פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מתכון בטוח: קינוח פולנטה ובננות

      השילוב בין דייסה לקינוח תמיד עושה חשק - השף צחי בוקששתר מכין קינוח פולנטה עם בננות מקורמלות בזריזות

      מתכון בטוח: קינוח פולנטה ובננות

      חומרים ל-6 מנות:
      ¾ חבילה (375 גרם) פולנטה אינסטנט
      3 כוסות חלב
      3 כפות חמאה
      סוכר או ממתיק מלאכותי לפי הטעם
      ½ כפית תמצית וניל
      מעט קליפת לימון מגורדת
      ¼ כפית מלח
      2 בננות
      כוס סוכר חום
      מעט זנגביל טחון
      קצת קוניאק או ברנדי טוב
      עוד 3 כפות חמאה

      אופן ההכנה:
      1. מכינים תבניות או פורמות עגולות, אפשר לשמן מעט.

      2. את הבננות פורסים ומקפיצים במחבת, בוזקים את הסוכר ומקפיצים, יוצקים את הברנדי ומשלהבים. מתבלים בזנגביל. שמים 2-3 כפות בננות בתחתית כל תבנית.

      3. בסיר מביאים לרתיחה את החלב, מלח ו-3 כפות חמאה. כשהחלב רותח מוסיפים פולנטה. מבשלים - מערבבים עם כף עץ עד שמוכן. משהו כמו שתי דקות, אחרי רתיחה. צריכה להתקבל דייסה סמיכה. ממתיקים בעדינות ומתבלים בווניל וקליפת לימון מגורדת. מערבבים ויוצקים לתבניות.

      4. הופכים להגשה - המהדרין שורפים מעט סוכר מלמעלה, כמו בקרם ברולה.

      עוד קינוחים עם בננות
      עוד מתכוני פולנטה