בראש טוב

התייבש לכם הבאגט? אפשר להעניק לו חיים חדשים בתור מצע פריך של מאפה כרובית ברוטב בשמל ארומתי

אולפני הרצליה
אולפני הרצליה

החומרים:
1 באגט פרוס
50 גרם חמאה מומסת לפרוסות בעובי 1.5 ב"מ
2 שיני שום כתושות
כף טימין
מלח, פלפל שחור גרוס
לכרובית:
2 כרוביות מופרדות לפרחים
50 גרם חמאה
2 שיני שום קצוצות
כף טימין
3 כפות קמח
3 כוסות חלב
מלח ופלפל
אגוז מוסקט
3 כפות חרדל
200 גרם גבינת עזים קשה, מנצ'גו או פיקורינו

אופן ההכנה:
1. ממיסים 50 גרם חמאה במחבת. מוסיפים את השום והטימין וקולים את פרוסות הבאגט עד להשחמה קלה.

2. מבשלים את פרחי הכרובית כעשר דקות במים רותחים ומסננים.

3. שמים בסיר 50 גרם חמאה, שום וטימין ומטגנים כ-2 דקות. מוסיפים את הקמח ומטגנים עוד דקה.

4. מוסיפים את החלב, מלח, פלפל ומוסקט ומבשלים תוך כדי ערבוב במטרפה עד להסמכה. מכבים האש ומערבבים פנימה את הגבינה והחרדל.

5. שמים את פרוסות הלחם בכלי חסין חום. עליו מניחים את פרחי הכרובית.

6. יוצקים מעל את הבשמל, מפזרים מעט פירורי לחם ומעט גבינה ואופים בחום של 190 מעלות כ-45 דקות.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully