מתכון בטוח

מתכון בטוח: קבב דגים וג'ינג'ר כבוש

כשבחוץ לוהט, זה הזמן להניח את הבשר בצד ולהתחיל להשתמש בדגים. ארז קומרובסקי מקבב דגים בסגנון אסיאתי

ארז קומרובסקי
אולפני הרצליה

חומרים ל-5 מנות:
1 ק"ג פילה דג ים נקי קצוץ דק
חצי כוס עירית קצוצה דק
2 כפות ג'ינג'ר כבוש קצוץ דק
2-3 כפות שמן זית
פלפל ירוק חריף מגולען קצוץ דק
מעט מלח ים גס

לסלט:
עלי בייבי בקצ'וי
עלי מיקרו סלק
כוס יוגורט סמיך
מיץ מלימון אחד
פלפל חריף
1 כף קליפת לימון מגורדת
2 כפות נענע קצוצה


אופן ההכנה:
1. בקערה, לשים את כל חומרי הקבב לקבלת מסה אחידה.

2. מניחים במקרר לשעה מכוסה בניילון נצמד.

3. יוצרים את הקבבים ומניחים שוב במקרר מכוסה היטב לשעתיים.

4. בינתיים מערבבים את היוגורט עם קליפת הלימון המגורדת והנענע, ומוסיפים מלח לפי הטעם.

5. שוטפים ומייבשים את עלי הבייבי ומטפטפים מעל את מיץ הלימון. צורבים את הקבבים בגריל או בפלנצ'ה לוהטת.

6. מניחים על העלים ומרטיבים במעט יוגורט מתובל. מגישים מיד.


רוצים לדעת איך להתעסק עם דגים?
מדריך הבישול - איך בוחרים דגים
מדריך הבישול - איך מפלטים דגים

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/הלתנאי שימוש
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully