נושאים חמים
אוכל
פסטורליה קולינרית: ללמוד בישול באחד המקומות היפים בעולם
לימודים על שפת אגם פסטורלית והתנסות בהכנת ארוחות גורמה - הצצה לאחד מבתי הספר הבינלאומיים הנחשבים לבישול, שמהווים מקפצה למסעדות הטובות בעולם
גוסטינו: מסעדה איטלקית חדשה בעמק יזרעאל
המסעדות באזור רמת ישי משגשגות, וכעת הצטרפה אליהן חברה חדשה - מסעדת גוסטינו בייעוצו הקולינרי של השף המצליח לאון אלקלעי
איך הופכים קציצות דגים למעדן אמיתי?
מסעדת גורדוס שמפורסמות במנות מוגזמות ומילקשייקים מושחתים מארחת את אבי ביטון, למנה משוגעת של המבורגר. בהשראתו, הוא מכין קציצות סלמון ביתיות
אלה המשקאות שפשוט אסור לכם להזמין בפאבים
משקאות אלכוהולים יכולים להיות משמינים, יקרים מאוד ואפילו מסוכנים, ולכן חשוב לדעת ממה כדאי להימנע. ממוחיטו, דרך לונג איילנד אייס טי ועד בירות מהחבית - המדריך המלא לשתייה נכונה בפאבים
איטלקי מקומי: תקשורת להמונים
מסעדת איטלקי מקומי שנפתחה במקומה של יהלומה בנמל תל אביב, מהווה שדרוג משמעותי לכל המזללות באיזור. עכשיו נותר רק לטפל ברמת הביצוע, שרחוקה מלהיות יציבה
הפרי הטוב: יינות יקב ברעם
ההקפדה על תמחור מתון הופכת את הטובים מבין היינות של יקב ברעם הצעיר לכאלו המספקים תמורה טובה לכסף. מעניין יהיה להמשיך ולעקוב אחר התפתחותו
טבעונים, להתפקד! נפתחה מסעדה חדשה בראשון לציון
בשורות טובות לטבעונים מאיזור ראשון לציון, מסעדת נועל'ה החדשה שנפתחה בעיר מציעה שפע מנות ללא מוצרים מן החי
מבשר טובות: אסאדו צלוי בגלייז רימונים
עונת הרימונים בשיאה, הזדמנות מצוינת להכין בסוף השבוע הקרוב את המלצת הקצב: מנת בשר אסאדו צלוי ומשובח ברוטב רימונים
ארוחה משפחתית: מסבחה מחוץ לקופסה
במקום להסתבך עם גרגירי חומוס, מכין השף יואב בלימן מסבחה עם טוויסט – משחה מתקתקה משעועית לבנה המוגשת עם טחינה, פיתות ופרגיות צלויות
יעלה ויבוא על הגריל: הרוטיסרי החדש של דא דא ודא
שיגעון העופות על הגריל ממשיך. בדא דא ודא נפתח רוטיסרי חדש בניצוחו של השף עינב אזגורי, שבו נצלים לא רק נתחי עוף אלא גם טלאים וירקות
שוקו, יא שוקו, שוקולדה: עוגת שוקולית משודרגת
היא מושלמת כעוגת יומולדת בגן או במשרד, ומככבת בארוחות משפחתיות, כי מי לא אוהב שוקולד? רות אוליבר נותנת בוסט מטריף לעוגת השוקולית הפשוטה
נס בנס ציונה: המאפה שסחרר את המונה
במקום הכי לא צפוי בנס ציונה מסתתרת המאפייה של שמוליק, שמגישה מאפה שמרים מסחרר וחמאתי, במחיר מצחיק של 6 שקלים בלבד
החלום הרטוב שלנו: טבלת השוקולד הגדולה בעולם
שיא גינס לטבלת השוקולד הגדולה בעולם נשבר השבוע בפרו, ובמקסימום אלגנטיות: טבלת השוקולד הכילה ערמונים, אגוזים וריכוז יוצא דופן של 70 אחוז קקאו
מתקרבים לרחוב: תכירו את ברווזי ובודהה בול
שני דוכני אוכל רחוב של מסעדות מצליחות יביאו בשורות מרגשות בחורף הקרוב. אצל רז רהב תוכלו לטעום בדוכן ברווזי סנדביצ'ים מושקעים, בהם גם כריך ברווז ודוכן הבודהה בול של ק-פה האנוי יגיש את טרנד הבריאות הכי חם בעולם
שגרה משודרגת: שניצלים בציפוי מושלם
החגים אמנם מאחורינו, אבל מי אמר שהחגיגה צריכה להיגמר. מתחילים שבוע חדש עם ערימת שניצלים שחומים בציפוי משודרג של השף יוסי שטרית, לצד סלט עגבניות מרענן
מתכון מנצח: רוסט-צ'יקן עסיסי
גם אתם חושבים שחזה עוף בתנור תמיד יוצא יבש מדי? ובכן, לאורלי פלאי ברונשטיין יש מתכון מנצח עבורכם לצלי עוף עסיסי במיוחד עם טעמים משובחים של עשבי תיבול וירקות צלויים
האוטו שימטיר גשם של פיצות בחינם
כל הפרטים על האוטו שיחלק פיצות בחינם, דוכן הפופ אפ החדש של רושפלד, עסקיות צהריים חדשות בק-פה האנוי, מהפך במינה טומיי, סגירתו של מוסד המאפים הוותיק ועוד חדשות אוכל. פותחים שבוע של אחרי החגים
ככה חוזרים לשגרה: קפה דלאל נפתח
הבראנצ'ים המושחתים של מסעדת דלאל והמאפים המשגעים של בית הקפה הצמוד הגיעו לצפון תל אביב - כל הפרטים על קפה דלאל החדש שמשלב את המיטב משני העולמות
לה קוקרצ'ה: מבשלים מקסיקני
החזרה לשגרה אחרי ארוחות החג והנסיעות לחו"ל לא חייבת להיות מבאסת. אפשר לשחזר את החוויות האקזוטיות עם ארפה מקסיקנית במקום סנדביץ' ועוגת טרס לצ'ס לקינוח. מתכונים של השף איתמר דוידוב מתוך הספר מקסיקו אהובתי
שיר עם תימני: מרקים להתחמם איתם
עם הסתיו מגיעים גם המרקים - הבשלנית שושי יעקב מבשלת את עמודי התווך של המטבח התימני: מרק רגל ומרק עוף, שעושים נעים בלב ובבטן
תרגישו טוב לגבי עצמכם: הפדיחות הכי גדולות שנעשו במטבח
אם אתם נוטים לזלזל ביכולות הבישול שלכם, ורוב הביקורים שלכם במטבח הופכים לאסון, תדעו שאתם לא לבד - ושיש גם גרועים מכם. בתפריט הלא מפתה: אוכל שרוף, משקפיים בתנור ועוף כחול
היפה בוורוד: רולדה סתווית רכה
מזג האוויר הסגרירי ומצב הרוח הסתווי כבר כאן - לכבודם מכינה מירב שיינר רולדה דקיקה בסגנון מקסיקני, שמצופה בקוקוס
עונג חגים: מבשלים עם הנכדים
אם אתם מחפשים תעסוקה לימים האחרונים של תקופת החגים, למה שלא תכינו לחמניות מתוקות ועלי פילו ממולאים יחד עם כל המשפחה? מתכונים מתוך הספר מבשלים עם הנכדים
המאכלים האלה יהפכו את ההנגואבר שלכם לקצת פחות קשה
גם אתם אוהבים להשתכר אבל שונאים את הבוקר שאחרי? אל דאגה, המאכלים האלה, שיש לרובנו בבית, יסייעו בהתמודדות עם החמרמורת
ארוחה משפחתית: שניצל דלעת על קרם כרובית
נמאס לכם מארוחות כבדות? הנה מנה צמחונית אלגנטית וטעימה לארוחת החג. שף אמיר קרונברג מלמד איך מכינים שניצל מפרוסות דלעת, שאותו מניחים על קרם כרובית מעודן
עוד מסעדה של יונתן רושפלד נסגרת
תקופה לא פשוטה עוברת על יונתן רושפלד. אחרי שעזב את מאסטר שף, הודיע היום השף כי הוא סוגר את מסעדת ג'ונתן פוד קלאב, שפעלה במקומה של מסעדת הרברט סמואל
עוף טורף: צלי שחום וריחני כמו של אמא
בשביל אוכל משובח לא תמיד חייבים לעבוד קשה - יוסי שטרית מגלה את המתכון של אמא שלו למנת עוף צלוי עם חצילים שרופים ועגבניות
מלאים מנחת: מנות עיקריות של אהובה אלפרון לסוכה
עוף ממולא בכל טוב וממולאים טבעוניים שיקצרו אינספור מחמאות. אהובה אלפרון מבשלת לכם באהבה מנות עיקריות מושלמות לסוכה
מחליפים קסטה: אבי מפרגן קינוח כמו באיטליה
הקינוח הכי סיציליאני שיש הוא הקסטה, והוא מככב גם במסעדת נונו המצליחה בהוד השרון. אבי ביטון מפרגן למסעדה ולכם בגרסה משלו לקינוח ומשבץ מלית ריקוטה בין שתי עוגיות תחרה
עונג שבת בבוקר: הג'חנון שמקיים את כל ההבטחות
בדוכן נסתר בתחנת דלק באזור נס ציונה, פיצחו את אומנות הג'חנון לשכבות וטעם בלתי נשכחים. המונה מאתר את המאפה המושלם לשבת בבוקר
אקספלורר, בקרוב נפסיק לתמוך בגרסה זו.
להורדה לחץ כאן