החגים הסתיימו, הימים הקרים מרגישים כמו זיכרון רחוק וכל מה שמתחשק עכשיו זה משהו קליל להכנה, שלא יכביד על הגוף אבל ימלא אותו בהרבה כוח ואנרגיה. את הסופר בול הזו אפשר לאכול לארוחת בוקר, צהריים או ערב והיא עשירה בחלבון בזכות כל המרכיבים שבה: הטונה, הביצה הקשה, אגוזי המלך, פולי הסויה ואפילו העלים הירוקים.
טיפ שלנו, הכינו כמות כפולה ואפילו משולשת מהרוטב, שמרו בצנצנת סגורה במקרר (הוא יכול להישמר כך יותר משבוע) ובכל פעם שתזקקו לארוחת אנרגיה זריזה, סדרו את המרכיבים בקערה, הוסיפו מעט מהרוטב ואתם מסודרים.
בול טונה וירוקים
מצרכים למתכון
- 1פחיתטונה בשמן זית
- 1כוספולי סויה קפואים ללא תרמיל
- 1צרוררוקט או ארוגולה
- ½חסה מסולסלת שטופה
- 1ביצה קשה
- 1בצל ירוק קצוץ
- 50גרםאגוזי מלך
לרוטב:
- 1תפוז סחוט למיץ
- 1כפיתשום גבישי או שן שום כתושה
- 1כףחרדל גרגירים
- 3כפותשמן זית
- 3כפותחומץ יין לבן
- 1כפיתסילאן
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים בול טונה וירוקים?
- 1מערבבים בקערית או צנצנת את כל מרכיבים הרוטב. טועמים ואם צריך מתקנים תיבול לפי הצורך.
- 2חולטים את פולי הסויה כ-5 דקות במים רותחים ומסננים. הם צריכים להישאר פריכים.
- 3מפרידים את עלי החסה המסולסלת ומניחים בקערה. מוסיפים את הרוקט, הבצל הירוק ופולי הסויה. יוצקים את הרוטב מערבבים.
- 4עורמים מעל את הטונה, חותכים את הביצה הקשה לרבעים ומסדרים סביב. לסיום מפזרים את אגוזי המלך.