פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      חגיגות ט"ו באב במסעדות

      צילום: יח"צ, אנטולי מיכאלו

      אל תגידו לנו ששכחתם, ביום חמישי הקרוב יחול ט"ו באב, חג האהבה העברי, ואין כמו מסעדה טובה כדי להראות לאהובים שלכם שאתם חושבים עליהם, קבלו את הרשימה המלאה של אירועי החג הקולינריים ואל תשכחו להזמין מקום כמובן


      מסעדת קוצ'ינה הס 4 של השפית תמר כהן-צדק תציע תפריט טעימות (אשר מוגש בדרך כלל בימי שלישי בלבד), עם מנות כמו הבודינו פרמזן שנעשה לראשונה במסעדת וינס ותמר, סקלופיני עגל ביין לבן, לימון ומרווה שהפכה למנת דגל בקוצ'ינה תמר וריזוטו יער עם שלושה סוגי פטריות של קוצ'ינה הס 4. תפריט הטעימות הזוגי יוגש בערב ט"ו באב במחיר 295 שקלים לסועד והוא כולל אפריטיף, לחם וחמאה, שתיה קלה, שלוש מנות ראשונות ועיקרית לבחירה כמו קורדוטיני אנשובי- פסטה דקה עם פלפלים, שמן זית ואנשובי או פיסטוק ארטישוק- פסטה ירוקה עם ארטישוק ופיסטוק ועוד.

      קוצ'ינה הס 4, הס 4 תל-אביב, 03-5551038


      חוגגים חודש אהבה במסעדת 206 דגים עם מנה ראשונה, עיקרית וקינוח ב-159 שקלים לאדם ו-2 כוסות יין לזוג על חשבון הבית (תקף במהלך כל חודש אוגוסט) עם אפשרויות כמו סלמון מאודה עם מיסו אדום וירקות שורש; שרימפס בצ'ילי, שמן זית, שום ולימון; אורז בר ופירות ים בציר פטריות; קלאמרי ושרימפס על הפלנצ'ה; פילה לברק צרוב עם ניוקי וחמאת מרווה ועוד.

      206 דגים, משה סנה 54 תל אביב, 03-6483030


      מסעדת ג'וי גארדן שנפתחה רק לפני שבועות ספורים ברמת גן מזמינה את האוהבים לארוחה זוגית עם נוף מרהיב לאגם במחיר של 250 שקלים לזוג. הארוחה כוללת כוס אלכוהול לבחירה, 2 מנות חלוקה ראשונות לבחירה כמו כרובית אפויה עם עגבניות וסחוג שיפקה; בטטה אפויה בתבלינים עם שמנת, פיסטוק ועלי רוקט ועוד, ו-2 עיקריות לבחירה כמו ניוקי פטריות עבודת יד עם שימאג'י ופטריות יער, יין לבן וערמונים קלויים; פסטה טריקולור- פסטה בשלושה צבעים עם ברוקולי, זוקיני, זיתי קלמטה, צלפים, עגבניות שרי ועגבניות מיובשות ועוד.

      ג'וי גארדן, הפארק הלאומי רמת גן, 03-7793223


      מסעדת West Side הכשרה תגיש בערב חג האהבה ט"ו באב, יום חמישי ה-15 באוגוסט, מנות ספיישל רומנטיות לצד שמפניה שתחולק לאורחים לאורך כל הערב וורדים לכל שולחן. בין המנות למשל שיפוד לוקוס ופלפל פדרון על קרם חציל שחור (110 שקלים); רוסטביף סינטה, עלים טריים, דובדבנים וויניגרט רימונים חרדל ודבש (72 שקלים); אספרגוס לבן צלוי על פולנטה תירס לבן ועלי חמציץ (68 שקלים); וקינוחים רומנטיים כמובן.

      ווסט סייד, מלון רויאל ביץ', הירקון 19 תל אביב, 03-7405054


      שף שאול בן אדרת ומסעדת התרנגול הכחול מזמינים את הקהל הרחב לחגוג אהבה, ולרגל ט"ו באב, מציעים מנות ספיישל חגיגיות כמו ספייריבס טלה מעושן בחרדל דיז'ון, רוזמרין וירקות שורש צלויים (159 שקלים); כתף טלה זוגי או משולש בתנור עם חרדל דיז'ון, דבש, רוזמרין, שום, תפוחי אדמה ובטטות צלויות (490 שקלים); פילה לברק קריספי זוגי עם סלט נבטים, כרוב וצ'ילי אסייתי (195 שקלים); טי בון - סטייק של קילו של פילה וסינטה (269 שקלים) ועוד.

      התרנגול הכחול, ניסים אלוני 10 תל אביב, 03-5443349


      בשני הסניפים של הירו האסיאתית בלבונטין ורמת אביב, יגישו בימים חמישי ושישי יגישו תפריט זוגי ב-120 שקלים לסועד, עם 2 ראשונות לבחירה, 2 מנות ביניים, 2 עיקריות וקינוח זוגי. בין המנות יש סובה קר- אטריות סובה עם פטריות שימאג'י, כרישה, אספרגוס, אצות נורי, טופו משי ופונזו הדרים; אצות קומבו עם אטריות שעועית, שום כבוש, מירין ושמן צ'ילי; גיוזה בקר מפורק משפונדרה בבישול ארוך בציר אווז במשך 8 שעות; סלט HIRO מחסה סלנובה, אנדיב אדום ולבן, ירוקים חלוטים, פולי סויה וע7וד, ולקינוח יש מוצ'י יפני כמובן.

      הירו, קניון רמת אביב (כניסת המגדל), איינשטיין 40 תל אביב; לבונטין 19 תל אביב, 3721*


      ספיישל אהבה תאילנדית בקאב קם עם מנות שמתאימות לחלוקה בשניים כמו פלה יאנג באי טונג- פילה לברק מבושם בעלי כפיר ליים ולמון גראס, צלוי על הגריל בעלה בננה לצד סטיקי רייס (68 שקלים); לאב & קייאו- שני כיסוני שרימפס פריכים ושני כדורי עוף חריפים בתיבול "איסן" לצד מטבלים שלנו (42 שקלים); טאלה דיפ- צלחת נאים זוגית של כל מה שהגיע הבוקר מהים (64 שקלים); ויהביו גם קוקטיילים פרחוניים באווירת ט"ו באב.

      קאב קם, לינקולן 11 תל אביב, 03-6889960


      בר היין והמסעדה פר דרייר במתחם נגה בתל אביב מזמין אתכם לסוף שבוע של אהבה, בימים עד שבת, אז יוגשו מגוון ספיישלים כמו בוראטה על עגבניות צלויות עם קולי שרי, עגבניית מגי צלויה וקווייאר בלסמי (64 שקלים); ניוקי ורוד עבודת יד עם סלק, שמנת, גבינת ברי, אספרגוס ואפונה (77 שקלים); פבלובה של קרם שוקולד לבן ומסקרפונה, שזיף, אננס וקולי תות (44 שקלים) ועוד. בגזרת המשקאות תוכלו ליהנות גם ממשקאות מבעבעים רומנטיים.

      פר דרייר, בת עמי 7 יפו, 03-6292111


      ט"ו באב במסעדת קפיטריה, אליה הצטרף שף יונתן רושפלד זה מכבד, עם מנה ראשונה ועיקרית בליווי כוס יין ב-120 שקלים. מנה ראשונה לבחירה למשל קרפצ'ו דג ים או אספרגוס על הפלנצ'ה עם פיקוריניו ועלים ירוקים או רוסטביף סינטה, ומנה עיקרית לבחירה כמו ניוקי עגבניות עם מוצרלה באפלו ופרמזן ריג'אנו או טלייריני ארטישוק עם מרווה וגבינת פיקוריניו או קארי ביתי עם עוף או שרימפס ועוד.

      קפיטריה, החשמונאים 96 תל אביב, 03-9567216

      נטרקלין (יח"צ , אפיק גבאי)
      ארוחה מתוך סרטי אהבה בטרקלין (צילום: אפיק גבאי)

      אהבה מהסרטים במסעדת הטרקלין עם ארוחת קונספט מיוחדת לזוג שתוגש אל מול הקרנת קטעים מסרטי אהבה שבהשראתם יוגשו 11 מנות לצד יין וקינוחים מהסרט שוקולד. הערב ילווה גם במוסיקה מסרטי אהבה (500 שקלים לזוג). בין המנות שיוגשו בספיישל ניתן למצוא וואגיו לצריבה על אבן לוהטת- רצועות של נתח שייטל מפרה מזן וואגיו, זן יפני מרמת הגולן לצריבה על חלוק נחל לוהט- מתוך הסרט הטבחית של הנשיא; קרפציו סינטה עם בלסמי מצומצם- פרוסות דקות של סינטה מפרה בוגרת עם חומץ בלסמי מצומצם שמן זית ורוקט- בהשראת הסרט המטבח של מרתה ועוד.

      הטרקלין, היכל התלמוד 4 תל אביב, 03-5660013


      אמן הסושי יאמה סאן מזמין אתכם למסעדתו TYO לסוף שבוע של אהבה בימים חמישי עד שבת עם מנות ספיישל כמו טונה פואגרה- נתחי כבד אווז צלויים על ניגירי של טונה וטוביקו שחור (68 שקלים); סביצה המאצי' עם קוויאר בלוגה, שמן טרפל, סויה ויניגרט, כוסברה, צ'ילי ויוזו (84 שקלים); טרטר טונה סלמון עם גבינת שמנת, ממרח אצות ים ואבוקדו (65 שקלים); גונקאן ספיישל- ספייסי טונה עוטפת אורז וכבד אווז, סלמון עוטף אורז עם סלמון קוויאר ואונאגי עוטף אורז עם כבד אווז (89 שקלים) ועוד.

      TYO, מונטיפיורי 7 תל אביב, 03-9300333


      סיטרה מציעה לרגל ט"ו באב תפריט בו המנות מורכבות מחומר גלם ראשי המבושל ב-3 טכניקות שונות כמו סלמון שמגיעה בגרסת סביצ'ה, טרטר וסלמון אפוי (75 שקלים); טונה בצורת סשימי, טטאקי ו-black& blue (85 שקלים); כבד אווז- קונפי כבד , צרוב בפלאנצ'ה ופטה כבד (125 שקלים); טלה- צלעות טלה, טי-בון וקבב טלה (145 שקלים) ועוד. גם בקינוח הכינו בסיטארה שלוש קומות של קסטה, סבלה, גנאש שוקולד לבן ושוקולד חלב, קולי פסיפלורה ופירות יער עונתיים (56 שקלים).

      סיטארה, רוזנבלום הרצל 8 בנייני סי אנד סאן תל אביב, 03-6996633


      ספיישל ט"ו באב באורו, בר היין בגן החשמל שיוצא עם ארוחת קונספט לזוג אוהבים שתכלול שתי מנות עיקריות ובקבוק יין ב-160 שקלים לזוג. בין המנות שיוגשו יהיו למשל ניוקי סליסצ'ה- ניוקי תפוחי אדמה עשוי בתנור לבנים עם נקניקיית עגל משובחת בעבודת יד ברוטב עגבניות נפוליטני וגילופי פרמזן; אונטריב מעושן בבישול ארוך, מפורק ומוגש בלחמניית המבורגר עם קולסלאו, פרוסות עגבניה, בצל סגול ועלי אורוגולה ועוד.

      אורו, לבונטין 12 תל אביב, 03-7605060


      בית קנדינוף שבמרכז יפו מציעים ארוחת ספיישל לקראת ט"ו באב, בערב רביעי ה-14 באוגוסט עם מנות כמו קובנייה שייטל על בורגול אדום עם עשבים, צנוברים, יוגורט ודואה (52 שקלים); ברוסקטה קלמרי מוחמץ על לחם שיפון עם קלמרי עומק מקומי ופלפל שושקה כבוש (42 שקלים); פסטה פיצ'י עם קרם עגבניות מגי חריף וסטייק לוקוס (98 שקלים); דג שלם בתנור אבן עם חמאת עגבניות, שום, תרד וחלה מתוקה (44 שקלים ל-100 גרם) ועוד.

      בית קנדינוף, הצורפים 14 יפו, 03-6502938


      בהוטל דה ויל, בר הבלבוי, ובפנטסטיק, שלושת ברי הקוקטיילים של קבוצת מאנקי ביזנס, חוגגים את ט"ו באב עם מבחר של קוקטיילים ויינות, למשל קוקטייל אננס מאוהב בהוטל דה ויל עם מיץ אננס וקרם קוקוס ועוגיות (48 שקלים) ויש לצד זה גם אויסטר ג'ילארדו (32 שקלים). בבלבוי רקחו קוקטייל עם טקילה וליקר שוקולד, או קוקטייל ורדים עם יין רוזה ופירות אדומים, ליקר סיגליות ושמפניה. בפנטסטיק יוגשו מנות ספיישל כמו פילה בקר בסירופ יין אדום וורדים או פלמידה וג'מבו שרימפס קריסטל עם בטטה סגולה וחמאת סלק (125 שקלים).

      הוטל דה ויל, דיזנגוף 230 תל אביב, 03-9746999
      Bellboy, ברדיצ'בסקי 14 תל אביב, 03-7289213
      פנטסטיק, צידון 1 תל אביב, 03-5164700


      במסעדת הדיינינגס במלון הנורמן חוגגים את ט"ו באב עם שלל ספיישלים ייחודים שיצר השף והבעלים היפני מאסקי סוגיסאקי שמגיע במיוחד ממסעדת האם שבלונדון. כל אורח שיגיע יקבל כוס שמפניה על חשבון הבית לפתוח עימה את הערב ויכול לבחור בין מנות כמו צלופח וכבד אווז- צלופח נהרות, כבד אווז צרוב,עירית וסויה מתוקה (67 שקלים); אוסוזוקורי- סשימי דג עונתי בחיתוך דק, פונזו, צנון מגורד, בצל ירוק ועלי שיסו (68 שקלים); סרטן רך שריון בטמפורה יוזו לימון ושום (78 שקלים); שרימפס חלוט בסגנון מסורתי (29 שקלים) ועוד.

      דיינינגס, נחמני 25 תל אביב, 03-5435444


      בשגב אקספרס רמת החייל מציעים תפריט ספיישלים ליום האהבה עם מנות כמו ברוסקטה עגבניות ומוצרלה מעגבניות שרי ותמר, מוצרלה באפלו, צנוברים, אספרגוס, בצל סגול ועלי רוקט מונחים על ברוסקטה מלחם כוסמין פריך ופסטו כוסברה (53 שקלים); קנלוני גבינות על קרם עגבניות שרי, שום טרי, פלפל צ'ילי וחמאה, מוצרלה באפלו ופרמזן (79 שקלים); מילפיי קדאיף עם קרם פטיסייר, קולי פטל, גלידת פיסטוק, קרמבל תבלינים ופירות יער טריים (45 שקלים) ועוד.

      שגב אקספרס, הברזל 38 רמת החיל תל אביב, 077-4142025

      דיינינגס (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      ט"ו באב בדיינינגס (צילום: אנטולי מיכאלו)

      ט"ו באב במסעדת פריים שף וסושי בר עם מנות מיוחדות שיוגשו ביום חמישי ה-15 באוגוסט כמו אושיזקורי- פרוסות דקיקות של סשימי דג אמצ'י ברוטב פונזו (67 שקלים); טרטר אינטיאס טרי קצוץ המוגש עם ריבת יוזו ורוטב גזר חריף (67 שקלים); צלעות טלה וירקות שורש במרינדת מיסו (110 שקלים); קינוח זוגי של מקרונים בצורת לב (62 שקלים) ועוד.

      פריים רמת החייל, ראול ולנברג 2, תל אביב, 03-6498080 שלוחה 2
      פריים ראשון לציון, הראשונים 2, 03-6498080 שלוחה 3
      פריים נתב"ג, שדה תעופה בן גוריון, 03-6498080


      סוף שבוע של אהבה במסעדת הלנה בקיסריה עם ספיישלים מיוחדים של שף עמוס שיאון כמו שלישיית סקאלופ בחמאה חומה, תאנים ושקדים (68 שקלים); חצי לובסטר מהטאבון עם ירוקים של קיץ וקרם חזרת (160 שקלים); קרפצ'יו שרימפס עם מנגו, טרגון, צ'לי וצנוברים (62 שקלים); לצד המנות יוגשו שמפניות נדירות.

      הלנה בנמל, נמל קיסריה, 04-6101018


      מסעדת קופינאס חוגגת את ט"ו באב בערב רומנטי באוירת המושב הפסטורלית של צור משה בשרון,
      כשבמהלך הערב יוגשו ספיישלים בהשראת המטבח האיטלקי-ים תיכוני כמו גספאצ'ו עגבניות שרי אדומות וכתומות בליווי קוביות פטה בטמפורה, עלי זעתר טריים, טימין ושמן פסטו (44 שקלים); סשימי טונה וסלמון עם קרם אבוקדו, לימון, שמן זית וצ'ילי (72 שקלים) ועוד, לצד קוקטיילים וקינוחים כמו מוס שוקולד על פרורי עוגיות, קצפת ומרשמלו מדורה (42 שקלים) או עוגת סולת בליווי סירופ קינמון, מוס לימון, מרנג ופצפוצי שוקולד (38 שקלים) ועוד.

      קופינאס, רחוב השיבולים צור משה, 077-3629490


      קיושי מטבח יפני וסושי במתחם קניות גבעת ברנר מציעה ביום חמישי ט"ו באב תפריט זוגי שכולל 2 כוסות יין, מנת פתיחה של סאקה טאטקי- סשימי סלמון ועירית עטופים באצה בטמפורה עם איולי וואסבי, ו-2 ספיישלים, רול של סלמון אפוי עם מלפפון וגזר עטוף אבוקדו עם רוטב טריאקי; או רול סלמון סקין עם מיונז יפני, מלפפון, עירית בעטיפת סלמון ואבוקדו עם רוטב טריאקי ועוד. יש גם סברינה אסיאתית לקינוח (220 שקלים לזוג).

      קיושי, גבעת ברנר מאחורי תחנת דלק סד"ש, 08-933-0009


      חגיגת אהבה ים תיכונית לרגל ט"ו באב ב"המטבח" בגן שמואל, מרכז חדש לסדנאות בישול ואפיה שמציע לט"ו באב סדנת בישול ים תיכונית לזוגות בהנחיית שף אייל פינקלשטיין שבה תלמדו להכין ביחד פיתות במחבת עם עגבניות מגורדות תרד חלוט ופטה, מגוון מזטים כגון ממרח שקדים ושום, קרם אפונה לימון ויוגורט, סלט חצילים חמוץ חריף ועשבוני, מאפה בשמל גבינות וחצילים קלויים, פילה דג ים עם רוטב מנגולד תרד עגבניות ויוגורט ולימון ולקינוח דואט שוקולד של בראוניז חמאת בוטנים, פונדנט שוקולד. הסדנא מלווה במבחר יינות, משקאות ופוקצ'ות (450 שקלים לזוג), ביום חמישי ה-15 באוגוסט בשעה 18:15.

      המטבח, מתחם גן שמואל , 050-5228142, פרטים נוספים בעמוד הפייסבוק


      מסעדת טאיה חוגגת את ט"ו באב בשבוע של ספיישלים של שף ירון שנבל כמו סשימי טונה אדומה וסלמון ברוטב לימון, סויה ושמן שומשום, מלווה בסלט קולרבי ופאפיה וטוסטוני לחמניית באן (58 שקלים); טיפות שנחאי- רול סושי בצורת לב ובו סלמון, טונה אדומה, אבוקדו, אספרגוס, מלפפון וספייסי מיונז (64 שקלים) ועוד, זאת לצד קוקטיילים מהבר וקינוחים כמו מוס קוקוס טרופי המונח על קרם אננס ומוגש עם טוויל שקדים, קוקוס קלוי ורוטב תות שדה מעל (38 שקלים) או כדור בדולח- כדור שוקולד לבן במילוי קרם פטייסיר ונוגט, מונח על שברי קרמל שוקולד מלוח (38 שקלים).

      טאיה, האופה 1 קדימה, 077-3629495


      ט"ו באב במסעדת לירי לאונג' שברשפון בהשראת עיירת הדייגים האיטלקית הרומנטית פורטופינו, הממוקמת בריביירת החוף האיטלקית. במהלך הערב החגיגי של חג האוהבים, יוגש במסעדה הרומנטית החל מהשעה 18:00 לצד תפריט המסעדה גם תפריט מיוחד עם מנות שמקורן בעיירת החוף כמו פוקצ'ת ביאנקה עם בצל מקורמל, תפוחי אדמה ושמן רוזמרין; פסטה פסטו לבן, עם אגוזי מלך וריקורטה; רביולי שקדי עגל ; ירקות צלויים של קיץ; פירות ים ששוחים בשמן זית פיקנטי ולקינוח מנת אפרסקים צלויים עם זביון שמפניה ועוגיית שיבולת שועל.

      לירי לאונג', הפרחים 12 מושב רשפון, 09-9797170

      פריים סושי, frame (יח"צ , רג'ינה ארט)
      מקרונים בצןרת לב בפריים שף וסושי (צילום: רג'ינה ארט)

      ארוחת ט"ו באב החל מ-18:00 במסעדת ברדו בנתניה עם שתי מנות ראשונות, שתי מנת עיקריות וקינוח ב-160 שקלים לזוג. תוכלו לבחור במנות ראשונות כמו פוקאצ'ה איטלקית עם פטריות וארטישוק אלה-רומנה או מחבת מדורה עם ירקות צבעוניים קלויים, ומנות עיקריות כמו קנלוני תרד וגבינות ברוטב רוזה, או פטוצ'יני סלמון עם תרד וביצה עלומה. את הארוחה תסיימו בפאי לימון או סופלה שוקולד.

      ברדו, תל חי 6 נתניה, 09-8654935


      במסעדת נינה ביאנכה יחגגו את ט"ו באב עם תפריט זוגי ומופע של הרכב מוזיקלי. מנות ראשונות כמו בוריק דגים עם פלפל צ'ומה ועמבה או בייבי בורקס גבינות מלוחות ודבש יוגשו למרכז השולחן לצד לחם בליווי מטבלים. מהעיקריות לבחירה תוכלו ליהנות מקבב לוקוס על שיפוד עדשים עם פלפלים וקרם קולורבי או רביולי במילוי מנגולד ופקורינו על קרם תרד וצ'יפס בזיליקום ועוד, וגם קינוח הפתעה זוגי (450 שקלים לזוג).

      נינה ביאנכה, בוסי סנט ג'ורג 9 קרית עקרון, 08-9480080


      הסועד הנודד מביא את האהבה ליקב ברבדו לאירוע ט"ו באב ביום חמישי ה-15 באוגוסט החל מ-19:00, בסוכה רומנטית בלב הכרמים שם ייחשף הפודטראק הנודד החדש שמציע אוכל רחוב באווירה קלילה ולא מחייבת לצלילי מוזיקת ג'אז. מה יש לאכול? שווארמה חמה מהטאבון ופלאפל עדשים טרי, חומוס חם שנעשה במקום, לחמים ממולאים בחצילים ובשר כבש, פורלים וטונה צרובים על הפלאנצ'ה, דגים מטוגנים בבלילה פריכה, עראיס כבש עטוף בבצק בירה, פסטרמות תוצרת בית ועוד הרבה (190 שקלים לסועד).

      הסועד הנודד ביקב ברבדו, ליד רמלה, פרטים נוספים והרשמה באתר הסועד הנודד


      מסעדת אברטו בגדרה של שף אסף שטרן תחגוג את ט"ו באב עם מגוון מנות ספיישל כמו סשימי ברמונדי עם דובדבנים, יוגורט מצומצם, אבקת פטל וסלקים צלויים (69 שקלים); טרטר בקר עם איולי ליים, תאנים צלויות, קרם פירות יער ושקדים מולבנים (71 שקלים); אסדו עגל לצד תפו"א קונפי בסלסה ורדה, אספרגוס ורוטב ברנדי ומשמש (149 שקלים); דג צלוי בסגנון קריבי עם דובדבנים לצד ניוקי, אנדיב צלוי ורוטב רום ורוזמרין (133 שקלים); מחבת ים של סרטנים, קלמארי, טורטליני שרימפס ברוטב בויאבז (147 שקלים) ולערב המיוחד הזה תוגש גם מנת הפבלובה מיוחדת עם קרם לימון, סורבה תפוחי עץ, תאנים טריות קולי מנגו ופירות יער טריים (43 שקלים).

      אברטו, שכביץ 5 גדרה, 08-6680066


      טו באב במלון הירושלמי מצודת דוד עם תפריט ספיישל במסעדת סקאלה שיוגש ב-15 באוגוסט, שלוש מנות, ראשונה, עיקרית וקינוח, ב-158 שקלים. המנות שיוגשו הן קרפצ'יו בקר עם קומפוט מנגולד ולימון פרסי, סורבה פלפל שודנייה, צ'יפס טפיוקה ופניני בלסמי; עוף אורגני "מסחן סטייל"- עוף צעיר בלאדי במשרה סומק, זעפרן ושמן זית עשוי בבישול איטי בגריל פחמים וספיחה עגבניות; קוביות אהבה - קוביות מוס שוקולד לבן, מרמלדת פירות, שברי מרנג ואוכמניות בתוספת כדור גלידה. כולל כוס יין.

      סקאלה, מלון מצודת דוד, רחוב המלך דוד 7 ירושלים, 02-6211111


      תפריט ספיישלים במסעדת הפי פיש של מלון ממילא המשקיפה על שדרת ממילא, שיוגש בטרסה היפהפיה המוקפת ירק, עם מנות כמו סביצ'ה יווני- פלמידה לבנה עם מלפפון, עגבניה, בצל סגול, פטה עיזים, גרעיני חמניה וקרעי בייגלה ירושלמי (72 שקלים); סלט סנט מור מעלי חסה צעירים, ארוגולה, גזר, פקאן מסוכר, פסיפלורה וויניגרט מלון (58 שקלים); פילה מוסר ים וארטישוק עם שעועית ירוקה על קרם פטריות וערמונים (128 שקלים) ועוד.

      הפי פיש, מלון ממילא, שדרות ממילא 14, 02-5482230


      מסעדת כרמא שבירושלים מזמינה את הקהל לבוא ולחגוג את ט"ו באב במסעדה עם שפע של מנות חגיגיות שיוגשו כמו דואט פילה בקר וצלעות טלה עם שתי תוספות לבחירה (345 שקלים); פילה דניס צרוב על טורטליני גורגונזולה ברוטב שמנת ואספרגוס (108 שקלים); פיצת קרפציו- קרפצ'יו פילה בקר על פיצה מרגריטה מהטאבון (88 שקלים) ; קרפצ'יו סלק עם גבינת המאירי, עלי רוקט, צנונית כבושה ופקאנים (48 שקלים); שערות קדאיף עם כבד אווז ורוטב תאנים (72 שקלים) ועוד.

      מסעדת כרמא, עין כרם 74 ירושלים, 02-6436643

      יקב רמת הגולן (יח"צ , עדי פרץ)
      סיורי יין לט"ו באב ביקבי רמת הגולן (צילום: עדי פרץ)

      במרכז המבקרים של שוקולד דה קרינה בעין זיוון תתקיים סדנה מיוחדת לזוגות לכבוד ט"ו באב, שיסיירו יחד במפעל השוקולד, יקבלו סינר ויתכבדו בכוסיות משוקולד כשבכל כוס ליקר. בסדנה עצמה תקבלו ערכות להכנת פרלינים, שוקולד נמס בטעמים, מילויים שונים ומגוון תוספות טעימות ומתוקות להשלמת היצירה. בנוסף, מכינים טבלת שוקולד ובה ישולב מסר סודי של אהבה שבן הזוג יראה רק לאחר שטבלת השוקולד תהיה מוכנה. בסיום הסדנה מקבל כל זוג מארז פרלינים (149 שקלים לזוג), הסדנה תיערך ביום שישי ה-16 באוגוסט בשעה 12:30.

      דה קרינה, עין זיוון, בתיאום בראש בטלפון 04-6993622


      מרכז המבקרים ביקב רמת הגולן מציע חוויה זוגית רומנטית לאוהבים שכוללת סיור ביקב המתחיל בהסברים על מפת הכרמים, ביקור בחדר חביות וטעימות של כ- 3 סוגי יינות. לאחר הסיור תיהנו מפלטת גבינות זוגית ממחלבת בוטיק מקומית, יין והפתעה (125 שקלים לזוג, משך הסיור שעה וחצי).

      מרכז המבקרים של יקב רמת הגולן, אזור התעשייה קצרין, 04-6968435


      פסטיבל הבירה בגומא פותח את חגיגות חג האהבה בגליל עם למעלה מ-40 סוגי בירות, הופעות חיות, פוד טראקים ויריד אמנים. הפסטיבל יתקיים בימים שלישי ורביעי ה-13-14 באוגוסט בשעות 18:00-23:00 במתחם צומת הגומא - גליל עליון. הפסטיבל יארח מבשלות מוכרות כמו ג'יימס, הגיבור, מלכה, בזלת ונגב, כמו גם מבשלות הבוטיק, בירה ברזל, בירה בוטיק, ובירה אורחת: ברודוג הגרמנית. לצד הבירות, יתארחו פוד טראקים כמו 'לה קולומביאנה' שיגיש כריכי ארפה ואמפנדס, 'נומה נומה' שיגישו מאכלים טבעוניים, הקוסקוס של מחבובה, מוטי חומוס, נירוס עם טורטיות, זאת לצד המסעדות הקבועות במתחם כמו בר בשר, אומה, סי קפה וגלידריית בוז'ה שיגישו מנות מיוחדות לרגל הפסטיבל.

      פסטיבל הבירה בגומא, צומת גומא גליל עליון


      במסעדת ג'יוקוסו האיטלקית מהעיר התחתית של חיפה יחגגו את ט"ו באב ב-15 וב-16 באוגוסט החל מ-19:00 מדי ערב, עם ספיישל זוגי שיכין שף רועי גרבר שיכלול ארוחת טעימות של ארבע מנות ראשונות במחיר של 54 שקלים לסועד וגם דיל על היין. בין המנות למשל פולנטה עם פטריות שמפיניון צרובות, פרמזן וכמהין; סביצ'ה מוסר ים עם פירות; פלפל ממולא גבינות צאן, צלפים ושום; רוסטביף מעושן עם ברוסקטות וצ'ימיצ'ורי ביתי; סלט סנט מור- סלנובה, צנונית פרי העונה פקאנים, ברולה סנט מור עם קרם יוגורט סלק ועוד. המקום יקושט בבלונים אדומים, פרחים ונרות על השולחן.

      ג'יוקוסו, הנמל 21 חיפה, 04-9887880

      אהבה צפון איטלקית במנואלה עם ארוחה רומנטית שתשלב מנות איטלקיות ליינות מצפון איטליה, ועם מנת פתיחה, שתי מנות ביניים, מנה עיקרית וקינוח ב- 280 שקלים לסועד. הארוחה תיפתח ב-19:30 בערב בפרוסקו ונשנושים, תמשיך באנטיפסטי של טרטר מילנזה- בשר בקר קצוץ עם חלמון ביצה וצלפים או תמנון ונציאני עם שעועית לבנה ועגבניות קונפי; ותמשיך עם מנת פרימי של טורטליני ברווז עם חמאה שרופה וקריספ מרווה ומנה עיקרית של שייטל בקר בסוו-ויד עם פולנטה רכה ודמי גלאס ולקינוח סורבה וצלחת פטיפורים.

      מנואלה, המייסדים 41 מדרחוב זכרון יעקב, 04-6290249