פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
חלבית, בשרית ובר יין
מתחם המסעדות החדש של ארז קומרובסקי
אין דבר חשוב יותר בחופשה מאוכל איכותי ומפנק, גם במלון מצפה הימים המתחדש אשר ייפתח בספטמבר הקרוב יודעים את זה, ולכן גייסו את השף והאופה ארז קומרובסקי לעמוד בראש המתחם הקולינרי של המלון, הנה כל מה שאתם צריכים לדעת
- לטיול יצאנו, כלנית מצאנוקוטפים ואוכלים
מנצלים את חופשת החג לטיול צבעוני עם כל המשפחה? אחרי ששוטפים את העיניים בפריחה האביבית המשגעת, חשוב גם לפנק את הקיבה בארוחה מוצלחת - אלו המסעדות שממתינות לכם בסמוך למסלולי הטיול הכי יפים של העונה
- ביץ' טו טייבלמסעדת דגים מעולה וזולה
דגי בטשון, אחת מחנויות הדגים המוצלחות בת"א, עברה בשבוע שעבר למקום חדש, בו היא מציעה את אותה סחורה מעולה וטרייה, רק שכעת תוכלו ליהנות מהדגים גם באכילה במקום: נאים, על הפלנצ'ה או בטיגון עמוק, במחירים אטרקטיבים במיוחד. כל הפרטים
- אם אין פנקייק תאכלו קוגלקוגל מצות מתוק
ככה מבחינתנו צריך להיפתח כל בוקר של חוה"מ: עם קוגל מתוק ועשיר, המבוסס על מצות, תפוחים, צימוקים ואגוזים. קל, טעים ומזין. מתכון באדיבות מצות אביב
- שאריות זה החייםמדג השבת לסינייה משגעת
השף ברק יחזקאלי הופך את סיר הדגים ברוטב חריימה שנשאר משבת לסינייה משגעת עם יוגורט וקוביות חלה שסופגות לתוכן את כל העושר הזה
- אז מה אוכלים בחוה"מ?ואיפה אתם במימונה?
פסטיבל יין עם פעילויות לילדים, סיורי יקבים או שווקים, תפריטי פסח מיוחדים וחגיגות מימונה במסעדות. כל הדברים השווים והטעימים שאתם יכולים לעשות השבוע, בהנחה שנשארתם בארץ כמובן
- חוה"מ שמחעראייס טלה בלחמניה לפסח
גם בפסח אין סיבה לוותר על מנת העראייס האהובה, שהפכה לאחת ממנות הדגל במטבח הישראלי. אבי לוי, שף ובעלים של מסעדת המוציא, מלמד אותנו איך לעשות את זה נכון בלחמניות כשרות לפסח תוצרת בית. תענוג אמיתי
מסעדות מומלצות
מתכונים מומלצים
חטיפים
טיפים מהמטבח
הכנה מראש תמיד מבורכת כשמתכוננים לארוחות חג גדולות. מסתבר, שלא רק פשטידות וקישים אלא גם חלק מהסלטים משתבחים עם הזמן
טיול ביוון גרם לגולש יותם לנסות ולשחזר את הצזיקי לקראת חג השבועות. מאמן המטבח מסביר מה צריך לעשות כדי להגיע למרקם הקרמי המושלם של היוגורט מהאי השכן
בין אם מטוגנת או מבושלת הכנת קובה דורשת מיומנות ומתגמלת מאוד בסוף. כל הטעויות האפשריות בדרך לכופתאה המושלמת
פשטידות מאפשרות ערבוב של ירקות, גבינות וביצים, שנאפים לכדי מנה משביעה בכלום עבודה. הבעיה מתחילה כשהיא יוצאת מיימית מדי. מאמן המטבח מסביר איך פותרים את הבעיה
האם יש דרך אחת נכונה להכין רוטב פסטו? במה אפשר להחליף את הבזיליקום והצנוברים? לכל התשובות לחצו כאן
איך מקרמלים כמות גדולה של בצל כמו צרפתים? היכנסו ותגלו
מאמן המטבח עונה לשאלת הגולשים - איזה רטבים לפסטה אפשר להקפיא ?
איך תכינו בבית שווארמה מוצלחת, כמו בשווארמיה הקרובה למקום מגוריכם? מאמן המטבח נותן מדריך מפורט לכל מה שחשוב לדעת, ומקנח במתכון
בישולים
- חגיגית ומרשימה לערב חג: צוואר טלה עם ערמונים
- נסיכת המטבח: כרובית צלויה עם קונפי שום וקרם לימון
- ונעבור לעיקרית: טאג'ין אוסובוקו ופירות יבשים
- שילוב מנצח: מלבי מזרח תיכוני בסגנון הונגרי
- בניחוח צפון אפריקאי: דג ים לבן עם שומר וזעפרן
אפייה
- רולדה חגיגית ומרשימה לליל הסדר
- יהיה דיסקו: פאדג' שוקולד ללא אפייה
- פריכות, מתוקות וכשרות לפסח: עוגיות לינזר של רולדין
- מסע בזמן: עוגיות קוקוס בציפוי שוקולד
- כשרה לפסח: עוגת המרציפן המושלמת של מיקי שמו
אוכלים בחוץ
- 10 המכות גרסת המסעדות
- חגיגה לפודי'ז: אבי אפרתי מסדר אתכם עם המלצות למדריד
- שילוב גאוני: המונה טועם לוביאני שעועית אדומה
- מגלגלים את זה הלאה: הסוד מאחורי רול סושי מוצלח באמת
- המונה טועם את הבייגלה - לאפה הכי טעים בארץ
אומנות הבישול
- אביבית ומושלמת: עוגת מקדמיה ופטל על בסיס שקדים
- קליל, טעים ועסיסי: כרעי עוף על בורגול
- טארט פיסטוק לעצלנים
- עוגת שמנת בחושה עם שברי שוקולד חלב ופקאנים
- קציצות עוף, קישואים ושקדים של חלי ממן
