איטליה היא שם נרדף לאיכות והנאה. תל אביב היא שם נרדף לבילויים וחיי לילה. את החיבור המתבקש תוכלו לחוות בין התאריכים 17-23.11 כשתל אביב תחגוג את איטליה על מאכליה, מחוזותיה, משקאותיה, המסורות ארוכות השנים והגסטרונומיה המתחדשת. במסגרת אירועי "שבוע המטבח האיטלקי" המתקיימים בכל שנה בשבוע השלישי של חודש נובמבר ברחבי העולם, הקהל הרחב ייהנה משפע פעילויות שונות ואירועים לאוכל מהזן החדש, קפה, יין, תרבות האפרטיבו, מאפים, קינוחים וכמובן - קוקטיילים.
האירועים שיתקיימו במהלך שבוע המטבח האיטלקי ילוו במשקאות קמפרי ואפרול וכחלק מהאירועים ישתלטו שלושה מיקסולוגים איטלקיים על הדאבל סטנדרט לערב חד פעמי בו הקוקטיילים יהוו את מרכז הערב. קמפרי הוא כה ורסטילי ורחב כך שהוא "מחזיק" הרבה קוקטיילים קלאסיים, כשהפופולרי ביותר הוא Negroni. כדי לעשות לכם חשק, הנה חמישה מתכוני קמפרי מעולים וקלאסיים שתוכלו להכין בבית או לבקש מהמיקסולוגים:
קל להכנה: Campari Tonic
בכוס בלון או כוס גבוהה מלאה בקרח, ממלאים שליש כוס בקמפרי ואת שאר הכוס ממלאים בטוניק FEVER TREE.
מערבבים בעדינות מקשטים בליים או לימון.
טיפל'ה מאמץ: Negroni
בכוס נמוכה ממלאים קמפרי, ג'ין ו-ורמוט אדום בכמויות שוות, מוסיפים קרח ומערבבים.
מקשטים בסליל תפוז.
טיפל'ה מאמץ: Americano
אל כוס גבוהה מלאה בקרח מוזגים רבע כוס קמפרי, רבע כוס ורמוט אדום וממלאים את שאר הכוס בסודה.
מערבבים בעדינות ומקשטים בפלח תפוז.
למתקדמים: Jasmin
60 מ"ל לונדון דריי ג'ין
20 מ"ל קמפרי
15 מ"ל גרנד מרנייה טריפל סק
20 מ"ל מיץ לימון
10 מ"ל מי סוכר (ממיסים סוכר במים ביחס של 1:1)
מוזגים את כל הרכיבים אל שייקר, מוסיפים קרח ומשקשקים.
מעבירים את הקוקטייל המשוקשק אל כוס עם קרח חדש.
קשטו בטוויסט של קליפת תפוז.
למתקדמים: Jungle Bird
60 מ"ל רום מתובל
30 מ"ל קמפרי
30 מ"ל מיץ לימון
50 מ"ל מיץ אננס
15 מ"ל מי סוכר (ממיסים סוכר במים ביחס של 1:1)
מוזגים את כל הרכיבים אל שייקר, מוסיפים קרח ומשקשקים.
מעבירים את הקוקטייל המשוקשק אל כוס עם קרח חדש.
קשטו בנענע ואננס מיובש.
האפריטיף המושלם והנחשק בעולם למעלה מ-150 שנים, אשר הומצא על ידי הרוקח ג'ספר קמפרי שחי באמצע המאה ה-19 ורקח את המתכון מכ-60 עשבי מרפא ותבלינים שנשמרו בסוד כמוס עד היום. המשקה מציע טעם ייחודי המשלב מר ומתוק יחדיו ומשמש כבסיס לקוקטיילים רבים בעולם.
כל אירועי "שבוע המטבח האיטלקי" מתקיימים ביוזמת משרד החוץ האיטלקי ומשרד התיירות איטלקי. משרד התיירות האיטלקי פועל מחודש יוני בישראל דרך לשכת המסחר ישראל-איטליה
לרגל שבוע המטבח האיטלקי יתקיים בסורא מארה אפרטיבו נייט מיוחד על טהרת הפיצות:
בסורא מארה - בר קולינרי אקסלוסיבי היושב על גג הכי שיק בעיר, וצופה לנוף אורבני תעשייתי של ת"א מהקומה העשירית - ייערך Aperitivo Night. ערב פיצות איטלקי של הפיצאיולו רענן יוסף נוסל, אחד מאנשי המפתח של ענף הפיצה בארץ ובעולם. ערב שכולו על טהרת ההנאה מהבצק העגול שהגיע מנאפולי והשתלט על העולם. כמיטב המסורת יצוותו לערב קוקטיילים ומשקאות עם טעמים איטלקיים מובהקים. לערב אחד במהלך שבוע המטבח האיטלקי יוגש בסורא מארה תפריט המונה 5 סוגי פיצות מבצק שעובר תהליך תסיסה של 72 שעות. מגוון טעמים, צבעים, רטבים ושילובים מעניינים ומנה אחת מתוקה ומפתיעה: פיצה ביאנקה עם כרובית וקרם פרש, פיצה פנצנלה פרסקה עם סלט טרי של עגבניות ומוצרלה, כמובן מרגריטה קלאסית עם רוטב עגבניות ומוצרלה ועוד. להזמנות
שלישי, 19 בנובמבר, 20:30
להזמנות
הקליקו על התוכנייה של שבוע המטבח האיטלקי בתל אביב
