פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
דצמבר 2016
לקראת 2017: אז איפה נאכל בשנה הבאה?2017 הולכת להיות שנה טעימה, הנה כמה מהפתיחות המסקרנות שאפשר לצפות להן בשבועות ובחודשים הקרובים, שלא תגידו שלא ידעתם
רגע לפני חצות: סילבסטר במסעדותכמיטב המסורת יחגגו המסעדות ברחבי הארץ את ארוחת הסילבסטר בשלל הצעות מפתות שכוללות בין היתר שמפניה, תותים והרבה רומנטיקה - רק אל תשכחו להזמין מראש
יובל בן נריה פותח מקום בקונספט חדש: ביסטרו יפניהשף יובל בן נריה לא נח: אחרי שפתח את מסעדת טאיזו המצליחה, ואת מזללת הראמן מיאזאקי בשוק צפון, באביב הקרוב הוא עתיד לפתוח ביסטרו יפני חדש ברחוב נחמני בת"א
נובמבר 2016
חזר לשדרה: נפתח ההמבורגר של עומר מילר ברוטשילדשבעה חודשים אחרי שסגר את מסעדת שולחן חוזר עומר מילר לשדרות רוטשילד, עם סוסו אנד סאנס: המבורגר איכותי במיוחד שהולך לככב עוד הרבה בפיד האינסטגרם שלכם
מכורים לטייסטי? עכשיו מגיע הספרמי מאיתנו לא מצא את עצמו יושב שעות ובוהה בסרטוני המתכונים של טייסטי? עכשיו הזמן באמת להיכנס איתם למטבח, עם ספר הבישול המגניב שמשיק האתר
אתגר החללאחד האתגרים העומדים בפני האנושות בתכנון הנסיעה הממושכת למאדים, הוא האוכל. בתכנית חדשה מנסה השף הסטון בלומנטל לפצח את האתגר ולהפוך את המזון העיסתי שעד עתה שימש כדלק לגוף בלבד בחללית, לאוכל טעים לנשמה
אוקטובר 2016
ג'יימי אוליבר, מאחוריך: הכירו את השף העירום האמיתי שמבשל בתחתוניםאנחנו רוצים אותו וול דאן: פרנקו נורייגה, שף ודוגמן מפרו, כובש את הרשת עם סרטון הדרכה להכנת פודינג זרעי צ'יה, אותו הוא מכין כשהוא לבוש בתחתוני בוקסר בלבד. נראה אתכם מצליחים להתרכז במתכון
פותחים שבוע: תפריטי סתיו חדשים במסעדותחגיגות סוף שבוע בשוק צפון, ליל כל הקדושים ב-OCD, תפריטי סתיו חדשים במסעדות וארוחת טעימות מיוחדת בעלה גפן. פותחים שבוע ראשון של חורף
אמריקה זה כאן: מתחם קולינרי חדש ייפתח באבן גבירולרחוב אבן גבירול ממשיך לייצר בשורות ומסעדות, והפעם: מתחם אוכל ענק בהשראת התרבות האמריקאית עם מסעדת סול פוד, קיוסק טאקוס ועוד
ספטמבר 2016
חייתם בשקר: בואו תגלו את הדרך הכי קלה לקלף שוםנאבקים בקליפות שום דקות ארוכות ונשארים עם ריח חזק בידיים? הגיע הזמן שתכירו את הטריק שישדרג לכם את החיים. תוך 20 שניות תוכלו להיפטר מהקליפות ולחשוב מה לעשות עם כל הזמן הפנוי שנשאר לכם
שני מקומות חדשים נפתחו בתל אביבפיצות ענק ומילקשייקים מושחתים בפיצה ברוקלין החדשה והמבורגרים מפנקים - שני מקומות חדשים שנפתחו בת"א מביאים לכם את הטעמים של אמריקה
אייססלון: גלידה חיפאית במחיר אירופאיבמרכז מסחרי שומם נמצא הסוד החדש של חיפה: גלידריה איכותית שמגישה ג'לטו איטלקי אמיתי במחירים אירופאים - 5 שקלים לכדור גלידה
אוגוסט 2016
בקרוב: רשת המבורגרים מושחתים מבית NGמסעדת הבשרים המוערכת NG שבנווה צדק בת"א, עתידה להשיק בקרוב רשת המבורגרים חדשה בפריסה ארצית שתתבסס על בשר איכותי כחול לבן ברוח המסעדה, ומבטיחים "המבורגרים מדהימים שטרם נראו כמותם בארץ"
שיעור בבישול - גירסת המסעדהברחבי העולם פועלות שלל מסעדות של בתי ספר לבישול. בנובמבר הקרוב תפתח גם בישראל מסעדת פופ אפ כזו, כחלק מבית הספר לבישול דנון בנמל ת"א
נקסט דור: אחות קטנה למסעדת אוזריהבלבו של שוק לוינסקי נפתח בימים האחרונים אוזריה נקסט דור, שיחליף את הקוק בוק קפה. בתפריט: מנות שכיף לנשנש ליד אלכוהול
יולי 2016
פותחים שבוע: המסעדה של שגב נפתחת מחדששגב פותח מחדש את המסעדה בהרצליה אחרי השריפה ולחם בשר פותחת בעיר סניף כשר נוסף, אוסמה דלאל משיק להרצה את המסעדה המדוברת שלו בת"א, ובמסעדת השקד מתחדשים בערבי גריל דגים. כל מה שטעים השבוע
ביצים שלי: מסעדה חדשה עם שם פרובוקטיבישני מקומות שיציתו את הדמיון של חובבי אוכל רחוב נפתחו השבוע בת"א. ביצים שלי - מזללת סנדביצ'ים על טהרת הביצים וברייק טיים שמתמחה בפרעצלים מתוקים ומלוחים
ירושלים ממשיכה להתאושש: בר יין חדש לקבוצת מחניודהקבוצת מחניודה לא מפסיקה לבעוט, גם בגזרה המקומית וגם בגזרה העולמית. לצד מסעדת הברברי החדשה והמצליחה בלונדון מספר אסף גרניט גם על בר היין החדש שנפתח בירושלים
יוני 2016
בקרוב במטבח הביתי: כמהין איטלקי כחול לבןאבקה שמונעת מירקות להשחיר, גידולי כמהין כחול לבן ויין שלא מתחמצן הם רק חלק מהחידושים שנוכל בקרוב לאמץ במטבח הביתי והוצגו השבוע בתערוכת קולינארי
יש לכם אומץ לנסות את היין הכחול החדש?אחרי שנים שבהן היינות האדומים והלבנים שלטו בסצנת היינות, היצרנים של "גיק" מאמינים שהם יהפכו לדבר החם הבא. קהל היעד - צעירים שאינם שותים יין בגלל "התדמית המתנשאת שלו"
כזה עוד לא היה לנו: אוכל רחוב חדש בת"א מגיע מהוואיהפריחה הקולינרית של רחוב אבן גבירול התל אביבי ממשיכה, והפעם זה מגיע בדמות קערת פוקי - הסטריט פוד של הוואי. קליל, מרענן ובמחיר נוח לכיס, הפיתרון המושלם לארוחת צהרים קייצית
מאי 2016
"לאכול אחרת כדי להציל את העולם"השפית שיראל ברגר, מי שמחזיקה את המטבח של המסעדה הטבעונית והמוערכת מיס קפלן, הגיעה לשלב חצי הגמר בתחרות השף הצעיר של סן פלגרינו. בשיחה באולפן של וואלה! NEWS היא מספרת איך יוצרים שינוי ומהי האג'נדה שמובילה אותה
גאווה מקומית: זכיות נוספות לישראל בתחרות העולמיתבחלק השני של התחרות הנחשבת לאוסקר של ספרי הבישול, התבשרנו על זכיות מרגשות נוספות בקטגוריות המטבח הים-תיכוני, המטבח היהודי והמטבח הצרפתי
חגיגת המבורגרים ונקניקיות במסעדות דה לוקספותחים שבוע נוסף עם חגיגת בשרים, והפעם של מסעדות דה לוקס. בנוסף: פסטיבל טעם הגליל יוצא לדרך, שוק אוכל ברכבת העמק וגם ארוחת טעימות שווה בשוק הטורקי של עכו
אפריל 2016
צפו: כיצד לגרום לאבוקדו להבשיל ב-10 דקות בלבדאוהבים גוואקאמולי אבל אף פעם לא מצליחים למצוא אבוקדו בשל במידה הנכונה? במיוחד בשבילכם ישנו פטנט מהיר בעזרתו תוכלו לגרום גם לאבוקדו הקשה ביותר להבשיל. צפו ותהנו
מחניודה מתרחבת: מסעדה נוספת בלונדוןקבוצת מחניודה עושה זאת שוב, מסעדה נוספת לקבוצה תיפתח בקרוב בלונדון. התחזית שלנו: האנגלים הולכים לעמוד בתור
טריק פשוט להכנת פופקורן ב-15 שניות בלי מיקרוגלאוהבים להיות מיוחדים ויש לכם המון זמן פנוי? סרטון חדש מראה כיצד אפשר להכין פופקורן ב-15 שניות בלבד באביזר שיש כמעט כל בית. כי פופפקורן מכינים באהבה או לא מכינים בכלל
מרץ 2016
דאבל סטנדרט: בר קוקטיילים עם אוכל מושקע במיוחדקונספט חדש? חנות חדשה המוכרת קוקטלים בבקבוקים שאפשר לקחת, ואפילו ערכות להכנה בבית, נפתחת בימים אלו בתל אביב. סבינה ולדמן, אחת המשתתפות הבולטות בתוכנית משחקי השף, חברה אל הבעלים ובנתה עבורכם תפריט מושקע במיוחד
מסעדת ברטי משנה את פניה5 שנים פעלה מסעדת ברטי ברחוב קינג ג'ורג', ולדבריה בעליה גם בהצלחה יחסית, אך בכל זאת הוחלט לסגור אותה ולפתוח במקומה מיזם קולינרי חדש שיכלול מסעדה ומעדנייה
אז מה באמת חושב אסף גרניט על מבקרי מסעדות?לכבוד תחילת שלב הקרבות של משחקי השף התכנסו השפים והמתמודדים להשקה חגיגית ואנחנו ניצלנו את האירוע להתקיל אותם בשאלות קשות
פברואר 2016
פותחים שבוע: חגיגות 20 שנה לבית תאילנדיהמסעדה התאילנדית האהובה חוגגת 20 שנים עם ארוחות מיוחדות, קפה לנדוור משיקה מנות טבעוניות וקבוצת מחניודה חוגגת במסעדת הסדנא בירושלים
ראשוני: בקרוב סניף חדש לוויטרינהמסעדת הרחוב ויטרינה שכבשה את תל אביב בזכות ההמבורגר והצ'יפס האלוהיים שלה, מתרחבת ופותחת סניף חדש באזור הבילויים של תל אביב שיהיה פתוח עד השעות הקטנות של הלילה. ויש גם בשורה לטבעונים
הצ'יפס של אמסטרדם נחת בארץלאחר חבלי לידה וציפייה מורטת עצבים, הסניף הראשון של צ'יפסטאר, רשת הצ'יפס המפורסמת והאהובה מאמסטרדם, סוף סוף נפתח בארץ. מה בתפריט? צ'יפס לוהט והמון רטבים יצירתיים כמו מקסיקני, תאילנדי או הדרים עם פלפל שחור
ינואר 2016
ברגר קינג נפתחה לקהל הרחבלאחר שסגרה את כל סניפיה בארץ לפני כ-6 שנים, ברגר קינג מנסה את מזלה שוב. וגם: מידן סיבוני מתארח בהרברט סמואל, ארוחת חברים במטבח לילה וערב ספרדי במסעדת טורקיז
אפשר לישון בשקט: טריק פשוט לסגירת שקית צ'יפס ללא קליפספתחתם שקית צ'יפס גדולה ובאופן מוזר שבעתם באמצע? מה תעשו עם החלק שנשאר בשקית ובכל שניה שעוברת מאבד את טריותו? הנה לכם טריק קטן ופשוט שיסגור לכם את השקית בלי שום אביזרים נלווים
עכשיו זה רשמי: טופולינו נסגרתלאחר שמועות בנושא, המסעדה האיטלקית הירושלמית הודיעה הערב על הסרוויס האחרון שלה, זאת לאור המצב הביטחוני הקשה השורר בבירה. בכך היא מצטרפת לשורה ארוכה של מסעדות נוספות בירושלים אשר נסגרו בחודשים האחרונים
