מתכון בטוח

    מתכון בטוח: מרק ירקות עם ארטישוק ירושלמי וגריסים

    מרק ירקות עשיר ומלא כל טוב, זה בדיוק מה שאתם צריכים בימים קרים אלו. ליה שומרון נותנת מתכון למרק ירקות עם ארטישוק ירושלמי וגריסים

    • מרקים
    • מרק ירקות
    ליה שומרון
    אולפני הרצליה

    חומרים ל-5–6 מנות:
    2 בצלים קצוצים
    1 כפית מלח
    1 שן שום כתושה
    2 כפות מים
    2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
    1 בטטה קלופה וחתוכה לקוביות
    1 קולרבי קלוף וחתוך לקוביות
    500 גרם ארטישוק ירושלמי, קלוף וחתוך לקוביות
    4 מקלות סלרי פרוסים דק
    ½ כוס גריסים שטופים
    1 כף רסק עגבניות אורגני
    1 כף פפריקה
    1 כפית תימין יבש
    1 כף כורכום
    פלפל שחור
    1 כוס אפונה מוקפאת
    חופן עלי פטרוזיליה
    2 כפות שמן זית כתית מעולה


    אופן ההכנה:
    1. בסיר גדול שמים את הבצל הקצוץ ומחממים על להבה גבוהה תוך כדי ערבוב במשך 2 דקות. מוסיפים את המלח ומערבבים, כדי שהבצל יתחיל להגיר את הנוזלים שלו. מטגנים כך – תוך כדי ערבוב על להבה בינונית, כ-5 דקות נוספות.

    2. מוסיפים את השום לטיגון של דקה נוספת.

    3. מוסיפים 2 כפות מים, את יתר הירקות פרט לאפונה ואת הגריסים וממשיכים לערבב בסיר במשך 2 דקות.

    4. מוסיפים מים רותחים עד לגובה הירקות ועוד 2 ס"מ, מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים, מגביהים את הלהבה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-30 דקות עד שכל הירקות רכים.

    5. מוסיפים את האפונה ואת הפטרוזיליה, וממשיכים לבשל בסיר מכוסה 5 דקות נוספות.

    6. מסירים מהאש, מוסיפים את שמן הזית, בוחשים ומגישים.

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully