מלא טעם, פחות קלוריות: רול טורטייה קל שסוגר כל פינה
ראפ טורטייה שמכיל שפע של בריאות עם לא יותר מדי קלוריות
סוגת, חלק בלתי נפרד מכל מטבח בישראל מאז שנות ה-50, גאה להביא לשולחנכם מגוון עצום של מתכונים נפלאים ומוצרים ברמה הגבוהה ביותר, הן באיכות והן בטעם. מתכונים שמתאימים לכל המשפחה, מנות שמתקתקים במהירות, תבשילים עם אורז, כוסמת או עדשים, ומאפים כמו פיצות, עוגות ועוגיות.
ראפ טורטייה שמכיל שפע של בריאות עם לא יותר מדי קלוריות
אורז שמתבשל בציר ירקות בתנור, עשיר בירקות ומעל גבינת פטה חמה. כן, זה טוב כמו שזה נשמע
תקראו לו איך שתרצו, דייניש, סינבון, או אפילו שנק קינמון. אם אתם מהמעריצים של המאפה הזה פשוט חובה לאפות אותו בבית, הריח יטריף אתכם ויש גם טריק קטן
להריוניות ולחובבות הסושי, לטבעונים ולכל מי שאוהב את המטבח היפני. מתכון פשוט וקל להכנה של רול סושי טבעוני וטעים
שחר ואורן מנחים אתכם ומראים לכם איך מכינים בייגל (פרעצל) שחום וריחני בתנור הביתי, ועוד מקמח כוסמין בריא
קובנה היא מאפה לא מתנצל. יש בה המון, אבל המון, חמאה מזוקקת, וזה מה שעושה אותה לכל כך טעימה. ארז קומורבסקי אופה ומוותר על הדיאטה
שילוב של אורז עגול מבושל, ביחד עם תבלינים כמו וניל והל, יוצר פודינג אורז מושלם. עכשיו נשאר רק לקרמל סוכר ויש לכם קינוח אישי מנצח
לחמניות רכות, תפוחות, אווריריות ומתוקות הן מתכון בדוק ליציאה מדיכאון חורף. מיכל בוטון אופה לכם פינוק שמרים ריחני וממכר, שיצליח גם לאופים מתחילים
שחר ואורן מלמדים אתכם איך לאפות לחם בתנור הביתי בצורה המוצלחת ביותר, תצטרכו להתאפק לא לפרוס אותו מיד כשיצא ריחני מהתנור
אם נדמה לכם שחומוס צריך רק לנגב, החורף הוא בדיוק העונה לגלות את הגרגרים הזהובים מחדש. עז תלם מפליא להכין מהם קציצות טבעוניות עשירות ברוטב כרישה חמצמץ, יוצר תבשיל קארי מחמם וגם נותן מתכון לקלאסיקה של המטבח הטריפולטאי
רות אוליבר היא האמא שכולנו היינו רוצים, כזאת שהמקרר שלה תמיד מלא בקופסאות אוכל שרק צריך לחמם. הפעם היא פותחת עבורנו את דלת המקרר ושולפת תבשיל גרגרי חומוס זריז ופיקנטי עם לימון כבוש שאוכלים מעל דלעת צלויה
לא תמיד מנה טובה דורשת הרבה עבודה - אבי ביטון במתכון זריז למאפה סורי חגיגי של אורז ובשר טחון מתובל בבהרט
סרטון טיקטוק פשוט וקל יראה לכם את הדרך לסיר הכי טעים שיש - שעועית ברוטב עגבניות, שחובה לאכול מעל אורז לבן
בא לכם נשנוש כיפי? יש לנו מתכון גאוני מהטיקטוק לחומוס קראנץ' ממכר, שאפשר לנשנש בלי ייסורי מצפון בכל פעם שהרעב תוקף
אורלי פלאי-ברונשטיין עונה לשאלות הגולשים ונותנת פתרונות וטיפים לעבודה נכונה במטבח, שיהפכו אותה למהנה ויעילה יותר ובעיקר תחסוך לכם זמן ומפח נפש
אתם שאלתם - רחלי קרוט עונה. הטיפ לאורז לבן אחד אחד, הסוד לשניצל המושלם, איך מכינים רוטב עגבניות ביתי בקלי קלות ולמה הירקות בתנור יוצאים שרופים? בלוגרית האוכל מספר אחת, עונה ונותנת את כל הטיפים להצלחה של המנות הכי בסיסיות במטבח
אם נדמה לכם שחומוס צריך רק לנגב, החורף הוא בדיוק העונה לגלות את הגרגרים הזהובים מחדש. עז תלם מפליא להכין מהם קציצות טבעוניות עשירות ברוטב כרישה חמצמץ, יוצר תבשיל קארי מחמם וגם נותן מתכון לקלאסיקה של המטבח הטריפולטאי
האורז הוא אחד המאכלים האהובים והוורסטילים ביותר, שימו לב כמה - עז תלם ממלא איתו עוגת עלי מנגולד מרשימה, שתוסיף הרבה חגיגיות לכל שולחן, מכין איתו תבשיל ריזוטו מקוצר עם עגבניות ושעועית ירוקה וגם קערת אורז סושי עם ירקות מוקפצים לארוחה קלילה ומשביעה
רותם ליברזון מהממת אותנו שוב, הפעם עם *עוגת שכבות* עשויה אורז ואטריות שמחביאה בתוכה פירות יבשים, שלל תבלינים וכמובן שכבת תָהֶ-דִיג שחומה ופריכה - מנה שהיא חגיגה פרסית
עוגה מושלמת לשבור איתה את צום יום הכיפורים עם כוס קפה או תה
הפריקה - חיטה ירוקה קלויה - מכילה יותר חלבון, ויטמינים ומינרלים למשל מאורז או בורגול, ועוד לא דיברנו על הטעם המעושן הנהדר, כאן במתכון לטאבולה מרעננת וטעימה
הגרסה הישראלית לפוקי מגיעה כמנה עשירה ובריאה עם חזה עוף ותבשיל נהדר של גרגרי חומוס וחציל, ומעל הכול ירקות טריים חתוכים דק-דק
חומר הגלם הכי בריא (ואולי גם הכי זול) ככל הנראה שוכב אצלכם במזווה ואתם אפילו לא מדמיינים אילו מטעמים אתם הולכים להכין ממנו. טוסט טורטייה או קציצות ברוטב קארי הודי? אתם מחליטים
נשאר לכם מרק שעועית? בואו נלמד איך מכינים בוריטו מושקע הכי מהר שאפשר. מצמצמים את המרק לרוטב, מסדרים בתוך טורטייה עם אבוקדו וירקות טריים, ומגלגלים
עם מרינדה שמרככת את חזה העוף ורוטב חמוץ מתוק שמכינים מאפס ובקלות, לא טעמתם את הגרסה הנהדרת הזו ללהיט האסייתי
הבריוש הזה פשוט צועק "חורף", אז זה הזמן להכניס לתנור ולשים מים לתה
עם אורז שמכינים במיוחד למתכון, או עם אורז לבן שנשאר לכם בסיר לניצול מושלם של שאריות. בכל מקרה מקבלים מנה טעימה וזריזה מהמטבח האסייתי
מבשלים בשר, מבשלים לחוד את האורז העשיר, מאחדים בין שניהם ושולחים לתנור. התוצאה היא סיר מענג שמותאם בול לעונה
צובעים את הריזוטו עם עגבניות מרוסקות בזמן תהליך הבישול ומקבלים מנה מענגת בצבע מלהיב
נמאס לכם שלפעמים הפחזניות שלכם לא מצליחות ונשארות שטוחות בתנור? השף שי דובלרו מראה שלב אחר שלב איך מכינים פחזניות מושלמות
השימוש בקמח שמרים משרה ביטחון בהכנת הבצק, והאפייה בכלום זמן במיקרו הופכת את רול הקינמון הזה למעדן מהיר שמפיץ ריחות אפייה בשניות בכל הבית
מכירים מישהו שיכול לעמוד בפני סיר שחום ופריך של חמין מקרוני? גם אנחנו לא. בשונה מחמין רגיל, כאן מדובר בתהליך מזורז שאפשר להכין תוך 3-4 שעות
זו עונה מושלמת לתבשיל גולאש שממלא את הבית בריחות. כל זה עם הוראות מדויקות לאורז מופלא שיקבל אותו באהבה
רוצים מרק עגבניות עשיר ומשביע כאן ועכשיו? פאולין שובל עם מתכון למרק שמנערים בצנצנת ומגישים בזריזות
למה להתלבט איזה מרק להכין, אם אפשר להכין מרק חרירה - מרק סמיך ועשיר שיש בו גם ירקות שורש, גם בשר ועוף, גם קטניות וגם איטריות
כמו כל פשטידה, אופן ההכנה קל במיוחד והתוצאה תמיד גדולה מסך חלקיה. פה השילוב המשגע של כרובית ועדשים עושה את ההבדל
מוכן במהירות, חביב על ילדים וטעים כמובן. העונה הזו דורשת ריזוטו פתיתים ופטריות
הכנת מקלובה היא עניין די מתסכל למי שלא אוהב טיגונים. בדיוק בשבילם מכינה אורלי פלאי מקלובה בנוסח מקוצר ובגרסה בריאה הרבה יותר, שבה הירקות נכנסים ראשית לשיזוף בתנור. תתפלאו, אבל אפילו הילדים יתמכרו
נשארה לכם קינואה? תכינו קרקרים טעימים ובריאים
במינימום מאמץ אפשר להפיק תבנית יפהפייה של פרגיות ברוטב מתקתק וטעים, ביחד עם תבשיל אורז ועדשים ירוקות והכל נאפה ביחד בתנור ליצירה מפוארת