מתכונים לחורף: מרקים, תבשילים וקדירות

מתכונים לחורף: מרק דלעת ותפוזים

אם מאסתם במרק כתום סטנדרטי ומשמים ויש לכם רצון קצת לגוון - השף צחי בוקששתר מכין מרק דלעת עם תפוזים בניחוחות תבלינים

  • מתכונים
  • מרקים
צחי בוקששתר
אולפני הרצליה

חומרים:
400 גרם דלעת
1 ציפורן
1 עלה דפנה
מקל קינמון
כוס יין לבן
4 בצלים
300 גרם גזר
¼ כוס שמן קנולה
מיץ מ-6 תפוזים טריים
1/8 כפית אבקת צ'ילי


אופן ההכנה:
1. חותכים את הבצל והגזר לקוביות ומאדים בסיר עם שמן זית.

2. מוסיפים אבקת צ'ילי ואת הדלעת, מכסים ומבשלים עד שכל המרכיבים רכים.

3. בסיר על אש קטנה מבשלים את מקל הקינמון עם הציפורן ועלה הדפנה עם היין עד שהיין מתאדה לחצי. מסננים אל הסיר.

4. מוסיפים את מיץ התפוזים, מחממים מעט ביחד וטוחנים.

עוד מתכוני מרקים לחורף:
מתכון למרק דלעת
מתכון למרק ריבולטה של השף אסף גרניט
מתכון למרק ירקות זריז
מתכון למרק מיסו
מתכון למרק עוף

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully