פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      כדורי שוקולד משוגעים

      כדורי שוקולד מתוקים מלוחים במראה מפתה, שבתוכם מתחבא רכיב סודי שמאזן את השחיתות השוקולדית

      5 מדרגים / 3.5 כוכבים

      כדורי שוקולד מתוקים מלוחים של מירב שיינר (נמרוד סונדרס)
      כדורי שוקולד מתוקים מלוחים של מירב שיינר (נמרוד סונדרס)

      מצרכים

      • ל-20 כדורים
      • 200 גרם בייגלה שומשום טחון
      • 170 גרם בצק תמרים (לא ממרח, להשיג בחנויות האפייה המתמחות)
      • 50 גרם פתי בר שוקולד טחון
      • 30 גרם חמאה מומסת
      • 20 מ"ל חלב (כשתי כפות)
      • 80 גרם שוקולד מריר מומס
      • 150 גרם סוכריות עדשים/ בוטנים מרוסקים

      אופן ההכנה

      • 1. לתוך קערה גדולה מכניסים את הבייגלה, התמרים, הביסקוויטים, החמאה והחלב ולשים קלות.
      • 2. בעזרת כפית צרים כדורים תוך לישה וסגירה מיטבית. מניחים בצד.
      • 3. מצננים הכדורים במקרר כ-5 דקות.
      • 4. בינתיים ממיסים את השוקולד המריר בקערה במיקרוגל בפולסים של 10 שניות, עד לקבלת מרקם מומס חלקית. מערבבים היטב עד קבלת מראה חלק ומבריק.
      • 5. מוציאים את הכדורים מהמקרר ובעזרת מזלג טובלים בקערת השוקולד ומנערים בדפיקות קלות בדופן הקערה את שאריות השוקולד, עד לקבלת ציפוי דק ככל האפשר.
      • מעבירים לקערה עם הסוכריות המרוסקות ומנערים בעדינות עד לציפוי מוחלט. מניחים בכלי וממשיכים במלאכת הציפוי.
      • 6. מאחסנים במקרר בכלי אטום.
      • המרות וגיוונים לטבעונים/ פרווה:
      • - אפשר להמיר את החמאה בטחינה/ מחית שקדים/ מחית חרובים
      • - אפשר להמיר את החלב בתירוש ענבים או מים פושרים
      • - שוקולד מריר איכותי אינו מכיל חלב.

      עוד מתכוני שוקולד

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -