פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      זה לוהט וזה מושלם: כרעיים צרובות עם ירקות

      אינס שילת ינאי מפתיעה עם מתכון נהדר לכרעיים צרובות עם ירקות ברוטב פיקנטי

      כרעיים צרובות עם ירקות

      כרעיים צרובות עם ירקות (צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק)
      כרעיים צרובות עם ירקות (צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק)

      מצרכים

        • לכרעיים

        • 3 יחידותכרעיים עוף, מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה
        • 4 כפותשמן קנולה
        • 2 זוקיני פרוסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ
        • 2 פלפל אדום חתוך לקוביות גדולות
        • 3 פלפל חריף ירוק (אפשר גם פחות, אם רוצים להפחית את רמת החריפות - כדאי לחצות את הפלפלים החריפים לאורכם ולהוציא מהם את הגרעינים)
        • 3 עגבניות חצויות (רצוי מזן תמר)
        • 1 בצל סגול חתוך לרבעים
        • 2 ראש שום שלמים
        • לרוטב

        • 1 כףפפריקה מתוקה (גדושה)
        • 4 כפותסילאן
        • 1 כפיתמלח
        • 1 כפיתפלפל שחור גרוס
        • ½1 כוסותמים
        • 5 כפותשמן

      אופן ההכנה

        איך מכינים כרעיים צרובות עם ירקות ?

      • מכינים את הכרעיים: בסיר סוטאז' (שאפשר להכניס לתנור) מחממים את השמן וצורבים את הכרעיים משני הצדדים (קודם הצד עם העור ואז הופכים לצד השני).
      • מניחים בין נתחי הכרעיים את הירקות ומטגנים כ- 5 דקות.
      • מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
      • מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את הפפריקה, הסילאן, המלח, הפלפל, המים והשמן. מערבבים היטב, מוסיפים לסיר ומביאים לרתיחה.
      • מסירים מהאש ומכניסים לתנור לשעה וחצי עד שעתיים.

      עוד מתכוני עוף

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -