פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      יוצאים מהקופסה: טאקו עוף וירקות על הפלאנצ'ה

      במקום עוד סנדביץ' סטנדרטי מכינים ארוחת טאקו זריזה שמשלבת טורטיות, עוף איכותי ושפע תוספות צבעוניות. את המנה הקלילה והטעימה מכינים בצ'יק וקוצרים מחמאות מהחברים ובני המשפחה

      יוצאים מהקופסה: טאקו עוף וירקות על הפלאנצ'ה

      הטאקו הוא סנדביץ' מקסיקני המורכב מטורטייה פריכה, עוף על הפלנצ'ה ושפע של ירקות שיוצרים יחד עושר של טעמים ומרקמים. מנה אהובה על הגדולים והקטנים ומתאימה לכל אירוע: פיקניק, אירוח, או ארוחה זריזה בבית לכל המשפחה.

      טאקו של עוף טוב (יח"צ , אפיק גבאי)
      טאקו עוף וירקות (צילום: אפיק גבאי)

      חומרים

      לטאקו:
      1 כף שמן
      4 טורטיות

      לעוף:
      חצי קילו חזה עוף שגדל ללא אנטיביוטיקה, חתוך לאצבעות
      2 כפות שמן
      1 כפית כמון
      1 כפית פפריקה מעושנת

      לתוספות:
      4 עגבניות תמר חצויות
      2 פלפלים חתוכים לרבעים
      1 בצל סגול חתוך לשישיות
      1 פלפל צ'ילי אדום
      קורט כמון
      1 אבוקדו קלוף וחתוך לרצועות
      2 בצל ירוק קצוץ
      2 כפות עלי כוסברה קצוצים
      מלח ופלפל שחור

      אופן ההכנה

      1. מערבבים את אצבעות חזה העוף עם שמן ותבלינים ומניחים למשך חצי שעה.

      2. בינתיים מכינים את הטאקו: מחממים תנור ל-200 מעלות.

      3. מברישים את הטורטיות בשמן (אפשר לתבל אותו בכמון ופפריקה) ומניחים אותן בין חריצי הרשת כדי שיעברו קלייה כשהן מקופלות לחצי. קולים 5 דקות עד להזהבה ופריכות. מצננים.

      4. צולים את הירקות והעוף: מחממים את הפלנצ'ה וצולים עליה את העגבניות, הפלפלים, הבצל והצ'ילי 2-3 דקות מכל צד. מתבלים במלח ופלפל. כשהם חרוכים מורידים לקרש חיתוך וצולים את נתחי העוף, כ-3 דקות מכל צד עד שהעוף מוכן. מתבלים במלח ופלפל.

      5. מגישים: ממלאים את הטאקו בנתחי עוף, ירקות צלויים, פרוסות אבוקדו וחסה. מפזרים בצל ירוק וכוסברה ומגישים לצד פלחי ליים.

      טאקו של עוף טוב (יח"צ , אפיק גבאי)
      טאקו עוף וירקות (צילום: אפיק גבאי)