פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      כל ספרד בצלחת אחת: פאייה פילה עוף

      מנה נהדרת וקלה להכנה שמשלבת כל מה שצריך בסיר אחד. אינס שילת ינאי מלמדת אותנו להכין פאייה עוף עם ירקות ועשבי תיבול מלאה בטעמים מופלאים

      פאייה פילה עוף ( , צילום: אמיר מנחם סטיילינג: נעה קנריק)
      פאייה פילה עוף (צילום: אמיר מנחם סטיילינג: נעה קנריק)

      פאייה היא המאכל הספרדי הלאומי שמוצאו בחבל ולנסיה, למנה פרשונויות רבות והיא יכולה לשלב בתוכה אורז עם עוף או בשר, דגים או פירות ים ושפע של תבלינים, ירקות ומטעמים. בגרסה של אינס שילת ינאי הפאייה עשוייה עם פילה עוף, כך שצפויה לה הצלחה בטוחה אצל כל בני המשפחה.

      פאייה עוף

      2 מדרגים / 3.38 כוכבים

      פאייה עוף (צילום: אמיר מנחם סטיילינג: נעה קנריק)
      פאייה עוף (צילום: אמיר מנחם סטיילינג: נעה קנריק)

      מצרכים

        • לפילה העוף

        • 700 גרםפילה עוף מעוף טרי שגדל ללא אנטיביוטיקה
        • כףשום גבישי
        • כףפפריקה חריפה (או מתוקה)
        • 7 כפותשמן קנולה
        • לפאייה

        • 2 בצלים קצוצים
        • 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
        • 1 פלפל חריף פרוס לטבעות
        • 1 כוסאורז עגול
        • כפיתכורכום
        • ½ כףמלח
        • כפיתפלפל שחור גרוס
        • כוסאפונה ירוקה
        • 4 כוסותמים רותחים
        • כוסכוסברה קצוצה (או פטרוזיליה)
        • להגשה

        • ½ כוסכוסברה קצוצה (או פטרוזיליה)

      אופן ההכנה

        איך מכינים פאייה עוף ?

      • מכינים את פילה העוף: מצפים היטב את פילה העוף עם השום והפפריקה (אפשר גם להכניס את הכל לשקית ולנער).
      • מחממים מעט את השמן בסיר רחב, ומניחים את נתחי פילה העוף בשמן. מטגנים כ- 3 דקות מכל צד תוך כדי ערבוב עם כף עץ למניעת הדבקות התבלינים מתחתית הסיר.
      • מוציאים את נתחי העוף בעזרת מלקחיים ומניחים בצד.
      • מכינים את הפאייה: מוסיפים לסיר את הבצל הקצוץ והפלפלים ומערבבים.
      • מוסיפים את האורז ושאר התבלינים. מטגנים תוך כדי ערבוב כ- 4 דקות.
      • מוסיפים את האפונה והמים הרותחים.
      • מנמיכים את האש, מערבבים ומוסיפים את פילה העוף שהכנו והכוסברה.
      • מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כ- 25 דקות.
      • מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה 5 דקות נוספות.
      • מגישים עם כוסברה או פטרוזיליה קצוצה מעל.

      עוד מתכוני עוף

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -