פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
דצמבר 2006
לאוכל אין מצבי רוחבלי דוגמנים עצבנים על הסט או דיוות עם קריזות - צלמי אוכל מספרים מי אחראי על הסטיילינג ועל טריקים קטנים שעוזרים למנות להיראות מפתות
- מקושקשת על אדים
לבעלי מטבח קטן מדי, עצלנים קטטונים וכאלה שמרגישים זריחה במשך כל היום: ארוחת בוקר שלמה במכשיר אחד
- עצמאי בשטח
שלי איבגי-תבק פגשה בתנור שמנקה את עצמו ולמדה איך אופים בו-זמנית שתי עוגות בשתי טמפרטורות שונות - הליין החדש של "שולטס"
נובמבר 2006
אוקטובר 2006
- מקרר בתוך מגירה
מקרר שמורכב מ-2 מגירות, מאפשר לכם להצניע את המפלצת החשמלית בארונות המטבח. זהירות על האצבעות
- לא מקשקשת, בוחשת
כן חברים, חנה שאולוב עשתה זאת שוב. ב"עוגות ברגע" החדש שלה עורבבו המון מתכונים מגה-פשוטים לבחושות מהירות ויצא ספר חובה
- קטן דווקא עושה את העבודה
בהתחלה הוא מעורר גיחוך אבל צריך לתת צ'אנס ל'ספר הבישול הקטן גדול'. הוא לא חדשני וקצת מכוער אבל מי שעושה את צעדיו הראשונים במטבח יהיה מבסוט מהריכוז הגדול והיעיל של מתכוניו
ספטמבר 2006
- טייק איט איזי
המתכונים ב"פשוט יונתן רושפלד" באמת משהו, אבל כדי להצליח איתם בבית צריך לצאת לסיבוב ספקים. דנה שיין מעדיפה לאכול 'ארוחה פשוטה' במטבח של רושפלד עצמו
- חידות מהמזרח הרחוק
רק בשלנים מאותגרים שלא חוששים ממורכבות, השקעה וקניות במכולות סיניות ייהנו מהספר "מזרח ודרום-מזרח". למרות ההתאמה לקורא הישראלי חומרי גלם מוזרים לא חסרים בו
- קרין לא יודעת לשמור סוד
'סודות מתוקים' של קרין גורן בטח יעצבן כמה קונדיטורים. בנוסף ל-100 מתכונים - חלקם עתירי רושם וחלקם פשוטי הכנה - יש בו סודות מקצועיים שמסבירים, איך למשל, אבקת הסוכר לא תיספג בעוגיות
אוגוסט 2006
- טירוף הקניות לחגים מתחיל
רשת החנויות 'Cook Store' השיקה חנות און-ליין לקניית מוצרי בישול ואפייה ואביזרי מטבח. המחירים מוזלים ואת המוצרים ניתן לאסוף חינם באחת מחנויות הרשת
- מתאדים מרוב חום
לא, לא אנחנו במרק של אוגוסט, אלא בעיקר ירקות ודגים שאפשר לבשל באידוי. זו שיטת הכנה בריאה, זולה וזמינה - הנה כל הדרכים להתחיל לתפעל אותה במטבח
- הי, מתי תערוכת הצילומים?
תענוג צחור לדפדף ב"פשוט בישול" של דונה היי שנותן תחושה של ניקיון ואוויר. המתכונים מוצלחים ופשוטים ויש גם קיצורי דרך מועילים. חבל רק שהטקסט צפוף והפונט זערורי
יולי 2006
- נוסה על ילדים
הרושם הראשוני שמתקבל מהספר "מתוק ובריא" מטעה. בניגוד לכריכה החובבנית הוא מלווה באיורים יפים והכי חשוב, יש בו מתכונים מסקרנים לממתקים בריאים לזאטוטים
- נגמלים מהחיתול
במקום לתלות חיתול מעל הכיור פיתחו בני נוער במסגרת פרויקט "יזמים צעירים" סיר מיוחד להכנת לבנה וגבינות ביתיות
יוני 2006
- יש הרבה דגים בים?
אידי ישראלוביץ חולק את מתכוניו ומוציא ספר דגים ופירות ים. נסו למשל, לעטוף סלמון בתבלינים או את הדניס בחומוס. במחשבה שנייה אולי אתם כבר בדרך לאשדוד
לסירופ יש חוםמי בעצם צריך מדחום סוכר וברנר לשיזוף מרנג? אם אתם בעניין של מתוקים מסובכים - שיקלו רכישה. חובבים בלבד? יש פטנטים שעוזרים להגיע לתוצאות דומות
מאי 2006
- להיתקע איתה במעלית
הרווחנו. בניגוד לאנגליה אצלנו חם רוב השנה ולכן נוכל ליהנות פי אלף מ"קיץ לנצח" של נייג'לה לוסון. השפית הסקסית גונבת מתכונים בלי בושה ומזמינה אתכם להזיע איתה, במטבח
- ונציה לא שוקעת
ספר העוגות החדש של רוני ונציה הוא מוקפד ומגרה. מי שאוהב עוגות מהירות הכנה, שיחפש ספר אחר
- לידיעת החולטים
שוחרי הבריאות ימצאו ב"בריא וטעים" אופציות מעניינות לשדרוג הדגנים המלאים ומנות מגרות ממש, כמו למשל סקיצת תאנים
אפריל 2006
שחור בעינייםעוד שבוע יחול חג המנגל הלאומי, בדקנו פחמים חדשים שהבטיחו אש וקיימו חלקית
- זה לא ארטיק
הפטנטים הקטנים שיעזרו לכם לשנע קרמים ועוגיות סרבניות, לישר עוגות, ולהרים בצקים שנדבקו למשטח - מריות, קלפים ופלטות
- הצעת הגשה
ב"מבשלים לפסח" של בני סיידא יש מתכונים עם ירוקי אביב ומנות חגיגיות שמתאימות לא רק לפסח. ובכל זאת, למה לקנות ספר שמתאים רק לשבוע אחד בשנה?
מרץ 2006
הפרפקציוניסטיתהיא תחתוך לכם גפרורי גזר מדויקים ופרוסות מלפפון דקיקות ושוות - המנדולינה תסדר לכם את הצלחת ובמקרה שלה ככל שהיא יקרה יותר כך היא טובה יותר
לבעלי פריזר ענקאם אתם בדיאטה לא משתלם לכם לריב עם מכונת גלידה, אבל אם חשוב לכם לדעת בדיוק מה נכנס לגלידה שלכם ואתם חובבי צעצועי מטבח תשקלו לבקש מכשיר כזה לפסח
ריח של לחם בחצות הלילאנשים שמנמנים מריצים שמועות שהוא יגרום לכם להעלות במשקל ושהוא בכלל לא שווה את המקום שהוא תופס - האם אתם זקוקים לאופה לחם?
פברואר 2006
- באופן חד פעמי
לא צריך לשטוף אותן, הן טובות להקפאה ומגיעות בשלל צורות - תבניות חד-פעמיות. לא רק לשומרי כשרות
- פיירקס או חרס
הן יפות - אבל תופסות מקום, מתאימות להגשת שקשוקה אישית - אבל מאיימות להתפוצץ באפייה. סמדר ולטר עם פטנטים לשימוש בתבניות פיירקס וחרס. כתבה שלישית בסדרה
- אמיתי או מסיליקון?
ספיישל התבניות ממשיך עם כל הצורות והשימושים של הפלא שחדר גם למטבח תבניות סיליקון. שום דבר לא נדבק אליהן
ינואר 2006
- קטן וחשמלי
בלנד מוט, מיקסר יד וקוצץ טוב הם אביזרי מטבח נוחים (וזולים) שישדרגו לכם את הביצועים במטבח. כתבה שלישית
- דר' פרוססור
צריך לפרוס תפוחי אדמה דק-דק? לגרר גזרים? ומה עם פירורי לחם ביתיים, ממרחים וטפנד זיתים? הכול על החבר הכי טוב שלכם במטבח - מעבד המזון
- ממקססים
מה זה לעזאזל וו גיטרה? איך לשים בצק שמרים? ומי עושה בלונים? הטור שיחטט עבורכם בארונות המטבח ויגלה לכם מה עושה כל אביזר וכלי. מתחילים עם חלקי המיקסר
