פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מתכונים חמים

      השכבות החלשות

      אהרוני מסדר שכבות דקיקות של תפוחי אדמה, שמנת וגבינה ושולח לתנור. הצרפתים קוראים לזה גראטן. אנחנו קורעים לזה את הצורה

      השכבות החלשות

      החומרים:
      1 ק"ג תפוחי אדמה בינוניים, קלופים
      2 מיכלי שמנת מתוקה
      2 שיני שום כתושות
      מלח, פלפל שחור גרוס
      מעט אגוז מוסקט טחון טרי
      כף עלי טימין
      חצי כוס גבינת אמנטל או גרוייר מגורדת דק

      אופן ההכנה:

      1. פורסים את תפוחי האדמה לרוחבם לפרוסות דקות במנדולינה.

      2. מערבבים את השמנת עם שום, טימין, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.

      3. מסדרים שכבה של פרוסות תפוחי האדמה בכלי חסין חום, מוזגים מהשמנת המתובלת, כך שהיא תכסה אותן, ומפזרים גבינה. ממשיכים כך עד שממלאים את התבנית (חשוב שהשמנת תכסה את תפוחי האדמה לגמרי). מכסים ברדיד אלומיניום, דוקרים אותו בכמה מוקדים ואופים בתנור שחומם ראש ל-160 מעלות כשעה וחצי, עד שכל השמנת ספוגה בתפוחי האדמה והתבנית יבשה.

      5. מסירים את רדיד האלומיניום, מפזרים מעל עוד שכבה דקה של גבינה ומכניסים אל מתחת לגריל (בתנור) לכמה דקות, עד שהחלק העליון מזהיב ומבעבע קלות.