בשיתוף
Primary Advertiser

ארוחה ב-20 שקלים: מאפינס קישואים

אודי ברקן ואושר אידלמן, בשיתוף רמי לוי

22.6.2020 / 8:50

אודי ברקן ואושר אידלמן שובים את לב הילדים עם מתכון קל ופשוט למאפי מאפינס קישואים קטנים וזהובים בתוספת שיבולת שועל, לארוחת ערב משפחתית, קיצית ומאוזנת. הבונוס הנוסף - היא לא תעלה לכם יותר מ-20 שקלים

אולפן וואלה! NEWS

מאפי מאפינס קטנים וזהובים הם דרך נפלאה לגרום לילדים לאכול עוד ירקות ומרכיבים בריאים שיוצרים ארוחה שלמה ומאוזנת של פחמימות, חלבונים ושומנים. אודי ברקן ואושר אידלמן, שפים ודיאטנים קלינים, מכינים הפעם מאפינס קישואים עם שיבולת שועל לארוחת ערב משפחתית וגם מפנקים במטבל צזיקי קיצי ורענן של לאבנה ומלפפונים קצוצים, שאהוב מאוד גם על הקטנים. אם נשארו מאפים, אפשר לארוז אותם לילדים למחרת בבוקר לארוחת עשר.

טיפ: שיבול שועל מכילה סיבים תזונתיים מסיסים, לכן מומלץ לשלב אותה בתזונה. אחת הדרכים לעשות זאת היא להוסיף אותה למנות כתוספת משלימה לקמח כמו בעוגיות, פשטידות או עוגות.

מאפינס קישואים ושיבולת שועל. אלון מסיקה,
אפשר לארוז אותם לילדים לארוחת עשר. מאפינס קישואים/אלון מסיקה

מאפינס קישואים ושיבולת שועל

מתכון מאת: אודי ברקן ואושר אידלמן, רמי לוי

10 דקות עבודה,40 דקות סה"כ,קל להכנה,12 יחידות
מאפינס קישואים ושיבולת שועל. אלון מסיקה,
מאפינס קישואים ושיבולת שועל/אלון מסיקה

מצרכים למתכון

    • 4קישואים מגוררים על פומפייה גסה
    • מעטשמיר קצוץ, לפי הטעם
    • 4ביצים
    • 5כפותשמן זית
    • 1כפיתמלח
    • 1כפיתפלפל שחור גרוס
    • ½כפיתכמון
    • ½כפיתכורכום
    • ¼כפיתאגוז מוסקט
    • ¾כוסקמח (100 גרם)
    • ½כוסשיבולת שועל דקה (70 גרם)
    • 1שקיתאבקת אפייה (10 גרם)
    • 1כוספירורי לחם לפיזור על המאפים
  • צזיקי להגשה (רשות)

    • 3כפותיוגורט או לאבנה
    • 2מלפפונים קצוצים דק
    • מעטמלח
    • מעטפלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

איך מכינים מאפינס קישואים ושיבולת שועל?

  • 1
    מחממים תנור ל-180 מעלות על מצב טורבו ומשמנים תבנית שקעים למאפינס בשמן זית או מניחים עטרות נייר לאפייה בשקעים.
  • 2
    בקערה גדולה טורפים את הביצים עם התבלינים ושמן הזית ומוסיפים את הקישואים המגוררים והשמיר הקצוץ.
  • 3
    מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה ושיבולת השועל ומערבבים רק עד לאיחוד התערובת.
  • 4
    בעזרת כף מעבירים את התערובת לשקעי המאפינס ומפזרים מעל כל אחד פירורי לחם בנדיבות.
  • 5
    מכניסים לתנור החם לחצי שעה עד שפירורי הלחם שחומים.
  • 6
    בינתיים מערבבים יוגרוט או לאבנה עם מלפפונים קצוצים. מתבלים במלח ופלפל שחור ומגישים לצד המאפים
    ארוחה משפחתית מאוזנת וטעימה. בתיאבון/אלון מסיקה
אודי ברקן ואושר אידלמן, בשיתוף רמי לוי
1
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully