אם גם אתם אוהבים בסופי שבוע לפנק את המשפחה או החברים בארוחת חומוס ביתי וטרי לצד בירה קרה, זה הזמן לגוון ולהוסיף למנה אהובה טעמים חדשים. בארוחת החומוס הבאה, נסו לטחון את גרגרי החומוס עם גרגרי תירס טריים ומתקתקים לקרם חומוס-פולנטה נפלא. ואם אתם לא רוצים לוותר על החריף, הכינו סלסלת פלפלים עם כוסברה בסגנון מקסיקני שמתאימה בול לשילוב הטעמים.
לחוברת מתכוני החומוס המלאה של מאלטי
חומוס פולנטה מתירס טרי
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לחומוס קרם תירס
- 2כוסותגרעיני תירס טרי
- 1כוסגרגרי חומוס מבושלים ומסוננים מנוזלים (200 גרם)
- ¼כוסטחינה גולמית
- 3שיני שום קונפי
- ⅓כוסמים
- מלח לפי הטעם
לסלסת פלפלים
- 1פלפל אדום מתוק, חתוך לקוביות
- 1פלפל חריף ירוק חתוך לקוביות קטנות
- 1חופןעלי כוסברה שטופים וקצוצים
- מלח
- פלפל שחור
- שמן זית
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים חומוס פולנטה מתירס טרי?
- 1אופן הכנת החומוס: טוחנים את כל המצרכים יחד עד לקבלת מרקם אחיד. מתבלים במלח לפי הצורך.
- 2אופן הכנת הסלסה: מחממים מחבת עם שמן זית, מקפיצים את הפלפלים - 5 דקות, מתבלים במלח, פלפל שחור ועלי כוסברה ומקפיצים כדקה נוספת.
- 3מסדרים את החומוס בצלחת הגשה ומעל מניחים מסלסלת הפלפלים. מזלפים עוד מעט שמן זית ומגישים.