מכינים בלילה שוקולדית, אבל כזו שמכילה חתיכות גסות של ביסקוויטים והרבה שוקולד מריר, משטחים בתבנית ומצפים בגנאש שוקולד מריר ופקאנים קלויים. הכי כיף שכל העסק דורש גג 10 דקות הכנה ואין צורך אפילו להפעיל תנור. מתכון שהולך לגרוף לכם מחמאות מפה ועד שבר הענן הבא.
חיתוכיות שוקולד, ביסקוויטים ופקאנים
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לבלילת שוקולד וביסקוויטים:
- 180גרםשוקולד מריר
- ½חבילהשמנת מתוקה 38% (125 מ"ל)
- 50גרםחמאה
- 2כפותקקאו
- 3כפותסוכר (35 גרם)
- 250גרםביסקוויטים שבורים גס
- קורטמלח
לגנאש שוקולד ופקאנים:
- 120גרםשוקולד מריר
- ½חבילהשמנת מתוקה 38% (125 מ"ל)
- ¼כוספקאנים קלויים
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים חיתוכיות שוקולד, ביסקוויטים ופקאנים?
- 1מרפדים תבנית מרובעת בגודל 20*20 ס"מ בנייר אפייה.
- 2מכינים את שכבת השוקולד-ביסקוויטים: בקערה בינונית ממיסים את השוקולד, השמנת והחמאה ומצננים למשך מספר דקות בטמפרטורת החדר.
- 3אל תוך קערה גדולה מנפים את הקקאו ומוסיפים את הסוכר, המלח והביסקוויטים. מוסיפים פנימה את תערובת השוקולד, מערבבים היטב ומשטחים בתבנית.
- 4מכינים גנאש שוקולד ופקאנים: ממיסים את השוקולד המריר והשמנת המתוקה, יוצקים על שכבת השוקולד-ביסקוויטים שבתבנית ומפזרים מעל את הפקאנים.
- 5מקררים למשך שלוש שעות לפחות, מחלצים ופורסים לריבועים.
מחלצים ופורסים לריבועים. חיתוכיות שוקולד ביסקוויטים ופקאן ללא אפייה/מערכת וואלה!,דור משה