פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ארוחת צהריים מושלמת: תבשיל חזה עוף ושעועית

      השגרה כבר כאן, וכולנו רוצים לתת לילדים שלנו, וגם לעצמנו, אוכל מזין וטעים, אבל לא תמיד יש זמן - חן מזרחי מוכיחה שאפשר לתקתק תבשיל חזה עוף מושלם ברוטב עגבניות בלי יותר מדי מאמץ

      תבשיל חזה עוף ושעועית ירוקה ( , אפיק גבאי סטיילינג: נעה קנריק)
      תבשיל חזה עוף עם שעועית ירוקה (צילום: אפיק גבאי סטיילינג: נעה קנריק)

      חן מזרחי, בעלת הבלוג המעולה לאוכל ביתי "חן במטבח" חזרה לשיגרת הכנת ארוחות צהריים לארבעת ילדיה ומשתפת אותנו במתכון לתבשיל שהיא מתקתקת בעשרים דקות עם חזה עוף, שעועית ירוקה ברוטב אדום שופע טעמים.

      תבשיל חזה עוף עם שעועית ירוקה

      תבשיל חזה עוף עם שעועית ירוקה ברוטב אדום (צילום: אפיק גבאי סטיילינג: נעה קנריק)
      תבשיל חזה עוף עם שעועית ירוקה ברוטב אדום (צילום: אפיק גבאי סטיילינג: נעה קנריק)

      מצרכים

        • לעוף

        • ½ ק״גחזה עוף חתוך לרצועות, מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה
        • 1 כףקורנפלור
        • ¼ כפיתסודה לשתייה
        • מעטמלח
        • 1 כפיתשמן זית
        • לתבשיל

        • מעטשמן זית (לטיגון)
        • 1 בצל קצוץ
        • 4 שיני שום כתושות
        • 2 כפותפפריקה
        • 1 כפיתכורכום
        • 1 כפיתמלח
        • ¼ כפיתפלפל שחור
        • 1 כףסוכר
        • 2 כפותרסק עגבניות
        • ½2 כוסותמים
        • 2 כוסותשעועית ירוקה טרייה חתוכה לחצאים, או קפואה (400 גרם)

      אופן ההכנה

        איך מכינים תבשיל חזה עוף עם שעועית ירוקה ?

      • מכינים את העוף: מערבבים בקערה את הקורנפלור, הסודה לשתייה ושמן הזית מצפים את רצועות העוף בתערובת ומשרים כעשר דקות.
      • מכינים את התבשיל: מחממים מעט שמן זית על אש גבוהה בסיר רחב, רצוי עם ציפוי מונע הידבקות (נון סטיק).
      • מוסיפים את חזה העוף, מפרידים את חתיכות העוף בעזרת כף עץ זו מזו ומטגנים עד שהעוף משחים מצד אחד (כ-3-4 דקות). הופכים את הרצועות ומערבבים עד שהעוף מבושל היטב (הופך ללבן ואיננו ורוד במרכזו). מוציאים ומניחים על צלחת בצד.
      • מוסיפים 2-3 כפות שמן זית לאותו הסיר. מוסיפים את הבצל ומעט מלח ומטגנים עד שמשחים מעט. מוסיפים את השום ומטגנים עוד כחצי דקה.
      • מוסיפים לסיר את הפפריקה, הכורכום, המלח, הפלפל, הסוכר ורסק העגבניות ומערבבים.
      • מוסיפים את המים, מערבבים ומוסיפים את השעועית הירוקה (ניתן להשתמש בשעועית קפואה ישירות מהשקית).
      • מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ללהבה נמוכה, מכסים חלקית את הסיר במכסה ומבשלים כחצי שעה - עד שהרוטב מסמיך והשעועית רכה. (אם משתמשים בשעועית קפואה - זמן הבישול מתקצר לרבע שעה).
      • מוסיפים את חזה העוף שטיגנו ומבשלים עוד 10 דקות.

      עוד מתכוני ארוחת צהריים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -