חנוכה עוד רחוק, אבל ביום שני בבוקר התייצבנו זוגות זוגות ומצלמות מצלמות בסינמה סיטי גלילות, מול שולחן ארוך של סופגניות מסודרות בשורות, כמו צבא מתוק לפני מצעד. האירוע המתוקשר הוקדש לחשיפת קולקציית הסופגניות של רולדין לחנוכה 2026.
אם התרגלתם למזרקי המילויים ושאר קונסטרוקציות על הסופגניה, אתם עומדים להיות מופתעים, כי השנה הכיוון שונה לגמרי ומחולק ל-4 סדרות: הפטיסרי, האייקוניות, העננים והקלאסיות.
בסדרת הפטיסרי כל סופגנייה בנויה כמו קינוח בשכבות, עם מיני מרקמים וטעמים כמו פיסטוק פירות יער וקפה קרמל רויאל. האייקוניות מחזירות טעמים מוכרים כמו שוקולד קנדי עם סוכריות קופצות (לא שיקרו, קפצו לנו בפה!), סדרת העננים עשויה מבצק רך ואוורירי עם מילויים כמו טירמיסו, ותפוח קינמון, והקלאסיות הן קלאסיות, עם מילוי תות וריבת חלב.
המחירים נעים בין 8 ל-20 שקלים, וממש בקרוב תמצאו אותן על המדפים, אבל האם בכלל כדאי לכם להתאמץ ועוד במחיר כזה?
טעמנו, שברנו דיסקיות, עברנו דרך מקרמים, קרמים וליקרים בטעמים וצבעים שונים, ובכנות - הפסקנו לספור באיזו סופגניה אנחנו ואיך קוראים לנו. אחרי שחזרנו למצב מווסת ואיזנו את רמת הסוכרים בדם, בחרנו את ה-3 הכי הכי טובות, אלה ששווה להביא גם להדלקת נרות אצל החמות וגם לחבר'ה במשרד:
קפה קרמל רויאל
קרמל מלוח מדויק ופרלין אייריש קרים שהסתתר בתוך הסופגנייה מאוד הפתיעו אותנו. מה שעוד יותר הפתיע אותנו הוא האלכוהול שמסתתר בפרלין שמתחת לקרם קפה מסולסל. זאת ה-סופגנייה שעטפה אותנו ונחמה אותנו בחום ורכות. שימו לב שמדובר בסופגנייה למבוגרים בלבד שמכילה 0.6% אלכוהול. (20 שקלים).
פיסטוק פירות יער
דיסקית של שונטי פיסטוק, פירות אדומים ודסקית פרלינה קריספית מעל. הסופגנייה הירוקה הזו לא מתנצלת וגם אין לה על מה. זה לא פיסטוק דובאי וזה לא הבית של פיסטוק. זה משהו בדיוק באמצע וממש טעים (20 שקלים).
שוקולד קנדי
גנאש שוקולד, סוכריות צבעוניות מסביב וסוכריות קופצות (באמת קופצות!) על הדסקית. הילד הפנימי שלנו אומר לכם תודה ואתם תגידו לנו תודה על הבחירה הזאת (18 שקלים).
חביבת הקהל שנגמרה הכי מהר
אבל לא רק הדעה שלנו חשובה, ולכן עמדנו בצד מפוצצים מסוכר ובדקנו איזו סופגנייה נגמרה ראשונה בהשקה.
מתוך המגוון הבלתי נגמר על השולחן, מה שנעלם הכי מהר היה דווקא סופגניית הריבה הקלאסית. אנחנו עם קלאסי וסה"כ שבעים מרוב המצאות טעמים וטרנדים, כי מי לא רוצה לחזור לקלאסי, המוכר והטוב?
במקום שני בהכי הכי נחטפות - סופגניית השוקולד קנדי עם הסוכריות קופצות. מסתבר שגם בהשקה מהודרת, בסוף כולם רוצים סוכריות צבעוניות. הילד הפנימי שלנו היה שמח ומצא חברים, רק נזכר שהוא גדל ויהיה צריך אולי גם מזרק אינסולין.
אז מה לקחת להדלקה?
סוכר כולם רוצים, השאלה היא למי מביאים. להדלקה בעבודה הצטיידו במארז מעורב עם שוקולד קנדי וטרמיסו. זה יספק גם את לוגמי האספרסו וגם את שותי השוקו. לערב משפחתי תוסיפו את העננים האווריריות.
לסבתא - כי אתם רוצים דמי חנוכה גם בגיל מבוגר בגלל יוקר המחיה - סופגניית ריבה קלאסית וריבת חלב. לא צריך להסביר קלאסיקות שמבוצעות היטב. ולפרטנר? המלצה אישית מאיתנו: הקרמל עם הקפה. כל ביס בספוגנייה הרגיש כמו אהבה בצורת עיגול עם חור בלב אבל מלא בקרמל.
בסוף, סופגנייה טובה היא חיבוק מנחם שמלא בכל טוב. ואת החיבוק הזה כולנו צריכים השנה. לחיי הפחמימה.