פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
אוכל
חיתוכיות פאי פאדג' מייפל פקאן
תחתית פאי פריכה, מילוי פאדג' מייפל ושוקולד לבן עשיר ומתקתק וציפוי של פקאנים - מירב שיינר אופה לסופ"ש חיתוכיות שמאוד קשה לטעות אתן
האירוויזיון של הפודיז: הצצה מבפנים לתחרות האוכל הגדולה בעולם
ביקרנו בתחרות האוכל החשובה בעולם של סן פלגרינו במילאנו שמכתירה את השף הצעיר המבטיח ביותר בעולם. סודות מאחורי הקלעים של תחרות האוכל הכי נוצצת וכל הפרטים על הזוכה יוצא הדופן
בול לקיץ: העראייס של מסעדת מגדלנה
בחום הקייצי הארוחה האולטימטיבית כוללת עראייס עסיסי וסלט טאבולה מרענן. יוסף זוזו חנא ממסעדת מגדלנה מסביר כיצד עושים את זה נכון
פיצוץ בפה: ככה מכינים את הביס המושלם
אבי ביטון מתארח באשדוד אצל בשלנית הודית מיומנת שמלמדת אותו להכין כיסוני סולת פשוטים ומגניבים - פני פורי, שממולאת ועטופה בטעמים מפתיעים
האם לשמור את החמאה במקרר? זו התשובה הסופית
אחד הוויכוחים המוכרים במטבח הוא לגבי אחסון של החמאה הביתית. מה ההבדל בין חמאות מלוחות לחמאות לא מלוחות, ומתי כדאי לקרר ומתי לא? הנה כמה דברים שכדאי שתדעו לפני המריחה
מאג'דה: חיי כפר
הקסם השופע ואווירת הכפר מלאת האופי של מסעדת מאג'דה בהרי ירושלים מהווים סיבה בפני עצמה להכנס לאוטו. אבל מה לגבי האוכל?
בלי פוזה: פיצה חדשה בהרצליה
קדחת הבצקים והפחמימות מגיעה להרצליה, שבה נפתח השבוע בר פיצה חדש שנקרא פיצה פוזה שמגיש את המנה האהובה עם תוספות מפתיעות
יום חג לטבעונים: טעמנו את הקורנטו הטבעוני הראשון
שטראוס משיקים לראשונה טילון קורנטו טבעוני, והקבוצות הטבעוניות בפייסבוק כמרקחה. היינו חייבים לטעום בעצמנו, התוצאות מפתיעות
כתום היום: המשמש כבר כאן
עונת המשמשים ממש עכשיו התחילה ואנחנו לא מבזבזים רגע, אספנו עבורכם את ארבעת מתכוני המשמשים הכי טובים שלנו: מארטיק משמש טבעי ועד סלט פתיתים קיצי וכיפי
צבעים של קיץ: מסבחה דלעת ואפונה צהובה
מסבחה לא חייבת להיות מחומוס, היא יכולה להיות עשירה וצבעונית, קלילה ועשויה מירקות. ענר הרקוב ממסעדת מונאר מלמד אותנו להכין מסבחה מופלאה מדלעת כתומה ואפונה צהובה
תתחילו להסתובב: השאלון שיגלה עד כמה אתם מבינים בשווארמה הודו
בלאפה, בפיתה או בצלחת, שווארמה הודו כבר מזמן הפכה לאחת ממנות הדגל של המטבח הישראלי. עכשיו הזמן לבחון את עצמכם: עד כמה אתם מבינים באחת המנות האהובות ביותר במזרח התיכון והחומר הגלם ממנו מכינים אותה?
הטיפ המפתיע להכנת הצ'יפס הביתי הקריספי המושלם
אתם עושים הכול כמעט לגמרי נכון - אבל אם תעזרו בטיפ הבא תוכלו להכין את הצ'יפס הקריספי הטעים והמושלם ביותר שהכנתם אי פעם. הסוד הוא בסבלנות
אלמגרו: בית קפה חדש בעמק חפר
בית קפה חדש בניחוח ארגנטינאי מגיש לתושבי עמק חפר, סלטים מגרים וארוחות בוקר מושקעות. כל מה שצריך לדעת על אלמגרו - הפנינה של חיבת ציון
המונה טועם: מלך הפלאפל בראש העין
המונה נזכר בגעגוע בפלאפל בתוך עץ בראש העין, ושמח לגלות שהוא נפתח שוב במקום חדש. העץ איננו, אבל הטעם משובח כשהיה
שמן זית: מילון מושגים בסיסי
עכשיו זו כבר עובדה מוגמרת- שמן הזית הוא המתאים ביותר למטבח המקומי שלנו, אבל למה צריך לשים לב כשקונים שמן זית ואיך מומלץ לאחסן אותו? רחלי בן עזרא (זבאן) מאנשי הזית בשרונה מרקט מסבירה את כל המושגים שאתם חייבים להכיר
איפה תאכלו את הטרנד החם (קר) של הקיץ?
הן קרירות, הן פוטוגניות והן גם בריאות. כך הפכו קערות הסופר פוד (סופר-בולס) לטרנד החם - קר של הקיץ התל אביבי. איפה תוכלו לאכול ולצלם? כל הפרטים
ג'אספר 08: הבר האילתי החדש שמתכנן לשנות את חוקי המשחק
את סצנת הבילויים המנומנמת של עיר החוף הדרומית במדינה, מאיים להעיר מגה בר חדש באווירה ניו יורקית עם קוקטיילים מושקעים, מנות טאפאס ובמת הופעות. קפצנו לקצה הארץ לבדוק במה מדובר
מתכון מנצח: רוסט-צ'יקן עסיסי
גם אתם חושבים שחזה עוף בתנור תמיד יוצא יבש מדי? ובכן, לאורלי פלאי ברונשטיין יש מתכון מנצח עבורכם לצלי עוף עסיסי במיוחד עם טעמים משובחים של עשבי תיבול וירקות צלויים
היום שאחרי: מה עושים עם כל הגבינות שנשארו במקרר?
אחרי שמילאנו את המקרר בשלל גבינות לכבוד החג, זה הזמן לחיסול חשבונות. רות אוליבר מכינה מכל שאריות הגבינה שנותרו קציצות נפלאות, שמתאימות בדיוק לארוחה קלה לצד יוגורט וסלט רענן
חלב עם הרוח: הצצה למחלבה אורגנית קטנה ומטריפה
חלב עם הרוח היא לא המחלבה הקלאסית שתעלה לכם בראש כשתחשבו על מחלבה. מדובר בעסק משפחתי, בו בני הזוג מגדלים את העיזים בצורה הומאנית, חולבים אותן ידנית בעצמם ומכינים מהחלב גבינות משובחות ואורגניות
כל הפרטים על עוגת החתונה של הנסיך הארי ומייגן מרקל
הנסיך הארי ומייגן מרקל החליטו לוותר על עוגת הפירות המסורתית ובחרו בעוגה לימונית ואורגנית של קונדיטורית אנונימית יחסית. כמה זה עלה ואיך תוכלו להכין אותה בעצמכם אם ממש תרצו. כל הפרטים
שבועות זה רק תירוץ: ארוחות הבוקר הכי שוות במחלבות
אין ארוחת בוקר כיפית וחווייתית יותר מכזאת שנאכלת במחלבה, עם הגבינות הכי טריות והתוצרת הכי טובה. הנה חמש מחלבות שמציעות בראנצ'ים מעולים להתחיל בהם את החג (אבל אפשר גם בשאר השנה)
הטריק הגאוני שיעזור לכם לצנן בקבוק יין תוך שלוש דקות
בריאן מקלינטיק, מומחה יין בריטי, מצא פתרון לבעיה שבוודאי גם אתם נתקלתם בה. כל מה שצריך הוא קרח, ומצרך פשוט אחד שיש לכולכם במטבח, ולא הייתם חושבים עליו בהקשר הזה
בחג שבועות תעשה לך: עוגת גבינה חגיגית ומפנקת בארבע שכבות
לכבוד החג, מירב שיינר מכינה עוגה חגיגיות במיוחד: עוגת גבינה גבוהה עם שערות קדאיף מלמעלה, בעלת מרקם עשיר ומפנק, בהשראה תנ"כית עם ניחוח מזרח תיכוני
כיסונים - סיפור אהבה
כיסי בצק ממולאים בגבינות הם מרכיב חובה בכל שולחן חג. מיקי שמו מעניק מתכונים לאמפנדס דרום אמריקאיים ולקלסונס הספרדים
הלהיט הנצחי: עוגת ביסקוויטים
היא יכולה להיות הכי פשוטה שיש או מושקעת - לפניכם מתכון בסיסי לעוגת ביסקוויטים וארבעה שדרוגים שיהפכו אותה לחגיגית. כך או כך מדובר בלהיט בטוח לשולחן החג
נחשף המתכון הסודי לנאגטס של מקדונלד'ס - ותוכלו להכין אותם בבית
בא לכם להכין בבית נגיסי עוף בטעם המקורי של מקדונלד'ס? עמוד הפייסבוק שמציע מתכונים להכנת מנות השחיתות של מקדונלד'ס חושף את המתכון הסודי להכנת נאגטס - והסוד הוא בכלל בהקפאה
אבי מפרגן: אנלוטי תרד וריקוטה
אבי ביטון מבקר בבר המסעדה עלמא באשדוד, מוקסם מהוייב וסוחט מהשף את המתכון הסודי לפסטה במילוי תרד וריקוטה ברוטב כרישה וערמונים עם קרם סלק. בא בול בזמן לשבועות
אל תשכחו לצלם ולשתף: העוגה שכולם יבקשו עוד קצת ממנה
לפעמים מתחשק להכניס קצת צבע וחיים לעוגות הגבינה הקלאסיות המוכרות, רות אוליבר אופה שכבות אדומות ומפתות של עוגת רד ולווט וממלאה ביניהן קרם לבן במיוחד
בלי להשאיר פירור: עוגת גבינה ופירורים של אסטלה
עוגת גבינה ופירורים, תמיד אהובה על כולם. אסטלה, בעלת אסטלה כיתת אומן לקונדיטוריה ושופטת בתכנית בייק אוף, מכינה לחג עוגת גבינה עשירה שטעמה רק משתבח בזכות השימוש בפודינג וניל עם גרגרי וניל
