עוגיות בייגלה מלוחות עם שומשום מקמח כוסמין. סטיילינג: יעל מגן, אלון מסיקה
עוגיות בייגלה מלוחות עם שומשום מקמח כוסמין/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

למה לקנות אם אפשר להכין יחד עם הילדים? בייגלה ממכרים תוצרת בית

בשיתוף סוגת

עודכן לאחרונה: 5.5.2024 / 7:44

רינת צדוק במתכון גאוני וקל להכנת בייגלה מלוחים ושטוחים עם שומשום מקמח כוסמין מלא. גם בריא וגם טעים. אזהרת התמכרות מצורפת

בווידיאו: מתכון לעוגיות בייגלה מלוחות עם שומשום מקמח כוסמין/עריכה: גלעד מן מנהיים

בייגלה קטנים ומלוחים מצופים שומשום ומלח כמו של הסבתות, אבל בגרסה בריאה וטעימה אפילו יותר.

רינת צדוק, אמא ומפתחת מתכונים, מלווה הורים בהבראת המטבח הביתי ועוזרת להפוך את האוכל הבריא גם לטעים, במיוחד עבור הילדים. את הכעכים הקטנים והממכרים האלה היא מכינה מקמח כוסמין מלא.

קמח כוסמין מלא עשיר בערכים תזונתיים, בעל הרכב גלוטן שונה' והוא מחליף בקלות את הקמח הלבן במתכונים רבים. אז אם אתם והילדים אוהבים לנשנש בייגלה, זה הזמן להניח את הגרסאות התעשייתיות בצד ולהכין את המאפים המלוחים האהובים בעצמכם, ורצוי גם עם הילדים. זה הרבה יותר פשוט ממה שנדמה לכם ובטח שיותר מהנה. אל תשכחו להגיש עם ירקות חתוכים טריים בצד.

בייגלה שומשום מקמח כוסמין

מתכון מאת: רינת צדוק

30 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,דרגת קושי בינונית,70 יחידות
עוגיות בייגלה מלוחות עם שומשום מקמח כוסמין. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
בייגלה שומשום מקמח כוסמין/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

מצרכים למתכון

  • לבלילת הבייגלה:

    • 10גרםשמרים טריים או 3 גרם שמרים יבשים
    • 200גרםמים
    • 200גרםקמח כוסמין מלא
    • 35גרםשמן זית
    • 30מ״למייפל (2 כפות)
    • ½כפיתמלח
    • ½כפיתסודה לשתייה
  • לזרייה על הבצק:

    • מעטשומשום
    • מעטמלח אטלנטי

אופן ההכנה

איך מכינים בייגלה שומשום מקמח כוסמין?

  • 1
    בתוך קערת ערבוב שמים את המים וממיסים בתוכם את השמרים.
    שלב ראשון/יח"צ
  • 2
    מוסיפים קמח, שמן זית, מלח, מייפל וסודה לשתיה.
    שלב שני/יח"צ
  • 3
    בעזרת מטרפה מערבבים לתערובת אחידה, מכסים ומניחים בצד ל-5 דקות. בינתיים מחממים תנור ל-165 מעלות ומרפדים שתי תבניות בנייר אפייה.
    שלב שלישי/יח"צ
  • 4
    ממלאים שק זילוף עד חציו בתערובת ובעזרת מספריים חותכים את השפיץ לחור קטנטן. מזלפים טבעות או מקלות.
    שלב רביעי/יח"צ
  • 5
    מפזרים מלח ים אטלנטי ושומשום ואופים 15-20 דקות.
    שלב חמישי/יח"צ
בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully