מה עושים כשמתחשק לכם משהו מתוק בשטח? בדרך כלל מנשנשים קצת חטיפים, מעט שוקולדים או שצולים מרשמלו על המנגל. אלא שלא לכולם זה מספיק, וזו אחת הסיבות שהשף אושר אידלמן לקח את רכב השטח דאצ'יה דאסטר ליער בן שמן, שם הוא הכין עוגת שוקולד חגיגית וחולמית, בשטח - תוך 15 דקות בלבד!
אידלמן טייל עם הדאצ'יה דאסטר בשבילים של יער בן שמן ונהנה מהביצועים של הרכב עד שמצא את הנקודה המושלמת לקינוח המושלם. הוא חימם מחבת בשטח ותוך 15 דקות הכין עוגת שוקולד עסיסית שלא הייתה מביישת אף מסיבת יום הולדת.
כך תעשו זאת גם בעצמכם.
עוגת שוקולד במחבת
מתכון מאת:
8 סועדים
מצרכים למתכון
לעוגה
- 100גרםחמאה
- 150גרםשוקולד חלב שבור לקוביות (אפשר גם מריר)
- 3יחידותביצים M
- ½כוססוכר
- 1כפיתתמצית וניל
- קורטמלח
- 3כפותקמח
- 1כפיתאבקת אפייה
לציפוי
- 80גרםשוקולד חלב אפשר גם מריר
- ⅓כוסשמנת 32 אחוז (אפשר להחליף בקרם קוקוס)
- טיפהסוכריות צבעוניות
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגת שוקולד במחבת?
- 1ממיסים חמאה ושוקולד במחבת על אש נמוכה.
- 2בקערה נפרדת טורפים יחד ביצים, סוכר, וניל ומלח. מוסיפים לקערה את תכולת המחבת ומערבבים בזריזות.
- 3מקפלים פנימה קמח ואבקת אפייה.
- 4יוצקים חזרה לתוך המחבת (קוטר 20 ס"מ), מכוונים לאש הנמוכה ביותר (קרוב לסגירה), מכסים בנייר אפייה ושכבה כפולה של נייר כסף (ניתן גם להשתמש במכסה מתאים).
- 5מבשלים כ-15 דקות, בסופן צידי העוגה אמורים להתייצב והמרכז מעט רוטט.
- 6מצננים (עם הכיסוי על המחבת עדיין) למשך כ-5 דקות (אפשר גם יותר), מוציאים מהמחבת והופכים ישירות לצלחת ההגשה.
- 7לציפוי - כעת ממיסים על אש נמוכה את השוקולד והשמנת, יוצקים מעל העוגה ומפזרים סוכריות.