פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
כל הכתבות
מענג יותר מפיצה: קלצונה גבינות ופסטולא משנה מה הטמפרטורה בחוץ, למאפה טרי עם מילוי של גבינות אף אחד לא יכול לסרב, הקונדיטורית הצעירה נעה עינת מלמדת אותנו להכין את זה כמו שצריך
הירקות כבר בפנים: קציצות בקר והודו לילדיםקציצות אפויות, עשירות בטעמים עם ירקות שמסתתרים בתוכן. אין ילד שלא יאהב ואין אמא שלא תשמח לראות את הילדים אוכלים מהן
המונה טועם את השיפוד המדובר בת"אהמונה מגיע לסון רון, שיפודיה חדשה עם ניחוחות הודים בת"א, כי לפעמים גם לו מותר לעוף על עצמו ולאכול שיפוד בנאן חם וטרי מהטאבון
פעם ואחת ולתמיד: כל הדרך לפירה המושלםברק יחזקאלי מלמד אותנו איך להכין פירה מושלם מתפוחי אדמה, כזה שכשאוכלים אותו מרגישים כאילו ענן קטיפה נמס לנו על הלשון, זה בדיוק המתכון הזה
בים בם בם: לחם תירס ביתי צרוב בחמאהלכבוד הקיץ השף קינן בסל, בעל חלל האירוח Society Salon חזר מהשוק עם ארגז של תירסים ושלושה מתכונים נהדרים - נתחיל עם לחם תירס ביתי, שמכינים בתבנית כמו עוגה בחושה, ואז צורבים בחמאה, כי זה ידוע שאלוהים ברא את החמאה מיד אחרי התירס
אצא לי השוקה: 5 מסעדות שווקים שוות ברחבי הארץבין דוכן לדוכן - חמארת דגים חיפאית, מסעדה הודית וותיקה ואותנטית ומסעדת אוכל רחוב שמגישה כריכים מושלמים, הן רק חלק מהמסעדות שמזמינות אתכם להניח לרגע את הסלים וליהנות
הקצבים מתאחדים לארוחת המבורגרים חד פעמיתחמש קצביות מובילות בארץ מתאחדות לארוחת המבורגרים חד פעמית, הסועד הנודד מרימים סעודה בקונספט של אוכל רחוב, שוק אוכל שלא כדאי להפסיד בבנמינה, ועוד כל מיני דברים שכדאי שתדעו שקורים השבוע
יש לי גלידה הכי רכה: הקאמבק של הגלידה האמריקאיתיום הגלידה הבינלאומי הוא תירוץ מצוין בשבילנו לסקור את הטרנד הכי חם, כלומר קר, של השנה - גלידת הסופט-סרב, או כמו שכולנו חוטאים וקוראים לה "גלידה אמריקאית", אז איפה אוכלים, באיזה טעמים ובאילו צבעים? הנה כל הפרטים
תענוג שאין דומה לו: בורקס תרד טורקיהשפית נועה לוי מציגה במסעדת קזינו סן רמו תפריט המבוסס על המטבח הערבי והטורקי, בשבועות הקרובים היא תשתף אותנו בכמה מגולות הכותרת של התפריט החדש, ואת השבוע הנוכחי בחרנו לפתוח עם בורקס טורקי במילוי תרד וג'יבנה
לא רק טבע: הצד הקולינרי של הפירנאים הספרדייםהרי הפירנאים ידועים כיעד תיירותי אידאלי מופלא לחובבי טבע אבל אנחנו ביקשנו לבדוק מה יש לאכול שם, ומצאנו חמש אטרקציות קולינריות לתייר הפודי
ללא אפייה: טאקו פאי תפוחים וגלידת ונילמירב שיינר-דנצ'נקו עדיין מסרבת להדליק את התנור בחום הזה, הפיתרון: טאקו פאי תפוחים שמכינים מטורטיות קנויות וזורקים לשמן עמוק, תוסיפו כדור של גלידת וניל ליד ואתם מסודרים
ירושלים של סוכר: המקומות הכי מתוקים בבירהתשכחו מהתדמית שהייתה לכם על ירושלים, בתקופה האחרונה הפכה העיר למעצמת קינוחים מטורפת, החל מקינוחים פריזאים קלאסיים ועד אחרון הטרנדים באינסטוש, בואו איתנו לסיבוב מתוקים בבירה
הכי קל, הכי טעים: תבשיל פרגיות ותפו"א בסיר אחדאבי ביטון מכין תבשיל זריז של פרגיות עסיסיות עם תפוחי אדמה ברוטב עגבניות, סיר מלא בכל טוב, שיסדר לכם ארוחת סופ"ש נהדרת לכל המשפחה
L28: הקונספט שוב מוכיח את עצמוL28 איננה עוד מסעדה, בים הפתיחות השגרתי וחסר המעוף של סצינת המסעדות המקומית, הקונספט שנבחר למקום, כחממה לכשרונות צעירים, מלבב; את המושכות לחודשים הקרובים קיבל השף הצעיר גבריאל ישראל, שללא ספק מוכיח שהוא ראוי להן
יינות עמק הרון: אדומים שאפשר לשתות גם בקיץאבי אפרתי לוגם יינות אדומים מעמק הרון שבדרום צרפת, כאלו שניתן ללגום בהנאה גם בקיץ החם של ישראל
ירוקה ומושלמת: יש לנו את המתכון לעוגת הפיסטוק של לה רפובליקהאנחנו מודים שיש לנו חולשה לעוגות פיסטוק, בעיקר לזאת של השף קונדיטור אייל רווח ממסעדת לה-רפובליקה, אז לא ויתרנו עד שהשגנו ממנו את המתכון לעוגה משובחת וקלה להכנה, ללא קמח ועם הרבה אהבה
סופר סברס: אל תפספסו את הממתק הזההסברס, פרי צמח הצבר, שעכשיו שיא עונתו, הוא פרי מתוק ועסיסי שהגיע הזמן להעלות לו קצת את המניות, הוא משתלב נהדר בקינוחים, סלטים, שייקים וסורבטים, ואחרי שתנסו אותו לא תבינו למה בעצם לא ניסיתם עד עכשיו
מקדונלד'ס מול בורגראנץ': מי עושה המבורגר טבעוני טוב יותר?מקדונלד'ס ובורגראנץ' השיקו השבוע במקביל את הגרסה שלהן להמבורגר טבעוני, שלחנו את עמית סלונים הטבעוני חובב הג'אנק לראש בראש אימתני, אז מה תעדיפו, ידידינו הטבעונים, קציצה קרה שבילתה על הגריל עם בשר, או קציצה שטוגנה בשמן עמוק עם צ'יפס?
בודהה בול: קערה של כל טוב מ-5 מרכיביםהקערה הצבעונית שכבשה את העולם מגיעה אלינו, היא מזינה, יפה, טעימה בטירוף, ומורכבת מחמישה מרכיבים בלבד - ארוחת הקיץ האולטימטיבית
הפשרה נעימה: כללי זהב ומתכונים לקציצות שכדאי להקפיאאם במקרה נפלה עליכם המוזה והמזגן עובד על המקסימום, קחו לעצמכם שעתיים, הכינו כמות גדולה של קציצות שאפשר וכדאי להקפיא ואתם מסודרים לשבועות הקרובים, קבלו כמה כללי זהב להפשרה ומתכונים בטוחים להצלחה
ליד הצ'יפס: מטבל יוגורט ושמנת חמוצהאז מה אם כל העולם אוכל את הצ'יפס שלו עם קטשופ ומיונז, אחרי שתכינו את המטבל הזה תגלו שהם פשוט טועים
פריפריה עיוני: קסם של פלאפל בתחנת לוטוהמונה לא ידע בכלל על קיומה של העיר מודיעין עילית, אבל אחרי הפלאפל שאכל שם כנראה שלא ישכח אותה לעולם, אחרי הכל רק בפריפריה אפשר למצוא פלאפל ענקי ונהדר בתוך תחנת לוטו שהיא גם פיצוציה
עד שיעלה עשן: המסעדות שמגישות בשרים מעושניםטרנד הבשרים המעושנים מתפשט במהירות. הכירו את המסעדות שבהן העישון מותר ואף רצוי
סתם זרקתי על עצמי משהו: נתחי עוף וירקות מוקפצים לצהרייםמתכון הכי פשוט שיש למנת עוף וירקות מוקפצים, רק לזרוק הכל למחבת אחת, קצת לתבל ואפילו הילדים יעופו על זה
ספריי לשיער ומשחת נעליים: השקרים שמאחורי פרסומות האוכל נחשפיםנכון שתמיד האוכל בפרסומות נראה מגרה במיוחד וגורם לכם לרצות לאכול אותו? סרטון ויראלי שעלה באינסטגרם חושף כיצד המפרסמים הופכים פירה תפוחי אדמה לגלידה שבא לנו ללקק
באווירה כפרית: ארוחת בוקר חדשה באיזור השרוןלירי לאונג' החדשה ברשפון משיקה ארוחות בוקר כמו שאנחנו אוהבים, בטרקלין חוגגים בארוחת בשר יפנית, איפה חוגגים את יום הבסטיליה, והאם טעמתם פעם פיצה תאילנדית? הנה כל מה שצריך לדעת השבוע
הגאונות שבפשטות: עוגת בננות בחושהחן מזרחי פותחת לנו עוד שבוע עם עוגה בחושה פשוטה ומעולה שלא צריך אפילו מיקסר כדי להכין. מערבבים הכול בקערה אחת מכניסים לתנור ומתענגים על הריח
3 ארוחות שעשו לנו את השבועעוד שבוע עבר וגם הפעם אכלנו 3 ארוחות נהדרות שהפכו את החום לנסבל יותר, קבלו אותן
מינימום עבודה, מקסימום הנאה: טארט מלבי קר ללא אפייהמירב שיינר-דנצ'נקו מפנקת אותנו עם מתכון קליל לטארט על בסיס עשיר של אגוזים ומעליו מלבי קר ומענג עם סירופ מייפל ופירות יער שירעננו לכם את הסופ"ש הלוהט
בעקבות הביקורת: איומים אנטישמיים על אייל שני בניו יורקרק שלושה חודשים עברו מאז הפתיחה של מסעדת הסלון של אייל שני בניו יורק, והשף מצליח לעורר מחלוקת גם בקרב האמריקאים, זה התחיל עם ביקורת קשה על המחיר של מנת עגבניה וממשיך עם מכתב איומים אנטישמי
