אפרתי יחמישה יינות ישראלים המייצגים פן יומיומי וסימפטי של התעשייה המקומית
נובמבר 2013
מדרום תפתח הטובה – החדשים של יקב מדבר
אבי אפרתי טעם את היינות החדשים של יקב מדבר ומתפעל מגישה ייחודית של יקב שחושב מחוץ לקופסא ומספק יינות מקומיים ראויים מאד
החדשים של טפרברג, אדיר וצ'ילאג
טעימת השבוע ממחישה בבירור את ההבדל הסגנוני בין טעימות יינות עולם ישן לחדש. אבי אפרתי לוגם את החדשים של יקב צ'ילאג, אדיר וטפרברג
החדשים של ברבדו כרמי יוסף
אבי אפרתי לוגם את ששת היינות החדשים ווהכשרים של יקב ברבדו כרמי יוסף ומגלה יינות רוזה ושיראז מאכזבים וקופאז' איכותי במיוחד שידבר לאוהבי יינות מהזן המוחצן
אוקטובר 2013
אוקטוברפסט: הצצה לחביות של בירה שפירא
לרגל האוקטוברפסט וחגיגות השתייה הנלוות - קבלו הצצה לאופן שבו מייצרים את הבירה הירושלמית הכי נמכרת, בירה שפירא שהפכה ממבשלה ביתית קטנטנה לסיפור הצלחה
שותים את הכסף:למה אנחנו ממשיכים לשלם הרבה על יין?
התחרות המתפתחת בשוק הקפה עם כניסת קופיקס מעלה על סדר היום גם את סוגיית מחירי היין - למה אנחנו ממשיכים לשלם מחירים מופקעים על היין הכי זול בתפריט?
גם בבית: קוקטייל Walla! Fashion
קצת מרטיני והרבה גלאם - פאשניסטה לא יכולה בלי הקוקטייל שלה. לכבוד שבוע האופנה בחולון, וואלה! אופנה מקבלת משקה על שמה שיוגש לכל האורחים בערב הפתיחה של האירוע
ספטמבר 2013
מאחורי הקלעים: השף שמאחורי הבר
12 שנים בילה יובל סופר בברים סקסיים בניו יורק ולוס אנג'לס, במהלכן חקר את עולם האלכוהול והקוקטיילים. כעת הוא חזר כדי להפיץ את בשורת הבר-שף בישראל
יין: האכזבה מברקן ואמפורה
אבי אפרתי לוגם את היינות החדשים של יקבי ברקן ואמפורה, אבל אינו רווה מהם נחת כלל ועיקר. חלקם לוקים בחנפנות מוגזמת, האחרים - בתמחור מופרך עד הזוי
אוגוסט 2013
יינות מקומיים מומלצים לחגים
מה שעד לא מזמן היה קשה במיוחד – הרכבת רשימת יינות מקומיים מומלצים לחגים – הפך השנה למשימה מענגת. אבי אפרתי אסף המון יינות טובים באמת, שכדאי ללגום בארוחות החג
יין: ישראלים חדשים המספקים המון נחת
אבי אפרתי לוגם שישה יינות ישראליים חדשים, מיקבי כרמל, דלתון ופלם, ומייחל לכך, שכל סקירות היין המקומי ייראו כמו זו של השבוע
יין: חלון לים התיכון
אבי אפרתי לוגם את החדשים של יקבי בנימינה, ויתקין ומונטיפיורי, ומוצא ביניהם כמה יינות ים תיכוניים מקסימים, שמתאימים לאקלים ולאוכל שלנו. אלה היינות שאנחנו צריכים לשתות כאן
יולי 2013
נאבקים בהעלאת המחירים: מבשלים בירה בבית
נמאס לכם לשלם סכומי עתק על בירה? רשף רובינשטיין מהמרכז לבירה ביתית, מסביר לכם איך לבשל את הבירה בעצמכם, שלב אחרי שלב
מסעדת האחים: מורידים את מחירי האלכוהול
לבעלי מסעדת האחים, יותם ואסף דוקטור, נמאס ממחירי האלכוהול המופקעים במסעדות. שלוש פעמים בשבוע מקיימים שם ערבים במהלכם מורידים את מחירי המשקאות לרצפה
יין: החדשים של עמק האלה
אבי אפרתי טעם שישה יינות חדשים של יקב עמק האלה, רק כדי להיזכר, מדוע מדובר ביקב כה מוערך. מבין השישה, רק הרוזה הצליח לאכזב
יוני 2013
ביקורת יין: ימי מדבר
יינות לבנים מהנגב? לא, זו לא טעות. אבי אפרתי מסמן את אחת ההתרחשויות היותר מרעננות בעולם היין המקומי – יקב מדבר
לבנים זולים שמספקים תמורה מצוינת לכסף
הקיץ כבר כאן, ומה מתאים יותר מיין לבן או רוזה, ללגום בפיקניק או על חוף הים. אבי אפרתי טעם יינות יקב מוני והרי גליל, שמספקים תמורה טובה לסכום הזניח שתשלמו עליהם
יין: יינות צרפתיים מעמק הלואר
אבי אפרתי טועם קלאסיקה צרפתית: יינות סוביניון בלאן מצוינים, של הנרי בורז'ואה מעמק הלואר, בקשת מחירים מגוונת
מאי 2013
ולקינוח:קוקטייל דג מלוח
מה עוד יכניסו לקוקטיילים שלנו? שומן אווז, ציר בקר, בורשט, סינטה מעושנת וחמאה מזוקקת כבר משוקשקים בבארים בחדווה. "היום צריך לשדרג הכל", אומר השף גיא גמזו
יין: בקבוקים מופלאים מלנגדוק בצרפת
אזור לנגדוק בדרום מערב צרפת לא ממותג כמו בורדו, בורגון או עמק הרון, אבל היין משם נהדר ממש, מתאים בול למזג האוויר שלנו, ובמחיר מתון במיוחד. אבי אפרתי מתמוגג
יין: מומלצי וואלה! לשבועות 2013
יש אוכל שמתאים ליין יותר מזה של שבועות? אבי אפרתי לגם כמה יינות מקסימים במיוחד, והוא ממליץ עליהם כליווי מושלם למאכלי הגבינות בחג
אפריל 2013
ביקורת יין: בקבוקים מומלצים למנגל עצמאות
זה כולה מנגל, עם כנפיים, שיפוד פרגית וקבבים. אבי אפרתי בחר יינות מקומיים ומיובאים, במחירים מתונים במיוחד, שמתאימים לחגיגה נטולת יומרה
ביקורת יין: המרשים, השמייח והמפוקשש
ארבעה יקבים מקומיים – ויתקין, סגל, פלם וגבעות – נכנסו לסקירה השבועית של אבי אפרתי. מסקנות אחרי הטעימה: יש מאכזבים, אבל גם מצטיינים
ביקורת יין: טוסקנה על המפה
אבי אפרתי לוגם את יינות הבארון ריקזולי מטוסקנה, ומוצא יינות קיאנטי בסיסיים, מורכבים, וגם סוס מנצח אחד: קיאנטי קלסיקו ברוליו 2010
מרץ 2013
פסח 2013 - יינות מומלצים לחג
אבי אפרתי ממליץ על 20 יינות מקומיים מכל הסוגים, בכל קטגוריות המחיר, שיתאימו לליל הסדר ולארוחות החג מ-42 ועד 260 שקלים
יינות טובים בזיל הזול
אבי אפרתי טועם יינות ישראליים במחירים פעוטים, ושמח למצוא לא מעט פנינים בזול
יינות מארבעה יקבים ישראליים
אבי אפרתי טועם 9 יינות ישראליים חדשי לפסח ומתפעל עמוקות מיער יתיר 2009, הטוב ביותר שיוצר עד כה ביקב המוערך מדרום הארץ
פברואר 2013
ביקורת יין: קסם האדומים הישראלים
אבי אפרתי לוגם 5 סוגי אדומים מקומיים, מיקבי טוליפ, הרי גליל וססלוב, ומוצא יינות המספקים תמורה טובה לכסף
ביקורת יין: החדשים של רקנאטי ועמק האלה
אבי אפרתי לוגם את היינות החדשים של יקבי עמק האלה ורקנאטי, מסמן שני יינות מצוינים, ואפילו מוצא מרלו ישראלי שמתאים לסטייקים
ביקורת יין: החדשים של יקבי אלכסנדר ותשבי
אבי אפרתי טועם את החדשים של שני היקבים ומאתר שרדונה מצוין, סירה ראוי ובלנד קברנה-מרלו נחמד
ינואר 2013
ביקורת יין: יקבי רמת הגולן
אבי אפרתי לוגם 3 יינות מאכזבים, עם תמורה נמוכה לכסף, ויין סימפטי נוסף, שלא מצליח להציל את המצב
ביקורת יין: יקבי איכות איטלקיים
אבי אפרתי טועם השבוע יינות מצמרת היקבים האיטלקיים - נינו נגרי וארנלדו קאפראי - ומתמוגג מהעוצמה, העושר, האופי והסטייל
ביקורת יין: אדומים ישראליים נחשבים
ארבעה יקבים ישראלים שחררו באחרונה יינות דגל אדומים. אבי אפרתי טעם את כולם, התרשם מאדיר ומכרמל, נהנה מברקן והתאכזב קלות מיקב מוני
אקספלורר, בקרוב נפסיק לתמוך בגרסה זו.
להורדה לחץ כאן