עוגיות בייגלה מלוחות עם שומשום מקמח כוסמין. סטיילינג: יעל מגן, אלון מסיקה
צילום: סטיילינג: יעל מגן, אלון מסיקה

למה לקנות אם אפשר להכין יחד עם הילדים? בייגלה ממכרים תוצרת בית

רינת צדוק במתכון גאוני וקל להכנת בייגלה מלוחים ושטוחים עם שומשום מקמח כוסמין מלא. גם בריא וגם טעים. אזהרת התמכרות מצורפת

בשיתוף סוגת
בווידיאו: מתכון לעוגיות בייגלה מלוחות עם שומשום מקמח כוסמין (עריכה: גלעד מן מנהיים)

בייגלה קטנים ומלוחים מצופים שומשום ומלח כמו של הסבתות, אבל בגרסה בריאה וטעימה אפילו יותר.

רינת צדוק, אמא להלל ומפתחת מתכונים, מלווה הורים בהבראת המטבח הביתי ועוזרת להפוך את האוכל הבריא גם לטעים, במיוחד עבור הילדים. את הכעכים הקטנים והממכרים האלה היא מכינה מקמח כוסמין מלא.

קמח כוסמין מלא עשיר בערכים תזונתיים, בעל הרכב גלוטן שונה והוא מחליף בקלות את הקמח הלבן במתכונים רבים. אז אם אתם והילדים אוהבים לנשנש בייגלה, זה הזמן להניח את הגרסאות התעשיותיות בצד ולהכין את המאפים המלוחים האהובים בעצמכם ורצוי גם עם הילדים. זה הרבה יותר פשוט ממה שנדמה לכם ובטח שיותר מהנה. אל תשכחו להגיש עם ירקות חתוכים טריים בצד.

עוד בוואלה!

חצי שעה גג: פיתות מהירות על המחבת

לכתבה המלאה

בייגלה שומשום מקמח כוסמין

מתכון מאת: רינת צדוק
  • 30 דקות עבודה

  • 60 דקות סה"כ

  • דרגת קושי בינונית

  • 70 יחידות

בייגלה שומשום מקמח כוסמין (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לבלילת הבייגלה:

    • 10 גרםשמרים טריים או 3 גרם שמרים יבשים
    • 200 גרםמים
    • 200 גרםקמח כוסמין מלא
    • 35 גרםשמן זית
    • 30 מ״למייפל (2 כפות)
    • ½ כפיתמלח
    • ½ כפיתסודה לשתייה
  • לזרייה על הבצק:

    • מעטשומשום
    • מעטמלח אטלנטי
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים בייגלה שומשום מקמח כוסמין?

  • 1בתוך קערת ערבוב שמים את המים וממיסים בתוכם את השמרים.

    שלב ראשון (צילום: יח"צ)

  • 2מוסיפים קמח, שמן זית, מלח, מייפל וסודה לשתיה.

    שלב שני (צילום: יח"צ)

  • 3בעזרת מטרפה מערבבים לתערובת אחידה, מכסים ומניחים בצד ל-5 דקות. בינתיים מחממים תנור ל-165 מעלות ומרפדים שתי תבניות בנייר אפייה.

    שלב שלישי (צילום: יח"צ)

  • 4ממלאים שק זילוף עד חציו בתערובת ובעזרת מספריים חותכים את השפיץ לחור קטנטן. מזלפים טבעות או מקלות.

    שלב רביעי (צילום: יח"צ)

  • 5מפזרים מלח ים אטלנטי ושומשום ואופים 15-20 דקות.

    שלב חמישי (צילום: יח"צ)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully