Primary Advertiser

כל ספרד בצלחת אחת: פאייה פילה עוף

אינס שילת ינאי בשיתוף עוף טוב, בשיתוף עוף טוב

11.9.2019 / 7:55

מנה נהדרת וקלה להכנה שמשלבת כל מה שצריך בסיר אחד. אינס שילת ינאי מלמדת אותנו להכין פאייה עוף עם ירקות ועשבי תיבול מלאה בטעמים מופלאים

פאייה היא המאכל הספרדי הלאומי שמוצאו בחבל ולנסיה, למנה פרשונויות רבות והיא יכולה לשלב בתוכה אורז עם עוף או בשר, דגים או פירות ים ושפע של תבלינים, ירקות ומטעמים. בגרסה של אינס שילת ינאי הפאייה עשוייה עם פילה עוף, כך שצפויה לה הצלחה בטוחה אצל כל בני המשפחה.

פאייה עוף

מתכון מאת: אינס שילת ינאי בשיתוף עוף טוב

20 דקות עבודה,50 דקות סה"כ,קל להכנה,5 סועדים
פאייה פילה עוף. צילום: אמיר מנחם סטיילינג: נעה קנריק,
פאייה עוף/צילום: אמיר מנחם סטיילינג: נעה קנריק

מצרכים למתכון

  • לפילה העוף

    • 700גרםפילה עוף מעוף טרי שגדל ללא אנטיביוטיקה
    • כףשום גבישי
    • כףפפריקה חריפה (או מתוקה)
    • 7כפותשמן קנולה
  • לפאייה

    • 2בצלים קצוצים
    • 1פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
    • 1פלפל חריף פרוס לטבעות
    • 1כוסאורז עגול
    • כפיתכורכום
    • ½כףמלח
    • כפיתפלפל שחור גרוס
    • כוסאפונה ירוקה
    • 4כוסותמים רותחים
    • כוסכוסברה קצוצה (או פטרוזיליה)
  • להגשה

    • ½כוסכוסברה קצוצה (או פטרוזיליה)

אופן ההכנה

איך מכינים פאייה עוף?

  • 1
    מכינים את פילה העוף: מצפים היטב את פילה העוף עם השום והפפריקה (אפשר גם להכניס את הכל לשקית ולנער).
  • 2
    מחממים מעט את השמן בסיר רחב, ומניחים את נתחי פילה העוף בשמן. מטגנים כ- 3 דקות מכל צד תוך כדי ערבוב עם כף עץ למניעת הדבקות התבלינים מתחתית הסיר.
  • 3
    מוציאים את נתחי העוף בעזרת מלקחיים ומניחים בצד.
  • 4
    מכינים את הפאייה: מוסיפים לסיר את הבצל הקצוץ והפלפלים ומערבבים.
  • 5
    מוסיפים את האורז ושאר התבלינים. מטגנים תוך כדי ערבוב כ- 4 דקות.
  • 6
    מוסיפים את האפונה והמים הרותחים.
  • 7
    מנמיכים את האש, מערבבים ומוסיפים את פילה העוף שהכנו והכוסברה.
  • 8
    מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כ- 25 דקות.
  • 9
    מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה 5 דקות נוספות.
  • 10
    מגישים עם כוסברה או פטרוזיליה קצוצה מעל.
אינס שילת ינאי בשיתוף עוף טוב, בשיתוף עוף טוב

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully