מתכון בטוח

מתכון בטוח: סלט חומוס ונענע

לארוחה קלה בצהריים או נשנוש בריא בערב, השף יוסי שטרית מכין סלט חומוס מרענן ברבע שעה

יוסי שיטרית
אולפני הרצליה

1/2 שקית גרגירי חומוס מבושלים מוקפאים, סנפרוסט (400 גרם)
2 זוקיני פרוסים דק לאורכם
1 חופן עלי נענע
4 שיני שום פרוסות דק
1/2 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
1 בצל סגול פרוס
1 שורש פטרוזיליה, מגולף דק בעזרת קולפן (ומקורר במי קרח ל-10 דקות) – לא חובה
1 כף מלח גס
קורט פלפל שחור גרוס גס
1 כף גרגירי כוסברה כתושים
20 עגבניות שרי חצויות

1/4 כוס שמן זית
מיץ מלימון אחד


אופן ההכנה:
1. בסיר עם מים רותחים חולטים את הזוקיני כ-30 שניות. מעבירים למי קרח ומשם לקערת ערבוב.

2. בסיר נפרד מבשלים את גרגרי החומוס כ-10 דקות. מוציאים ומעבירים למים קרים לחצי דקה.

3. במקביל, מוסיפים לקערה עם הזוקיני את כל חומרי הסלט, מתבלים בשמן זית ולימון ומוסיפים את גרגרי החומוס.

4. מערבבים קלות ומגישים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/הלתנאי שימוש
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully