פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
דצמבר 2013
גרקו: מסעדה יוונית חדשה באזורי חןמסעדה יוונית חדשה נפתחה לפני כשבוע בתל אביב על ידי המסעדן צביקי עשת, אשר מבטיח אוכל יווני אותנטי שמזמן לא עושים כמותו בארץ
בלעדי: מסעדה אסייתית חדשה לשף שאול בן אדרתהשף המפורסם שאול בן אדרת פותח מסעדת אסייתית חדשה בת"א. לתפקיד השף בפועל מונה הצעיר המבטיח אלכס ניקולסקי שמצהיר כי המסעדה תשבור מוסכמות בתחום הסושי
סיכום שנה: המגמות שקידמו את המטבח הישראליפתיחות גרנדיוזיות, מסעדות ווליו פור מאני, מטבח הגורמה הכשר, ברים שעברו מהפך וקוקטיילים גסטרונומיים - כיצד התקדמה הקולינריה הישראלית בשנת 2013?
נובמבר 2013
רפרפת: מיהו השף הישראלי הכי עשיר בעולם?טבלת שיאני השכר בקרב השפים בעולם מגלה גם קונדיטור ישראלי, איך וידיאו עם קרפלעך הופך ללהיט ויראלי, ואיפה נמצא ההמבורגר הכי מושחת בארץ? דברים שאהבנו השבוע
חנוכה 2013: אירועי החג במסעדותחלוקת סופגניות במסעדות ערמונים, פסטיבל עראק באוליב ליף, פסטיבל פנקייקס בבנדיקט, ועוד שפע סופגניות ולטקעס - אירועי חנוכה במסעדות ברחבי הארץ
ארצ'י: ביסטרו כפרי חדש בביתן אהרוןביסטרו חדש בשם ארצ'י נפתח בשבוע שעבר בביתן אהרון ומציע מנות גורמה שיחסכו נסיעה לתל אביב: על הפרק סביצ'ה, אנטריקוט וצלעות טלה
אוקטובר 2013
רפרפת: כך תפסלו בקפה שלכםאמן יפני שמפסל בקפה, שבוע האוכל הפולני בישראל והמבורגר שהלחמניות שלו הוחלפו בחטיף טווינקי מטוגן - דברים שאהבנו במיוחד השבוע
יפו מתעוררת: 3 מסעדות חדשות בשוק הפשפשיםשוק הפשפשים לא מפסיק להפתיע - בתקופה הקרובה ייפתחו במתחם השוקק לא פחות מ-3 מסעדות שף חדשות ומסקרנות: אונזה, אלמנטרי ואונאסיס
הסגירה המפתיעה של בודהה בורגרסרשת הבריאות בודהה בורגרס הודיעה השבוע על סגירת סניף פתאומית מסיבה מפתיעה - גל תביעות של עובדים זרים שהועסקו במסעדה. לדברי הבעלים אריה רווה מדובר בתופעה רחבה
ספטמבר 2013
פותחים שבוע: פסטיבל אגסים סתוויבאוליב ליף הכשרה יוצאים בפסטיבל אגסי סתווי, תפריט עסקיות מוזל בסינטה בר בחיפה וסוף שבוע של אוכל גלילי בצפון. מה ואיפה נאכל השבוע
הביאו את הסתיו: מנות העונה במסעדותהקיץ הישראלי כבר מאחורינו והמסעדות ברחבי הארץ עוברות לכוננות סתיו - 11 מנות סתוויות שיככבו על הצלחות שלכם בעונה הקרובה
ארוחה שהשתיקה יפה להבלי שיחות קולניות, טלפונים ורעשי רקע טורדניים: מסעדת EAT בברוקלין משיקה ליין של ארוחות שקטות, במהלכן איש מהסועדים אינו רשאי לפצות פה. מי שמדבר - אוכל בחוץ
אוגוסט 2013
מסעדה חדשה בירושלים לשף הוותיק פיני לוילפני מספר שבועות חזר השף פיני לוי לירושלים עם מסעדה חדשה "המטבח של פיני", בה הוא מבשל עם בנו איציק. בתפריט: חלקי פנים ותבשילים ארוכים כמיטב המסורת
החוגגים מתבקשים לחדר האוכלאתם אתם, אלה שלא מתחשק להם לבשל ולארח בבית - בתי המלון מציעים מגוון ארוחות חג לכל המשפחה. המחיר? לא ממש נמוך. סקירה מצפון לדרום
המסעדן נחי אלקין חוזר לתל אביב עם מסעדת עשרבעוד כשבוע תיפתח בקרליבך 10 בתל אביב מסעדה חדשה עשר שבה שותף נחי אלקין, האיש והזקן ממושב רמות. בתפריט: חלקי פנים, פירות ים ודגים טריים. תהיה גם ארוחת טעימות
יולי 2013
מפה לאוזן: טרנד הארוחות הסודיותהארוחה הכי טובה שלא שמעתם עליה מתרחשת ממש מתחת לאף שלכם. טרנד הארוחות הסודיות ממלא את הארץ, עם מנות מושחתות במיוחד בחללים סודיים
מנטרה: מסעדה ירושלמית חדשה שפתוחה בשבתמסעדה חדשה נפתחה בחצר פיינגולד בירושלים, בחלל הרומנטי של מסעדת אדום. בתפריט: דגים, בשר ופירות ים, הרבה השפעות מצרפת וספרד ונשנושים בשעות הקטנות של הלילה
פותחים שבוע: איפה מגישים ארוחה סיציליאנית שווה?ברוסקטות ב-17 שקלים בסנדוויץ', ארוחה סיציליאנית בקמפנלו ומנואלה, מנות עד 30 שקלים בשוק יפו, ועסקית הודית בימי שישי. הדברים הטעימים שנאכל השבוע
יוני 2013
חדש בראשל"צ: מסעדת ZAZUבמקומה של טאפאיה, שנסגרה באחרונה, נפתח באזור התעשייה הישן מקום ים תיכוני חדש. "רצינו ליצור מסעדה, שאנשים יוכלו לבוא אליה בכל הזדמנות", אומרים הבעלים
פותחים שבוע: המבורגר במשקל 1.2 קילוברשת בלאק חוגגים את יום העצמאות האמריקאי עם המבורגר גדול במיוחד, ביאסו תל אביב חונכים קבלת שבת חדשה, ובמסעדת שולחן מגישים מנות עם וויסקי. כל המטעמים של השבוע
החגיגה נגמרת: יבנה מונטיפיורי נסגרת3 שנים אחרי בלבד אחרי שנפתחה, הודיעה המסעדה של השף יונתן רושפלד וקבוצת עדיס לייף סטייל על הפסקת פעילותה. ביום ראשון הקרוב, בשעה 5, ינעל המקום את דלתותיו
מאי 2013
טורו: מסעדה חדשה מול העיר העתיקה בירושליםמול הנוף הרומנטי של חומות העיר העתיקה בירושלים, נפתחה השבוע טורו, מסעדה ים תיכונית חדשה. על הפרק: גורמה כשר ומתכונת שבת מפתיעה
פותחים שבוע עם עסקית בבויה בנמל ת"אעסקית בבויה, מנות קיץ באל סולטאן בטבריה, תפריט משלוחים מבית האוכל יוחנן בתל אביב, בירה בשקל ברשת באידלסון 10 ועוד חדשות שפותחות את השבוע
השפית איה אימטני הלכה לעולמהאימטני, מהשגרירות הבולטות של האוכל היפני בישראל, ובעליה של מסעדת יאמאטויה בהוד השרון, לקתה בשישי האחרון בשבץ מוחי, שממנו לא התאוששה
אפריל 2013
מיתולוגיה ירושלמית: טעמון נמכר לבעלים חדשיםבית הקפה פועל כעסק משפחתי בבירה כבר יותר מ-50 שנה, אבל ילדי הבעלים החליטו עכשיו למכרו. הקונה: יהודה אסלן, בעליה של מסעדת לינק הוותיקה. המקום עובר שיפוץ וייפתח מחדש בעוד חודשיים
רפאלו: מסעדה איטלקית חדשה בחיפהבעליה של מסעדת מינה טומיי החיפאית החליטו לפתוח בסמוך מסעדה איטלקית חדשה, בשם רפאלו. בעוד כשנה-שנתיים הם מתכוונים להקים רשת שלמה, עם סניפים בכל רחבי הארץ
פותחים שבוע: סרדיניה ברוסטיקובמסעדה האיטלקית רוסטיקו מקדישים את השבוע לטעמי סרדיניה, בקפה ג'ו מוזילים את הקפה ביום כדור הארץ, ובמסעדת האחים שוברים שוק ומורידים מחירים לאלכוהול. איפה נאכל השבוע
מרץ 2013
מסעדות כשרות לפסח בתל אביבשומרים על כשרות ובכל זאת לא רוצים לוותר על יציאה למסעדה? הנה המקומות בתל אביב, שבהם תוכלו למצוא תפריטים כשרים לפסח
מסעדות לא כשרות לפסח מחוץ לתל אביבלא שומרים על כשרות בחג ובכלל? הנה המסעדות הפתוחות במהלך החג, שיגישו לכם את כל המנות, ממש כמו בימות חול רגילים
מסעדת שף חדשה בשוק מחנה יהודהJACKOS STREET אמנם תשכון בשוק, אבל תפעל במתכונת של מסעדת שף, לטובת מי שמחפש קולינריה גבוהה במחנה יהודה. כן, מדובר במטבח כשר, אבל המנות המוגשות פה עדכניות ומפתיעות
פברואר 2013
מה יגיש פול אסנהיים בביקורו של אובמה?השף פול אסנהיים, בעליו של קייטרינג היוקרה, הוא שאחראי על הכנת הארוחות הרשמיות בבית הנשיא. ובקרוב, לראשונה, הוא גם פותח מסעדה: בראסרי קלאסי בהשפעות ים תיכוניות
מסעדת התרווד הוורוד חוזרתצחי בוקששתר יתארח בסטודיו פיינקוק של השף יאיר פיינברג, ישחזר עימו מנות מיתולוגיות, וינסה להרגיש איך זה להיות מסעדת שף לפני 20 שנה
מקום ראשון לספר של מול ים בתחרות בצרפתסיפודפדיה, מדריך הדגים ופירות הים של מסעדת מול ים בתל אביב, גרף הישג מרשים כשזכה בתחרות החשובה בעולם לספרי בישול, שהתקיימה במוזיאון הלובר בפריז
ינואר 2013
אנדיב: מסעדה חדשה ברצועת החוף באשדודהשף גיא פרץ, המפעיל מסעדות שף כשרות במלונות, פותח את המסעדה החדשה שלו במלון הבוטיק WEST, ממש על קו החוף. התפריט יישא אופי של מטבח ים תיכוני
חדשה ומבטיחה: השף אוראל קמחי פותח מסעדה יוצאת דופןתפריט של ראשונות, עיקריות וקינוח? כמה מיושן. השף הצעיר אוראל קמחי בנה בפופינה החדשה בת"א תפריט ייחודי על פי שיטות בישול המנות: צלייה, אידוי, בישול איטי וכבישה
חיה ובועטת: שני מקומות חדשים ביפוקזינו סן רמו החדש במתחם נגה ביפו מקווה להתבסס כמוקד משיכה לציירים ומוזיקאים. במקביל, קבוצת הבעלים שלו פותחת גם סניף אקספרס לאיטלקייה בפשפשים
