פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
דצמבר 2016
חיים בבועה: המבעבעים המומלצים לסילבסטר
מ-4 בקבוקים ב-100 שקלים ועד ליוקרתיים ביותר - אבי אפרתי מגיש לכם את הסקירה המלאה ליינות המבעבעים הכי טעימים למסיבת הסילבסטר
האדומים של מדבר ומיה לוצ'ה
אבי אפרתי טועם את האדומים החדשים של יקב מדבר ומיה לוצ'ה. איזה מהם מספק תמורה לא רעה לכסף ומי יהיה מהיינות הטובים בשטח עוד כמה שנים? כל הפרטים בביקורת
היא גאונה: מעולם לא ראיתם דרך כל כך מתוחכמת (ועצלנית) למזוג יין
האישה הזו קנתה מקרר חדש עם בן זוגה, אך במקום להשתמש במתקן לצינון יינות, היא בחרה לשפוך את המשקה האהוב למתקן המים שבדלת המקרר. ברשת כבר בחרו להעניק לה את תואר אשת השנה
נובמבר 2016
יינות קונצ'ה אי טורו מצ'ילה
אבי אפרתי נותן סימנים ביינות היקב הצ'יליאני הגדול "קונצ'ה אי טורו"
יינות בנימינה: יש תמורה לכסף
במסגרת הלגימה השבועית אבי אפרתי מסמן את הטובים מבין יינות יקב בנימינה שנמצא במגמת שיפור יפה
החדשים של רמת הגולן והרי גליל
אבי אפרתי בוחן את היינות החדשים של יקבי רמת הגולן והרי גליל ומוצא שהפוטנציאל שלהם גדול, ועל כן מסקרן יהיה לטעום אותם בעוד מספר שנים
אוקטובר 2016
מיקס אנד מאץ'
קוקטיילים הם כבר מזמן לא מילה גסה או משקה לבחורות - אלא שילוב של מנת גורמה משובחת ויצירת אמנות. הצצה לסצינת הקוקטיילים המסעירה של לונדון
הקסם הלבן
בטעימת השבוע מבקרות בלוטות הטעם באיזור פריולי שבצפון מזרח איטליה, הנושק לגבול עם סלובניה. היינות הללו פחות מוכרים בארץ וחבל - מדובר בלבנים יחודיים ומרתקים משני יקבים מרשימים - לה טונלה ו-ויה די רומאנז
לכל אירוע ומועד: אבי אפרתי לוגם יינות חדשים
איזה יין אתם מחפשים? פירותי ופרחוני שמתאים לפיקניק או מאסיבי, גס ומלא אופי? אבי אפרתי טועם יינות חדשים - מאיה וסומק
ספטמבר 2016
נותנים בראש
שולחן החג לא שלם בלי כוס יין טוב: מ-40 שקלים ועד 450 שקלים לבקבוק - כל היינות המומלצים של וואלה לראש השנה תשע"ז
מצאנו יינות מעולים לחג ב-33 שקלים
כרמל, הגדול ביקבי ישראל, שיפר להפליא בשנים האחרונות את איכות היינות הזולים המיוצרים בו. איתרנו עבורכם יינות מעולים לחג ב-33 שקלים, זה הזמן לקנות בכמויות
יקבי תבור ורקנאטי מתחדשים
אבי אפרתי לוגם את היינות החדשים של תבור ויינות הדגל של רקנאטי
אוגוסט 2016
אבי אפרתי לוגם את היינות החדשים של יקב כישור
בטעימה השבוע היינות של יקב כישור, המעניק תעסוקה לבעלי צרכים מיוחדים. עבור חובבי הז'אנר המתון, היינות האדומים שלו שווים רכישה בארגזים
ביקורת יין: יקב אסף
אבי אפרתי לוגם את יינות יקב אסף מרמת הגולן, יינות "עולם חדש" עשויים היטב, שיש בהם מידה של מעוגלות ונימה של מתיקות
יינות גאיה מארץ המגף
אבי אפרתי לוגם חמישה יינות גאיה יוקרתיים מאיטליה, החל מבלנדים מודרניים ועד יינות טוסקניים קלאסיים ומסורתיים
יולי 2016
לבנים ואדומים מעמק הלואר
בטעימה השבועית אבי אפרתי נהנה מיינות סומור, סאנסר וקרמאן דה לואר, של דומאן לנגלואה-שאטו
מן הבוטיק ומהגראז'
אבי אפרתי לוגם יינות משני יקבי בוטיק ויקב גראז' מקומי השבוע בטעימה שישה יינות משלושה יקבי בוטיק – קסטל, אורטל ולוינסון
אבי אפרתי לוגם את החדשים של יקב עמק יזרעאל
אבי אפרתי לוגם את יינות יקב הבוטיק עמק יזרעאל ומגלה יינות ים תיכוניים משמחים במיוחד. זהו הבציר השלישי של היקב המתגלה כמוצלח ביותר עד כה
יוני 2016
לבנים נפלאים וקיציים מבורגון
אבי אפרתי לוגם את יינות דומאן דה מאלאנד משאבלי המבוססים על ענבי שרדונה הגדלים סביב העיירה הצרפתית ומוצא שיש כאן תמורה נדירה לכסף
ואמוס ארגנטינה: יינות זולים עם תמורה מעולה
השבוע, אבי אפרתי לוגם את היינות של פינקה לאס מוראס מארגנטינה, ומגלה יינות במחירים נמוכים שנותנים תמורה מעולה לכסף, ויש אפילו טוויסט
היינות המומלצים של וואלה! אוכל לשבועות
מ-55 שקלים ועד 120 שקלים: לכבוד החג, אבי אפרתי ממליץ על יינות לבנים מעולים שילוו כמו שצריך מאכלי גבינות ודגים
מאי 2016
אבי אפרתי מצא יינות אדומים מצויינים
אבי אפרתי לוגם את היינות של פלם, היקב מהרי יהודה שהפך עם השנים מבוטיק לייצור המוני. למרות המעבר לייצור 150 אלף בקבוקים בשנה, אבי אפרתי סבור שהיקב מצליח לשמור על איכויות ברורות
יקב בנימינה: לא מה שחשבתם
אם בעבר יקב בנימינה נתפס כבנאלי, הרי שלאחרונה מתחולל שם שינוי מרענן. אבי אפרתי לוגם את היינות החדשים של היקב ומתרשם גם מהטעם וגם מהמחיר
היינות המומלצים של וואלה! אוכל למנגל
מתכוננים למנגל של יום העצמאות? אל תשכחו את היין. אבי אפרתי ריכז עבורכם את ההמלצות האישיות שלו ליינות לא יקרים מדי אשר ילוו כמו שצריך את הברביקיו, משלב הסלטים והפרגיות ועד הסטייקים
אפריל 2016
היינות המומלצים של וואלה! אוכל לפסח
מ-60 שקלים ועד 180 שקלים: ליל הסדר הוא גם חג היין. אבי אפרתי בוחר את היינות המומלצים שיעשו לכם את הסדר
המהפיכה כבר כאן: תמורה נדירה לכסף
אבי אפרתי לוגם את היינות הזולים של יקבי כרמל, שלא עולים על 60 שקלים חדשים, ומגלה מציאות רבות בפרוטות
מה המרכיב הסודי בבירה ואיך זה קשור לדוגמנית הזו?
מותג בירות מפולין פצח בקמפיין מימון המונים כדי להשיק את הבירה המיוחדת שלו. הטוויסט המפתיע הוא שהמשקה מותסס על ידי נוזלי גוף נשיים. ברשת לא מצליחים להכריע אם מדובר במתיחה של ה-1 באפריל או ביצרן בירות מקורי במיוחד
מרץ 2016
היינות החדשים של יקב רמת הגולן
מ-30 שקלים ועד 465 שקלים: אבי אפרתי נותן סימנים ביינות החדשים של יקב רמת הגולן. איזה יין נתן את התמורה הטובה ביותר לכסף?
שלושה יקבים, שש יינות: אבי אפרתי טועם
שלושה יקבים, שש יינות: אבי אפרתי לוגם בסיפוק את היינות של יקבי טוליפ, מאיה ויפו. מהם היינות המוחצים ומהם היינות המספקים תמורה טובה לכסף?
אבי אפרתי לוגם את היינות של יקבי טוליפ, יפו ומאיה
פברואר 2016
אבי אפרתי לוגם את בציר 2014 של רקאנטי
השבוע, אבי אפרתי לוגם את יינות סדרת הרזרב הים-תיכונית החדשה של יינות רקאנטי, רובם מבציר 2014. מדוע הוא התלהב כל כך מהרוזה ומה דעתו על התמורה למחיר?
אבי אפרתי לוגם יינות ישראליים
המדור הפעם מתמקד בשלושה יקבים מקומיים: ברקן, יתיר ויזרעאל המציעים יינות זניים ולא בלנד. מה אבי אפרתי חשב עליהם?
מהם "יינות אישיים" ומה מיוחד בהם?
השבוע הביקורת מוקדשת ליינות מיוחדים - יינות אישיים. כשמם כן הם, מיוצרים באופן אישי על ידי ייננים מחוננים ביקבים זעירים
ינואר 2016
אבי אפרתי מתמוגג מהיינות הלבנים של ספרה
למרות שהרבה יותר קל לגדל זנים אדומים בארץ, יקב הבוטיק ספרה בעמק האלה מייצר אך ורק יינות לבנים, תופעה נדירה למדי אפילו בקנה מידה עולמי. אבי אפרתי לגם והתרשם לטובה
מתוקים וחזקים מספרד ופורטוגל
אבי אפרתי לוגם את יינות הפורט והשרי של סנדמאן, מהעיר פורטו בפורטוגל ומהעיר חרז בספרד. טעימה מתוקה ומחוזקת וגם כמה מילים על איך שותים יינות מתוקים
איכות במחירים ללא תחרות מדרום מערב צרפת
אבי אפרתי לוגם יינות משני איזורי יין בדרום מערב צרפת וזוכה להפתעה נעימה; מסתבר שאפשר לעשות יין טוב באמת במחיר שפוי לכל כיס
