פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מתכון בטוח: קארי עוף וקוקוס

      עם ניחוחות כמו בהודו וקלות הכנה כמו של ארוחת ערב באמצע השבוע, מכינה השפית ליה שומרון מתכון בטוח לקארי עוף וחלב קוקוס

      מתכון בטוח: קארי עוף וקוקוס

      חומרים ל-6 מנות:
      1 ק"ג נתחי חזה עוף חתוכים לרצועות
      8 בצלים חתוכים לשמיניות כל אחד

      למרינדה:
      2 כוסות מיץ תפוחים
      1 כפית מלח
      1/2 1 כף אבקת קארי
      2 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי פרוס
      2 שיני שום כתושות
      1/2 1 כף דבש

      לרוטב:
      1/2 כוס שמן קנולה
      1 פחית חלב קוקוס
      1/2 כוס מנוזלי המרינדה
      5 כפות אבקת קארי
      1/2 כוס דבש
      1 כף קוזו בחושה בתוך 2 כפות מים
      מעט מלח
      כוסברה לעיטור

      אופן ההכנה:
      1. משרים את רצועות העוף במרינדה למשך שעה.

      2. במחבת בינונית מחממים שמן קנולה ומטגנים את הבצל לשתי דקות.

      3. מוסיפים למחבת את העוף ומטגנים עד שהעוף מוכן.
      מניחים את העוף בצד ומכסים לשמירה על החום.

      4. באותה מחבת מוסיפים את חלב הקוקוס. מוסיפים 1/2 כוס מהמרינדה של העוף, מוסיפים את שאר חומרי הרוטב ובוחשים לקבלת מרקם אחיד ומבשלים על אש נמוכה כ – 2-3 דקות.

      5. מכניסים את העוף חזרה להתחברות עם הרוטב. פקאן ושקדים)

      6. מגישים על אורז.

      .