נושאים חמים

ראש השנה אוכל (ShutterStock)

מתכונים לראש השנה

חגי ומועדי ישראל הם התקופה שבה האוכל נמצא במרכז העניינים. אף חג לא שלם בלי המנות האופיייניות לו, על אחת כמה וכמה ראש השנה, שמרכז את כל המשפחה מסביב לשולחן לארוחה חגיגית גדולה אחת לפחות בכל בית אם לא כמה ארוחות. כמובן שלכל עדה יש את המאכלים האהובים שלה, ושולחן החג האשכנזי נראה שונה... לחלוטין משולחן החג הפרסי או המרוקאי. אספנו עבורכם את מיטב מתכוני ראש השנה של כל העדות: פרסים, מרוקאים, טוניסאים, תימנים, אשכנזים ועוד ומבחר הצעות הגשה ממיטב השפים כמו אביב משה, רפי כהן, אבי ביטון, יוסי שטרית, יונתן רושפלד, ישראל אהרוני ועוד. בין היתר מתכונים של ארוחה בסגנון סימני החג עם רימונים, סלק, ראש של דג, חבושים, חלה עגולה ועוד, מנות ראשונות כמו מרקים, כבד, גפילטע פיש, סלטים, מנות עיקריות עם עוף, דגים, בשר בקר וטלה עם פירות יבשים, תוספות למיניהן כמו אורז, חיטה, וקשת רחבה של קינוחים: קינוחי פרווה, עוגות דבש, עוגות תפוחים, ועוד.קראו עוד