פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
ארוחה משפחתיתבחסות סוגת
כדורי קסם: קציצות גרישה ברוטב עגבניותיונית צוקרמן עושה לנו קציצות גרישה (בורגול דק) שובבות ונימוחות ברוטב עגבניות, מנה טעימה, קלילה ופשוטה להכנה
צום קל: מרק ירקות מלא בריאותעוד לא הספקנו להתאושש מראש השנה, וכבר צריך לתכנן את יום כיפור, אז לפחות דאגה אחת תורידו מהראש, יונית צוקרמן עם מתכון נהדר של מרק ירקות וקטניות עשיר שמתאים במיוחד לסעודה המפסקת
מעדן מרוקאי לחג: טנזיה אורז ופירות יבשיםיש עוד זמן להכנות אחרונות - יונית צוקרמן עם מתכון מרוקאי אסלי, מתוק ועשיר עם אורז, שפע של פירות יבשים ובצל מקורמל
ממלכת המטבח באהבה: רבעי עוף ממולאיםיונית צוקרמן הידועה כ"מלכת המטבח" עם מתכון שהוא גם חגיגי וגם ביתי - רבעי עוף ממולאים בבשר ואורז, מנה נהדרת לערב ראש השנה
כל מה שצריך לדעת על אורז מלאהרבה אנשים חוששים לעבוד עם אורז מלא, אבל אין באמת סיבה, עז תלם לוקח אותנו יד ביד לאורז הכי שווה על המדף, עם טיפ זהב מנצח ושלושה מתכונים שיהפכו אצלכם לבני בית
טריקים ושטיקים
פסטה של יום חוליןכשאין זמן לבישולים ממושכים, אורלי פלאי מתקתקת עבורכם במחבת מעין פשטידת פסטה ים תיכונית, עם גבינה, זיתים ועגבניות שמוכנה תוך דקות
מתכון מנצח: רוסט-צ'יקן עסיסיגם אתם חושבים שחזה עוף בתנור תמיד יוצא יבש מדי? ובכן, לאורלי פלאי ברונשטיין יש מתכון מנצח עבורכם לצלי עוף עסיסי במיוחד עם טעמים משובחים של עשבי תיבול וירקות צלויים
כחומר ביד היוצר
זה כל הקסם: הדרך הקלה לאפיה עם שמריםהמאפים האהובים ביותר הם אלה עם השמרים, אבל כדי להכין אותם יש לדלג מעל משוכה לא פשוטה. 10 עובדות על הקמח שיאפשר לכם חיים קלים יותר בדרך לחלה הנכספת
10 דברים שחייבים לדעת על קוסקוסמה ההבדל בין קוסקוס רגיל למלא ומהיר הכנה? איך מייצרים את הגדלים השונים של הקוסקוס? כל מה שרציתם לדעת על הגרגיר הזהוב ויש גם מתכון לסלט כיפי
טובים השניים
טובים השניים: לביבות קסםלביבות בטטה כיף לאכול ולנשנש כל השנה. אורלי פלאי מתקתקת מתכון קסם מהיר וקל להכנה, שלא מצריך אפילו ביצים
צריך שניים לפיצהמכינים בבית פיצה זוגית, עשויה מבצק דק ופריך, עם רוטב עגבניות עשיר ותוספות כראות עיניכם. ויש גם טיפ קטן שיקל עליכם משמעותית בפעם הבאה שתכינו אותה
דרכון, מטרפה ומזוודה
שווה את המאמץ: באגט ביתיברגע שתופסים את העיקרון של הכנת באגט ריחני בבית, קשה מאוד להסתפק בתוצר הקנוי אחר כך. ליאור משיח מסבירה איך עושים את זה נכון
דונאטס שוקולד קונפטיבמקום עוד עוגה כושית, ליאור משיח מציעה לכם לנצל את ימי החופש להכנת דונאטס שוקולד עם הילדים, כאלה שמצפים בסוכריות צבעוניות ומתאימים לחגיגות יום הולדת או לארוחות משפחתיות קייציות
מסעדות ממליצות
עוגת טופי תמר מג'הול של משק עפאיםעסיסית, מתקתקה וכל כך קלה להכנה - בית הקפה החדש והמדובר של משק עפאים בירושלים מעניק את המתכון שלו לקינוח האולטימטיבי - עוגת טופי ותמרים
ערבוב נעים: ריזוטו כרישה ותרד עם הפתעהלמעט פיצה ופסטה, המטבח האיטלקי העניק לנו את אחת מהמנות הכי טעימות ביקום, הריזוטו. איתי ביטון ממסעדת פאפאס מוסיף לו עניין עם כרישה, תרד ודג, והופך אותו לארוחה שלמה
פסטות
ארוחה לדרך: סלט פסטה צבעוני עם עוףזה הזמן לנצל את מזג האוויר הנפלא וחופשת החג לטיולים או רביצה בסוכה. אורלי פלאי מכינה סלט צבעוני של פסטה עם רצועות עוף, עגבניות שרי ובזיליקום, שאפשר להכין מראש, לארוז ולאכול בכיף מחוץ לבית
פסטיצ'יו תוניסאימאפה פסטה קל ומושלם לאמצע השבוע שמאחד בין המטבח האיטלקי לתוניסאי, בין האמריקאי לישראלי, ויוצר מנה נפלאה ועשירה בטעמים של אריסה, טונה צלפים, מוצרלה ופרמזן
עוד ארוחה משפחתית
הכה את המומחה: טבעונותאתם שאלתם - אורי שביט עונה, 10 תשובות שיהפכו את החיים הטבעוניים שלכם ליותר קלים והרבה יותר טעימים, ויש בסוף מתכון שבוודאות ייכנס לפנתיאון
הכי סטייל: קופסת בנטו עם אוניגיריעידית נרקיס כ"ץ מלמדת אותנו להכין קופסת בנטו מהממת עם רכיבים בריאים ומזינים שהכי כיף לאכול בעבודה או בבה"ס
הילד הכי בריא בכיתה: כריך עם ממרח מפתיעלקראת השנה החדשה עידית נרקיס כ"ץ מפתיעה אותנו עם מתכון קל להכנה, של כריך מזין ובריא, עם ממרח שעועית לבנה שגם ילדים יעופו עליו
צבעוני, טעים ומשביע: סלט חיטה קלילמעבר לסגולות הבריאותיות של החיטה, היא ידועה כמשביעה לטווח ארוך, עידית נרקיס כ"ץ נותנת לנו מתכון לסלט חיטה מרענן וטעים, שכיף לאכול בעיקר ביום קיץ חם
מוגש באהבה: גאלט עם פירות העונהמאפה מתוק ויפה של פירות אפויים וטריים שמכינה לנו הקונדיטורית נעה עינת. אחלה מתנה למישהו שאוהבים
טעימה, שימושית ומזינה: מתכונים עם שיבולת שועלהיא עשירה בסיבים תזונתיים, בויטמינים ובברזל, היא משתלבת נהדר בכל כך הרבה מאכלים ומאפים, היא יכולה להיות דייסה במתכון אחד, ולהחליף פירורי לחם במתכון אחר, בואו להכיר מקרוב את שיבולת השועל, מבטיחים לכם שתתאהבו
בחושה בקערה אחת: עוגת מייפל מקמח כוסמין מלאהשף קונדיטורית הצעירה נעה עינת מלמדת אותנו שאפשר להכין עוגה מעולה, מתוקה ונימוחה עם רכיב קסם שיגרום לנו לקצת פחות ייסורי מצפון ופחמימות ריקות
יותר טוב מפיצה: קלצונה גבינות ופסטולא משנה מה הטמפרטורה בחוץ, למאפה טרי עם מילוי של גבינות אף אחד לא יכול לסרב, הקונדיטורית הצעירה נעה עינת מלמדת אותנו להכין את זה כמו שצריך
בודהה בול: קערה של כל טוב מ-5 מרכיביםהקערה הצבעונית שכבשה את העולם מגיעה אלינו, היא מזינה, יפה, טעימה בטירוף, ומורכבת מחמישה מרכיבים בלבד - ארוחת הקיץ האולטימטיבית
קסם הכוסמת: חומר הגלם הכי שווה שאתם לא מכיריםהגיע הזמן להכיר כמו שצריך את הכוסמת. קבלו טיפים ושלושה מתכונים נהדרים, קלים ומהירים, שיראו שאין ממה לפחד וגם לכוסמת מגיע מקום של כבוד אצלכם במטבח
זה טעים כמו שזה יפה: עוגת רוגלך שוקולדהקונדיטורית הצעירה והמוכשרת נעה עינת נותנת לנו את הסוד לעוגת שמרים שוקולד ממכרת שלא תוכלו להפסיק לאכול וגם תגלו שדי פשוט להכין
הכי חגיגיות: פחזניות וניל בציפוי קראמבלתענוג מושלם: הקונדיטור הצעיר אור וייצמן, רק בן 15 וכבר מלמד אותנו לעשות פחזניות קצת אחרות, עם ציפוי מרשים של קראמבל מתפצח וקרם וניל בתור מילוי
מסיבת קאפקייקס מטורפתלמסיבה, ליום הולדת, ליד הקפה או סתם בלי סיבה, שירה נוסבוים מהבלוג "מנסה במטבח" מסדרת אותנו עם מתכון לקאפקייקס שוקולד מעולים ופשוטים שכולם אוהבים
תענוג צרוף לשבת בבוקר: רוגעלך עם שוקולד לבן ואספרסובת חן דיאמנט לוקחת את מאפה הרוגעלך, האהוב ביותר בכל הזמנים ונותנת לו טוויסט מעודכן בזכות מלית של שוקולד לבן ואספרסו, אל תיבהלו משלבי ההכנה, זה לגמרי שווה את התוצאה
שבלול מושלם: סינרול עם רוטב טופי ופקאן מסוכרבא לכם על מאפה משובלל, מתוק ועסיסי? הסינרול של בת חן דיאמנט בול בשבילכם. הוא אוורירי, מתוק ועם פקאנים שמתפצפצים בפה ויספיק לכל המשפחה
התוספת שתופסת: כל מה שטוב ליד הבשרעם כל הכבוד לבשר במנגלים של יום העצמאות, כולם יודעים שמה שכיף באמת זה כל מה שלצדו - אז קבלו ארבעה מתכונים החל מהחומוס הביתי המושלם, דרך תפוחי אדמה נהדרים ועד סלט בורגול פירותי ומרענן שחוגג את הקיץ
הרווחתם את זה ביושר: בייגל חם מקמח מלא ושומשוםבשעה טובה פסח כבר מאחורינו וזה בדיוק הזמן להתענג על בייגלס סימיט ביתיים - מאפה פריך, קל להכנה וכיפי לאכילה שממלא את הבית בניחוחות שאי אפשר לעמוד בפניהם
רעיון מדליק לארוחת צהריים: אורז עם תפוחי אדמה ותירסלחדש ולהפתיע את הילדים בכל ארוחת צהריים מחדש, זה לא עניין פשוט, בעיקר בחופשת הפסח, אבל לבלוגרית ענת לבל, הלא היא טעימונת, יש את הפיתרון המושלם בשבילכם - אורז רך ומושלם עם תוספות כיפיות שמוסיפות עניין, טעם וצבע לארוחה
