פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
כל הכתבות
אושפיזין כל השנה: השפים שיבשלו לכם אצלם בביתנמאס לכם ממסעדות? מחפשים חווית אוכל חדשה? סוכות, הלא הוא חג האושפיזין, זו הזדמנות נהדרת להמליץ לכם על כמה שפים שמבשלים בבתיהם הפרטיים ומזמינים אתכם לחוויה קולינרית אינטימית ושונה
בשנגחאי יכולים לקנא: המקום בתל אביב שבו תמצאו אוכל סיני מעולהאומרים שהאוכל הסיני בארץ הרבה יותר טעים מזה שבסין ואפשר להבין את הסיבות לכך. יריד האוכל דיזנגוף סנטר השיק כרטיס טעימות אישי/זוגי, כולל הטבה לגולשי וואלה! NEWS, אז שלחנו את עז תלם ליהנות ולדגום כמה מנות קלאסיות. צפו
האם המאפייה הזאת רימתה טבעונים?קבוצות הטבעונים ברשת רועשות וגועשות בימים האחרונים בעקבות מאפייה קטנה בחולון, שבמשך מספר חודשים טענה כי היא מוכרת מוצרים טבעוניים, רק שמהר מאוד הגיעו עדויות שמטילות ספק בכל עניין הטבעונות, אז מה בדיוק הסיפור? אנחנו כאן כדי לעשות סדר
קישוט לסוכה: סלט קוסקוס ופירות העונהיונית צוקרמן מכינה לנו את הקישוט האולטימטיבי לסוכה - סלט קוסקוס קליל להכנה, עם פירות שהופכים אותו לחגיגי וכיפי במיוחד
חריף וטעים: קציצות דגים פיקנטיותיונית צוקרמן מכינה קציצות דגים ברוטב פיקנטי בלי הרבה בלגן ועם הרבה מאד טעם, אתם תוכלו לשחק עם מידת החריפות, והכי חשוב אל תשכחו פרוסת חלה לניגוב
חובבי הבשר כבר יודעים: הסטייק המושלם שלא הכרתםלא פילה, לא אנטרקוט ולא סינטה. פיקנייה, נתח בשר פחות מוכר, הרבה יותר זול וטעים אש, ברק יחזקאלי מגלה את כל הסודות
הפלאפל של החיפאיםהמונה מגיע שוב לחיפה והולך לבדוק מה הסיפור של פלאפל ארמון, הפלאפל שהחיפאים כל כך אוהבים
עוגיות שוקולד צ'יפס רכות עם קצוות פריכיםהדבר האמיתי - עוגיות שוקולד צ'יפס רכות ונמסות במרכז עם קצוות פריכים, מתוקות, יפהפיות, כאלה שאי אפשר להפסיק לאכול, מתוך ספר הבישול החדש של אפרת ליכטנשטט "אז מה את עושה כל היום"
מנת האירוח המושלמת: קטאייף ממולא שפונדרהבין אם אתם מארחים בחג הזה, ובין אם לא, את המתכון הזה של מאיר אדוני לקטאייף ממולא בבשר שפונדרה צלוי, אתם פשוט חייבים לנסות, המחמאות שוות את ההשקעה
אירועי אוכל בסוכותאף אחד לא באמת מצפה שתשבו בסוכה כל השבוע, כשיש כל כך הרבה אופציות קולינריות שוות ומגניבות להעביר איתן את ימי החג, קבלו את הרשימה המלאה, אתם רק צריכים לבחור
פיצה לבנה וחגיגית לסוכותלאירוח קליל, כיפי ומתקתק בסוכה אופה לנו מירב שיינר דנצ'נקו פיצה קצת אחרת, עם גבינת שמנת, פירות העונה וחומץ בלסמי, חג שמח!
כדורי קסם: קציצות גרישה ברוטב עגבניותיונית צוקרמן עושה לנו קציצות גרישה (בורגול דק) שובבות ונימוחות ברוטב עגבניות, מנה טעימה, קלילה ופשוטה להכנה
הלהיט של הסוכה: לחמניות כבדי עוףכזה באמת עוד לא פגשנו, אבי ביטון עם מנת האושפיזין האולטימטיבית - כבדי עוף עטופים בלחמניות שמרים, שמכינים על המחבת. תכפילו כמויות, כי הן הולכות להיחטף עוד לפני שתשימו לב
עוד ארוכה הדרךתקשורת האוכל אוהבת להכריז פעם אחר פעם ש"משהו טוב קורה בחיפה" אז אבי אפרתי הלך לבדוק מה קורה בוניה ביסטרו, מי שאמורה להיות אחת המסעדות הטובות בעיר, בעיקר כעת כשמיכאל גרטופסקי עומד בראשה, ובכן...
3 מתכונים מתוקים לשבירת הצוםרגע אחרי ששמעתם את תקיעת השופר, אפשר לחזור לאכול עם מצפון (קצת) יותר נקי, הנה שלושה מתכונים מושלמים למתוקים שאפשר לטבול בכוס תה, רגע לפני שמתחילים להכין את ארוחת הערב הרצינית
חידון האוכל הענקאתם קוראים לעצמכם פודיז? אתם שוחים בקלות בכל תפריט? בין אם אתם צמים היום, ובין אם אתם סתם מחפשים דרך להעביר את הזמן, הנה 50 שאלות שיקבעו כמה אתם באמת יודעים על אוכל ועל עולם הקולינריה
הלם: קיטשן מרקט ומשייה נפרדות מיוסי שטריתהשף יוסי שטרית וקבוצת Baraka House נפרדים, לאחר כמעט שבע שנות פעילות משותפות עוזב השף את המסעדות המצליחות קיטשן מרקט ומשייה, מי ימלא את מקומו?
10 החטאים הכי טובים שעשינו השנהנכון שיום כיפור הוא בעיקר הזמן לכפר על המעשים הרעים שלנו, אבל רגע לפני שהצום נכנס, זה הזמן להיזכר ב-10 מנות שאכלנו השנה, שלמרות שהן קצת מרגישות כמו חטא, אין דרך אחרת לומר זאת, נהנינו מכל ביס
צמים על בטן מרופדת: מתכונים לארוחה המפסקתהארוחה הכי חשובה של השנה היא כמובן הארוחה המפסקת, אז אספנו לכם חמישה מתכונים - קלים, מזינים והכי חשוב משביעים, שיעזרו לכם לעבור את הצום בשלום, צום קל ומועיל שיהיה
ביסקוויט טבעוני בטעם "פתי בר"מסעדת אורנה ואלה אמנם נסגרה, אבל ספר המתכונים החדש שהשיקו השתיים יאפשר לכם להנות שוב ושוב מאותם מתכונים נוסטלגים ואהובים, והפעם קבלו את המתכון הסודי שלהן לביסקוויט טבעוני שעושה בפה טעם של עוגיית הפתי בר האהובה
מה נאכל כשהצום יישבר?התקופה הזאת של השנה נקראת אמנם הימים הנוראים, אבל הנה כמה חדשות קולינריות שיהפכו אותם למעט יותר חיוביים, פלוס בונוס בדמות תפריט כריכים מיוחד לשבירת הצום
מוציא ישן מפני חדש: מסעדות שנכנסו לנעליים גדולותהימים חולפים שנה עוברת והנה עוד מסעדה נסגרת. אך בדיוק כמו בטבע, את מקומה תופסת אחרת
חיכינו לזה כל הקיץ: מרק עוף עם קציצותהטפטוף של אתמול, הרוח הקרירה שכבר מתחילה לנשוב בערבים ויום הכיפורים שבאופק, כל אלה הן סיבות מצוינות להעמיד סיר מחמם ומנחם של מרק עוף, ויש גם טריק של קציצות עוף בפנים שיבטיחו שגם הילדים יעופו עליו
רגע אחרי נעילה: קנטוצ'יני שקדיםמירב שיינר מכינה לנו עוגיות קנטוצ'יני טוסקניות, פריכות ומופלאות, מושלמות לשבירת הצום לצד כוס תה (אבל בינינו, גם בשאר השנה)
המסעדה האיטלקית הכי מפורסמת בניו יורק הגיעה לישראלסרפינה, המסעדה האיטלקית ממנהטן שמאכילה מפורסמים רבים, ממשפחת קרדשיאן ועד משפחת קלינטון, פתחה השבוע סניף ראשון בישראל, אז מה אוכלים שם ואיך נראית פיצה עם אבק כוכבים? הנה כל הפרטים
אחרי החג: סלט חזה עוף עם אטריות שעועיתאחרי שזללנו לא מעט בראש השנה, עז תלם עוזר לנו לחזור לשגרה ומרכיב לנו את סלט החלומות עם אטריות שעועית, חזה עוף ועשבי תיבול מלא בצבעים וטעמים
יינות האיכות של יקב פלםאבי אפרתי לוגם וממליץ על יינות של יקב פלם המקומי
השף השבּור: החדשה של אסף גרניט בפריזהשף אסף גרניט וקבוצת מחניודה ממשיכים לכבוש את אירופה, אחרי שעשו בלגן בפריז, הם עושים את זה שוב, והפעם עם שבּור, מסעדה חדשה ברובע השני, ששוב שוברת את כל החוקים הנוקשים של הצרפתים
כרטיס הטעימות הכי מגניב שאתם לא מכיריםכולכם כנראה מכירים את יריד האוכל של דיזנגוף סנטר, אבל זה הזמן להכיר את כרטיס הטעימות שיקנה לכם אפשרות ליהנות מכל מה שיש למקום הקסום הזה להציע (ויש אפילו הטבה לגולשי וואלה)
בול לחורף: מרק ירקות מלא בריאותהחגים מבשרים את בואה של העונה הקרה וזה הזמן ליהנות ממנה כמו שצריך: יונית צוקרמן עם מתכון נהדר של מרק ירקות וקטניות עשיר שמתאים במיוחד לסתיו ולחורף
