פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מתכון בטוח: סלט עדשים מונבטות

      ביום ראשון, כשההבטחות לאכול טוב ובריא יותר מתחילות, השף צחי בוקששתר מכין לכם סלט עדשים מונבטות עם גזר ותרד

      מתכון בטוח: סלט עדשים מונבטות

      חומרים ל-6 מנות:
      4 כוסות עדשים מונבטות
      ½ ק"ג עלי תרד צעירים, שטופים היטב
      4 גזרים
      ראש סלרי אחד
      צרור בצל ירוק
      2 כפות טוגרשי
      כפית שטוחה מלח
      ½ כוס שמן זית
      ½ כוס מיץ לימון טרי
      שיני שום אפויות
      טחינה גולמית מעולה


      אופן ההכנה:
      1. קוצצים את הבצל הירוק. את הגזר והסלרי חותכים לגפרורים.

      2. מקפיצים בווק יבש ולוהט את העדשים והגזר, מוסיפים אחרי כשתי דקות את שמן הזית, הפפריקה והמלח.

      3. מקפיצים עוד דקה ומסירים מהאש.

      4. מוסיפים את מיץ הלימון ועלי התרד, מערבבים ומגישים מיד. במסעדה מפזרים על המנה שיני שום אפויות.

      5. על צלחת הסלט של כל סועד מטפטפים בכף פסים של טחינה גולמית ומגישים.