• וואלה! ראשי
  • הפוך לדף הבית
  • שלום אורחקרא דוארפתח תיבת דואר חינם!
  • מזג אוויר
  • מפות
  • קניות
 

חיפוש מתכונים

מתכון לפלאפל

הוסף תגובה
פייסבוק טוויטר
צ'יק צ'ק
צמחוני
קל להכנה
מתכון של השף גדעון קסה, רשת מסעדות אווזי
מאת: וואלה!
כשר
 
דירוג הגולשים:
(3.3/5) 52
דרגו:
(1-גרוע 5-ענק)

מצרכים לפלאפל

  • חומרים להכנת כ-50 כדורים :
  • 1/2 ק"ג גרגירים חומוס (שהושרו לילה שלם במים)
  • צרור פטרוזיליה
  • 1/2 צרור כוסברה
  • 100 גר' קמח
  • 75 גר' שומשום
  • 5-6 שיני שום קלופות
  • 1/2 כוס סודה לשתייה
  • 1 כוס מים
  • 2 כפיות מלח
  • 2 כפיות כמון
  • 1 כף שאטה גרוס

פלאפל - אופן ההכנה

1. מסננים את גרגירי החומוס תוך שטיפה במים זורמים.

2. שוטפים היטב את הירק.

3. טוחנים במעבד מזון את גרגירי החומוס ולאחר מכן מוסיפים פטרוזיליה, כוסברה ושיני השום.

4. ממשיכים לטחון כ- דקה וחצי ומוסיפים את שאר המרכיבים.

5. במקביל בסיר רחב מחממים שמן לטיגון לחום בינוני.

6. מהתערובת שנוצרה יוצרים כדור בעזרת כף ומכשיר להכנת כדורים.

7. מכניסים לשמן עמוק בטמפרטורה של 150 מעלות עד להזהבה.

8. מוציאים את כדור הפלאפל בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת נייר סופג.

9. לבצע בדיקת טעמים - להוסיף תבלינים במידת הצורך.

10. להמשיך לטגן את שאר הכדורים.
מחשבוני המרה:
נפחים
משקלים
טמפרטורה
F
C

שם הנמען:
שלח ל- e-mail:
שם השולח:
e-mail השולח:
הערות:

 

תגובות
הוסף תגובה

צילום תגובה
מאת:
נושא:
  בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
הוספת תגובה
מאת:
נושא:
תוכן:
בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
מדור פירסומי