פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
לטיול יצאנו
8 סלי פיקניק מפנקים ברחבי הארץ
אחרי מספר סופי שבוע סגריריים השמש שוב כאן, ואיתה מגיע החשק לצאת לטייל ולערוך פיקניק: פיקניק אורבני בת"א, בהרי ירושלים עם סל מבית המטבח של רמה, בזכרון יעקב, בצפון, ואפילו פיקניק טבעוני באיזור השרון. 8 סלים מפנקים, שידאגו לכם לכל מה שאתם צריכים
- במרכז השולחן
מתכון מנצח לפוקצ'ה
מירב שיינר דנצ'נקו אופה השבוע פוקצ'ה זהובה ומשגעת, גדולה ומרשימה, עם פירה תפוחי אדמה בבלילה שמשדרג אותה באלסטיות מדהימה, כזאת שמגישים למרכז השולחן ושהופכת כל ארוחה לחוויה. לא תספיקו להגיד צ'או בלה והיא כבר תיעלם
- העוגה שמשגעת את ת"א
טארט מייפל אגוזים של מגזינו
אין חובב קינוחים שלא מכיר את ויטרינת העוגות של מגזינו, הקונדיטור ברק כהן מפתיע שם עם מבחר עוגות שאין באף מקום אחר; בהפקה מיוחדת לוואלה! אוכל ישתף כהן בכל שבוע מתכון לעוגה שאפשר להכין במטבח הביתי, והשבוע - טארט מייפל ואגוזים עם בצק פריך מושלם ומילוי עשיר
- בלי לשבור את הראש
3 מנות לאכול בסופ"ש
אם אתם בטיול בהרי הכרמל, בסוף שבוע בירושלים הקרירה או מחפשים מקום להתפנק בארוחה דווקא בתל אביב, יש לנו המלצות קולינריות שיהפכו את בילוי סוף השבוע לטעים הרבה יותר
- מגלים את אמריקה
אהרוני וגידי בפיטר לוגר
הצמד הכי אהוב בטלוויזיה, ישראל אהרוני וגידי גוב חוזרים הערב למסך עם עונה חדשה ומסעירה, במסע לגילוי אמריקה. קבלו הצצה לפרק הראשון בו מגיעים השניים למקדש הסטייקים של ניו יורק - פיטר לוגר
- האושר שבפשטות
מצאנו כריך חביתה מושלם
אבי ביטון לא יוותר עד שימצא את הכריך של המדינה - הפעם הוא מגיע לגרציא קפה, בית אוכל קסום בקיבוץ העוגן, שם הוא מוצא כריך חביתה וחזה אווז, הכי מפנק, הכי ביתי, ויש לנו גם מתכון בשבילכם
- טעם של עוד
טעימה מבטיחה מדור העתיד
שולי וימר היא השפית הראשונה שנבחרה להוביל את L28, פלטפורמה קולינרית עם שפים מתחלפים בכל חצי שנה, הארוחה שאכל שם אבי אפרתי הוכיחה כי מדובר בבחירה ראויה ומוצדקת שמשאירה בפה טעם של עוד לקראת הפרק הקולינרי הבא במיזם
מסעדות מומלצות
מתכונים מומלצים
חטיפים
טיפים מהמטבח
הכנה מראש תמיד מבורכת כשמתכוננים לארוחות חג גדולות. מסתבר, שלא רק פשטידות וקישים אלא גם חלק מהסלטים משתבחים עם הזמן
טיול ביוון גרם לגולש יותם לנסות ולשחזר את הצזיקי לקראת חג השבועות. מאמן המטבח מסביר מה צריך לעשות כדי להגיע למרקם הקרמי המושלם של היוגורט מהאי השכן
בין אם מטוגנת או מבושלת הכנת קובה דורשת מיומנות ומתגמלת מאוד בסוף. כל הטעויות האפשריות בדרך לכופתאה המושלמת
פשטידות מאפשרות ערבוב של ירקות, גבינות וביצים, שנאפים לכדי מנה משביעה בכלום עבודה. הבעיה מתחילה כשהיא יוצאת מיימית מדי. מאמן המטבח מסביר איך פותרים את הבעיה
האם יש דרך אחת נכונה להכין רוטב פסטו? במה אפשר להחליף את הבזיליקום והצנוברים? לכל התשובות לחצו כאן
איך מקרמלים כמות גדולה של בצל כמו צרפתים? היכנסו ותגלו
מאמן המטבח עונה לשאלת הגולשים - איזה רטבים לפסטה אפשר להקפיא ?
איך תכינו בבית שווארמה מוצלחת, כמו בשווארמיה הקרובה למקום מגוריכם? מאמן המטבח נותן מדריך מפורט לכל מה שחשוב לדעת, ומקנח במתכון
בישולים
קאו טום: מרק תאילנדי עם כדורי פרגית
לארוז ולקחת לדרך: שלושה מתכונים לסנדוויצ'ים עם טוויסט מקורי
חם בלב: פסטת ציידים מנחמת
להכין עם הילדים: הסופגניות הביתיות של סבתא נעמי
למה לבחור? בצקניות תפוחי אדמה בסירופ סוכר
אפייה
חמות ומתוקות: לביבות גבינה בטעם של פעם עם קולי תותים זריז
לפני שחופש חנוכה נגמר: שלושה מאכלים פשוטים שהילדים יטרפו
שמנמנות ואפויות: סופגניות בריוש רכות
קרמבולס: סופגניות טבעוניות וקלות להכנה
בלי טעויות: סופגניות קלאסיות של מיקי שמו
אוכלים בחוץ
מגזין וואלה! אוכל: המסעדות הטובות בישראל
בטעם של פעם: מסעדות בלתי נשכחות במבנים היסטוריים
המטבח של איריס: בלב ר"ג נמצא המקום הכי טעים והכי משתלם לאוכל ביתי
דמי חנוכה: 10 מסעדות יווניות מומלצות
נסיעת החלומות: כשהשפים הטובים בארץ פגשו את השף הטוב בעולם
אומנות הבישול
הכובש: לימונים קטנים, סרדינים וגם ויסבראטן תחת מעטה לבן של מלח
לטרוף את הפיד: המחמיצה הסדרתית
המרת משקל ומידות לאפיה ובישול
אתם שאלתם - ארז ענה: כל מה שאתם צריכים לדעת על אפייה נכונה
המדריך להכנת סביצ'ה כמו בפרו: או למה כדאי להתחיל להכין סביצ'ה בבית?
