פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      באווירה כפרית: ארוחת בוקר חדשה באיזור השרון

      צילום: יח"צ, דניאל לילה

      לירי לאונג' החדשה ברשפון משיקה ארוחות בוקר כמו שאנחנו אוהבים, בטרקלין חוגגים בארוחת בשר יפנית, איפה חוגגים את יום הבסטיליה, והאם טעמתם פעם פיצה תאילנדית? הנה כל מה שצריך לדעת השבוע

      לירי לאונג' (יח"צ , דניאל לילה)
      ארחות בוקר ברשפון (צילום: דניאל לילה)

      ארוחות הבוקר החדשות של לירי לאונג', רשפון

      לירי לאונג' ברשפון (מבית גוז' ודניאל) משיקה תפריט ארוחות בוקר חדש באווירה כפרית מול החלונות המשקיפים אל השדות הירוקים פרי יצירתו של שף שניר אנג סלע, עם מנות כמו שקשוקה עגבניות עם ביצים, פלפל אדום, צ'ילי, סלט גינה ותוספות לבחירה (64 שקלים); בוקר לירי של 2 ביצים לבחירה, גבינות של בוקר, טונה, מבחר מטבלים, ריבה וסלט גינה (68 שקלים) עם תוספות לבחירה של בייקון, גאודה, פטריות או סלמון (8-12 שקלים); עיג'ה - חביתת עשבי תיבול גדולה, סלט שוק ולחם הבית (62 שקלים); טארט כרישה מבצק פריך עם מנגולד, שמנת וגאודה (48 שקלים); סלט ניסואז עם טונה אורטיז ספרדית, עגבנייה, שעועית ירוקה, תפוח אדמה, ביצה רכה, ויניגרט איטלקי (56 שקלים) ועוד. את תפריט ארוחות הבוקר מלווה גם תפריט קוקטיילים מהנה עם מימוזה פרוסקו תפוזים; אפרול שפריץ צ'ינאר ופרוסקו; קיר רויאל פרוסקו קרם קסיס (22 שקלים) ובלאדי מרי (28 שקלים).

      ארוחת הבוקר מוגשת בימים א'-ו' בשעות 09:00-11:45.

      לירי לאונג', הפרחים 12 מושב רשפון, 09-9797170

      קפה נורדוי (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      מנות קיץ חדשות (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מנות חדשות בתפריט של קפה נורדוי, ת"א

      שף עינב אזגורי משיק מנות קיץ חדשות בתפריט הבראנץ' ותפריט הערב של קפה נורדוי האירופאית הקלאסית. הבראנץ' של קפה נורדוי גרסת הקיץ כולל מנות כמו שישיית אויסטרים על קרח (81 שקלים); קרפצ'יו טונה סיציליאני (67 שקלים); מולים עם בייקון, צ'יפס ורוטב טרטר (88 שקלים); וופל בלגי עם בייקון וביצת עין עם סירופ מייפל (69 שקלים); לחם תירס חם עם ריבת בייקון וחמאה (55 שקלים) ועוד. גם בתפריט ערב יש מנות חדשות כמו אסקבץ' שרימפס, תפוחי אדמה, בצל סגול, תפוז וצלפים (65 שקלים); סלט תמנון עם חציל קלוי, עגבניות שרי, תפו"א וויניגרט שאלוט (76 שקלים); רוסטביף קר המוגש לצד פוקאצ'ה חמה, עלים, חזרת וחרדל (69 שקלים) ועוד.

      קפה נורדוי, נחלת בנימין 27 תלאביב, 077-2311923

      קזינו סן רמו (יח"צ , תמוז רחמן)
      מאפה עלי גפן (צילום: תמוז רחמן)

      תפריט ערבי טורקי בקזינו סן רמו, יפו

      השפית נועה לוי (לשעבר מג'וז ולוז) שהצטרפה לאחרונה לקזינו סן רמו מציגה תפריט חדש המבוסס על המטבח הערבי והטורקי. לוי חקרה במשך שנה במסעותיה לרבת עמון ולאיסטנבול את המטבחים המפוארים של האזור וכעת היא מעניקה לו פרשנות אישית עדינה, כאן ביפו המקומית עם ירקות מקומיים, דגים ובשר ושימוש נדיב בעשבי תיבול מקומיים כשאת חלקם מלקטת נועה בעצמה בהתאם לעונה. בתפריט החדש יש מנות כמו "ארנצ'יני פריקה" עם עשבי תיבול וגבינה ערבית על רוטב עגבניות חרפרף (45 שקלים); סלט ירוקים מקישואים, תרד טורקי, חומעה, חסה ואבן יוגורט (44 שקלים); אקמק באליק - פילה בורי וירקות צרובים על חלה וסירופ רימונים (64 שקלים); עוגת עלי גפן עם שכבות של אורז, עשבי תיבול, חצילים ותפוחי אדמה עם יוגורט ושקדים (56 שקלים) וגם לחי בקר על פריקה וציר בקר (89 שקלים) ועוד.

      קזינו סן רמו, נחמה 2 מתחם נגה יפו, 03-5042003

      הטרקלין (יח"צ , אפיק גבאי)
      נתחי שייטל על תפוחי אדמה (צילום: אפיק גבאי)

      ספיישל יפני של בשר ואלכוהול בטרקלין, ת"א

      ספיישל יפני במסעדת הטרקלין - ארוחה מיוחדת שתתמקד בבשר יפני ומשקאות יפניים הכוללת שמונה מנות חלוקה לזוג לצד שבעה סוגי אלכוהול יפני משובח, שתיה קלה ושתיה חמה (300 שקלים לסועד). מבין המנות שיוגשו יש טרטר וואגיו עם איולי יוזו כמהין, שאלוט מוחמץ באמאזו ורוטב וואפו. יוגש יחד עם סאקה ג'וזן פינק- סופר פרימיום סאקה חצי יבש מעודן; יהיה גם סטייק רוקה מבשר וואגיו- נתחי שייטל על פלחי תפוח אדמה ובצל קלוי לצריבה על אבן לוהטת לצד סאקה דסאי- סאקה אולטרה פרימיום שהיא דרגת סאקה הגבוהה ביותר. גם מנת הדגל של הטרקלין תוגש עם טוויסט יפני- נתח בשר נא לצליה על אבן לוהטת ברוטב טארה מח עצם רוטב יאקיניקו פינק ליידי ויוזו קושו.

      יום שלישי ה-16 ביולי בשעה 20:00.

      הטרקלין, היכל התלמוד 4 תל אביב, 03-5660013

      הוטל דה ויל (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      ויוה לה פראנס (צילום: אנטולי מיכאלו)

      יום הבסטיליה בהוטל דה ויל, ת"א

      את יום הבסטיליה יחגגו היום, יום ראשון ה-14 ביולי, בהוטל דה ויל עם תפריט מיוחד של שף מאיר קלדרון שמציג גרסאות משלו למנות שהפכו לקלאסיקה של המטבח הצרפתי וקוקטיילים שנרקחו ממיטב מותגי האלכוהול הצרפתיים. בין המנות יש טרטר דג (54 שקלים); סלט עגבניות וקלמרי פופקורן (52 שקלים); פטה פטריות (44 שקלים); גראטן תפוחי אדמה וסלק (46 שקלים); פלטת גבינות צרפתיות (46 שקלים); קורדון בלו (82 שקלים); מיני אוסבוקו בדמי גלאס (89 שקלים) ועוד.

      הוטל דה ויל, דיזינגוף 230 תל אביב, 03-9746999

      יום הבסטיליה במרינה הרצליה (יח"צ , מקסימדיה)

      חגיגות יום הבסטיליה עם אוכל ויין צרפתיים, הרצליה

      אתם מוזמנים לחגוג את יום העצמאות הרשמי של צרפת, הנודע גם כיום הבסטיליה, באירוע מיוחד ופתוח לקהל הרחב ביום שני ה-15 ביולי במרינה הרצליה עם הופעה חיה של מיטב הסנשונים הצרפתיים הקלאסיים וטעימות אוכל צרפתי משובח בדוכני מזון מגוונים שיוצבו במקום לצד דוכני אלכוהול שיגישו יין מבעבע צרפתי, יינות שונים ובירות מהחבית. בדוכני המזון יוכלו המבלים למצוא מנות גורמה של המטבח הצרפתי מבית השף גיא פרץ כמו פיצה צרפתית קלאסית בתנור לבנים, אסאדו עגל בעישון איטי על גזעי הדרים עם בטטה אפויה וכרוב כבוש, מינוט סטייק עם תוספות, דגי ים מטוגנים ברוטב לצד צ'יפס פריך ושלל גבינות צרפתיות. לקינוח יהיו וואפל בלגי עם גלידה ותוספות וכמובן קרפ צרפתי קלאסי ועוד. כל המנות יהיו בתמחור נגיש של של עד 35 שקלים בלבד.

      ה-15 ביולי, מרינה הרצליה, הכניסה חופשית החל מ-19:30

      פיצה סבא ולי מלילי (יח"צ , איליה מלניקוב)
      פיצה קארי מסמאן (צילום: איליה מלניקוב)

      לי מלילי מגיעה לפיצה סבא, ת"א

      במסגרת FUN DINING WEEK by AMERICAN EXPRESS לי מלילי ו-או פטדי, דור ההמשך של משפחת הבית התאילנדי חוברים לעומר מילר עם תפריט פיצות תאילנדיות חריפות שיוגשו החל מהיום ה-14 ביולי, ועד יום חמישי ה-18 ביולי בפיצה סבא. המקום יהפוך לפיצרייה תאילנדית עם שידוכים של מנות מהמטבח התאילנדי לבצק חם וטרי כמו מרגריטה מסאמן, פיצה המבוססת על קארי מסאמן, חלב קוקוס, קוביות בטטה אפויות, בוטנים ומוצרלה (48 שקלים); פיצה קארי ירוק עם חלב קוקוס, חצילים תאילנדיים, כפייר ליים, בזיליקום תאילנדי, ווילד גינג'ר ומוצרלה (52 שקלים); פיצה פאד קפאו עם שייטל קצוץ, כפיר ליים, שום, צ'ילי תאילנדי, למון גראס, סויה, רוטב אויסטר, עלי קפאו וביצת עין מעל (62 שקלים) ועוד.

      פיצה סבא, רוטשילד 9 תל אביב, 058-4124473

      אפטר דארק חיפה (יח"צ , עלאא זעאתרה)
      מולים של נתי (צילום: עלאא זעאתרה)

      תפריט קיץ חדש באפטר דארק, חיפה

      בפאב האפטר דארק שבעיר התחתית של של חיפה, השיק נתי טולוצ'ינסקי הבעלים של המקום, תפריט חדש עם מנות מרעננות לקיץ. לצד 30 ברזי הבירה שיש במקום תוכלו לנסות שרימפס גדולים ברוטב עגבניות, פטה ואוזו (75 שקלים); שרימפס בבצק בירה (75 שקלים); דגים קטנים בטיגון עמוק (48 שקלים); מולים מרינייר ברוטב עגבניות ובירה, מוגש על ברוסקטות (75 שקלים); קלמרי בטיגון עמוק (70 שקלים); בריסקט בקר בעישון ביתי (95 שקלים); כבדי עוף מוקפצים בבירה דובדבן ובעיטור דובדבנים על ברוסקטה (57 שקלים); קינוח חדש של סופגניות אוראו מטוגנות (30 שקלים) ועוד.

      אפטר דארק, דרך יפו 30 חיפה, 053-5216076

      פסטיבל הלאדינו (יח"צ , עיריית צפת)
      משאית אוכל ספרדית (צילום: עיריית צפת)

      פסטיבל הלאדינו ומתחם משאיות האוכל הספרדיות, צפת

      בצפת מציינים את פסטיבל הלאדינו הבינלאומי הראשון עם שלושה ימים של מופעים, אירועים לילדים, סיורים ללא תשלום, הרצאות וקולינאריה בטעם של פעם עם מאכלי לאדינו מסורתיים. לצד הבמות יוקם מתחם פוד-טרקים עם דגש על מאכלי הלאדינו המבוססים על גבינות, ירקות ובשרים ברוח לאטינית.
      בין היתר תמצאו במקום פוקצ'ה קפרזה עם מוצרלה או פסטו, פוקצ'ה בלקנית ופיצה עם גבינות. תהיה גם משאית עם סלטים בהרכבה עצמית עם שלל ירקות טריים, גבינות, קטניות, ורטבים. תהיה גם משאית שף ספרדית עם עראייס בתיבול ספרדי בפיתות עבודת יד, קבב יווני בטורטייה ואסאדו עגל מעושן על גזעי הדרים. תהיה גם משאית בסגנון ספרדי עם פאיטס בארבקואה על בסיס בשר בקר ואננס, בוריטו דה פהיטס- רצועות עוף עם שעועית שחורה וסלסה, טאקו צמחוני- על בסיס פלפלים ובצל בסלסה וצ'יפס עם טופניג ספרדי. לצד המאכלים תמצאו בירות מהחבית ויין ספרדי בכוס. בנוסף, בכל המסעדות ברחבי צפת תמצאו בימי הפסטיבל מנות מיוחדות ברוח הלאדינו, מגוון בשרים ברוח ספרד או יוון, בורקיטס, קלסונס, מאפי טרד בלקניים ועוד.

      בתאריכים ה-16 עד ה-18 ביולי, ברחבי העיר צפת

      HFA מסעדה בחיפה (יח"צ , יקי סיצ'נקו)
      ים תיכונית עדכנית (צילום: יקי סיצ'נקו)

      מסעדה חדשה בעיר התחתית, חיפה

      מסעדה חדשה בחיפה- HFA היא מסעדה מודרנית בעיצוב בסגנון הארט דקו במלון דיאנה. ב-HFA, ראשי התיבות של העיר חיפה, המנות מבוססות על מטבחי אגן הים התיכון כדוגמת איטליה, יוון, טורקיה, לבנון, מצרים כאשר כל המנות זכו לטיפול עדכני, חומרי גלם טריים והכנה במקום של כל מנה ומנה לרבות לחמים, מאפים, פסטות וקינוחים. בין המנות יש כבדי עוף מוקפצים עם פטריות בציר בקר (74 שקלים); עראייס קלאסי שמגיע עם סלט עגבניות צהובות (77 שקלים); שווארמה פטריות טבעונית עם בצל, אנטיפסטי וטחינה בצבעים שונים (72 שקלים); נתחי פילה לברק על קרם אפונה (84 שקלים); טריו צלעות טלה בציר בקר ודרמבווי (156 שקלים) ועוד.

      HFA, רחוב הבנקים 5 חיפה, שעות הפעילות בימים א'-ש' החל מ - 11:00 ועד הלקוח האחרון

      דומינוס (יח"צ , דן פרץ)
      פיצה ניו יורק של דומינוס (צילום: דו פרץ)

      הישר מברוקלין- פיצה ניו יורק חדשה בדומינוס, כל הארץ

      דומינו'ס פיצה משיקה New York Pizza- פיצה דקה עם 6 משולשים גדולים במקום 8 ומיקס גבינות יוצא דופן. הפיצה תוגש במהדורה מיוחדת לקיץ עם משולשים גדולים ודקים במיוחד וגבינות קשקבל, פרמזן ומוצרלה ולהשלמת הטעם מקבלים תוספת אחת מתנה (59.90 שקלים).

      בסניפי רשת דומינוס ברחבי הארץ

      פסטיבל הבירה מודיעין (יח"צ , איציק גאייר)
      לא רק בירות (צילום: איציק גאייר)

      פסטיבל הבירה והפוד-טראקס, מודיעין

      פסטיבל הבירה של קניון עזריאלי מודיעין יוצא לדרך עם למעלה מ- 40 סוגי בירות שונים מישראל ומהעולם והכי חשוב- עם 8 משאיות אוכל שונות אשר יציעו מבחר סגנונות אוכל רחוב מרחבי העולם כשבקרע הרכבי מוזיקה חיה. את הבירות תוכלו לטעום לצד אוכל מפוד-טראקס קולומביאני, מקסיקני, פוד טראק תפוח אדמה, עראייס, פוד טראק של בשר, אוכל קוריאני, אוכל ישראלי ועוד. בפוד טראק הקולומביאני La colombiana יגישו למשל מנות המבוססות על קמח תירס לבן, אשר מתאים לרגישים לגלוטן ולציליאקים עם מנת הדגל Arepa וגם אמפנדס צמחוניים שונים. בפוד טראק של גדיס אומן הבשר יהיו כריכים ובשרים מעושנים ונקניקיות בשילוב צימצורי ורטבים. בפוד טראק הקוריאני NAMU NAMU תוכלו לנסות Japchae- אטריות בטטה מוקפצות על ווק לוהט עם ירקות. ועוד רבים נוספים.

      ביום ה' ה-18 ביולי בין השעות 18:00-23:00 וביום ו' ה-19 ביולי בין השעות 12:00-17:30 ברחבה החיצונית של קניון עזריאלי מודיעין.