פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
עוקפות את כולן בסיבוב
עוגיות שמרים שוודיות
השבוע, בתיאום מושלם עם השלג, מירב שיינר עם מתכון לעוגיות שמרים שוודיות שהולכות טוב עם כל דבר: מלוח, מתוק, חמוץ, חריף - רק תבחרו. השילוב בין המעטה הפריך מבחוץ למרקם הרך והנימוח מבפנים יקשה עליכם להפסיק לאכול, לצד התה או הקפה
- בדיוק בזמן לסופ"ש
שישה בראנצ'ים חדשים ושווים
אולי זה החורף, אולי הרצון לחדש, אבל בתקופה האחרונה תל אביב התמלאה בהמון אופציות נהדרות לארוחות בראנץ' מפנקות בסופ"ש - כאלה שעמוסות בהמון צלחות קטנות וצבעוניות, מאפים על שלל סוגיהם וביצים בצורות עשייה שונות. קבלו 6 אופציות לבראנצ'ים חדשים ששווה לבדוק
- המנות שאתם חייבים לטעום
לגלות מחדש את השווארמה
לא משנה באיזה איזור בארץ תבחרו להעביר את הסופ"ש הקרוב, יש לנו בשבילכם המלצות לכל המנות שאתם פשוט חייבים לסמן עליהן וי
- הגרסה המוצלחת ביותר
לחמג'ון גבינות ותרד
אם אתם עוקבים אחר מדורי האוכל השונים, בוודאי כבר נתקלתם בשמו של ג'לאל סלאם, השף המוכשר של הקובייה וקפה הודיה בשוק התקווה. בחודש הקרוב הוא יתארח כאן אצלנו במדור עם מתכונים עונתיים שאפשר להכין בקלות בבית. והשבוע - לחמג'ון צמחוני עם תרד, גבינות וצנוברים
- אריזה נוצצת, והתוכן מה?
למה המסעדה הזאת מצליחה?
מסעדת גרקו היוונית היא מוקד עלייה לרגל למשפחות וחבורות חוגגים, אבל האם מעבר למעטפת המתוכנתת כה טוב יש גם תוכן איכותי או שמא מדובר באריזה נוצצת ומרשרשת ריקה?
- בקרוב הבולנז'רי
הכירו את אלוף ישראל באפייה
אלכסנדר ברמן, רק בן 30, וכבר זכה בתואר אלוף ישראל באפייה, לאחר שכבש את האינסטגרם עם הקרואסונים המפוספסים שלו, החל לאחרונה לעבוד כמורה לקונדיטוריה בבי"ס דנון, ובקרוב יחד עם תלמידיו יפתח בולנז'רי שיפעל בכל יום שישי. שווה לעקוב
- כוננות סערה
חמין זריז של הרגע האחרון
אחד זריז למי שנזכר ברגע האחרון, אחד עם מקרוני שאהוב במיוחד על ילדים ואחד עם שפונדרה שעועית וירקות שורש - שלושה מתכוני חמין נפלאים שיבטיחו שלא תגיעו לסערה בידיים ריקות
מסעדות מומלצות
מתכונים מומלצים
חטיפים
טיפים מהמטבח
הכנה מראש תמיד מבורכת כשמתכוננים לארוחות חג גדולות. מסתבר, שלא רק פשטידות וקישים אלא גם חלק מהסלטים משתבחים עם הזמן
טיול ביוון גרם לגולש יותם לנסות ולשחזר את הצזיקי לקראת חג השבועות. מאמן המטבח מסביר מה צריך לעשות כדי להגיע למרקם הקרמי המושלם של היוגורט מהאי השכן
בין אם מטוגנת או מבושלת הכנת קובה דורשת מיומנות ומתגמלת מאוד בסוף. כל הטעויות האפשריות בדרך לכופתאה המושלמת
פשטידות מאפשרות ערבוב של ירקות, גבינות וביצים, שנאפים לכדי מנה משביעה בכלום עבודה. הבעיה מתחילה כשהיא יוצאת מיימית מדי. מאמן המטבח מסביר איך פותרים את הבעיה
האם יש דרך אחת נכונה להכין רוטב פסטו? במה אפשר להחליף את הבזיליקום והצנוברים? לכל התשובות לחצו כאן
איך מקרמלים כמות גדולה של בצל כמו צרפתים? היכנסו ותגלו
מאמן המטבח עונה לשאלת הגולשים - איזה רטבים לפסטה אפשר להקפיא ?
איך תכינו בבית שווארמה מוצלחת, כמו בשווארמיה הקרובה למקום מגוריכם? מאמן המטבח נותן מדריך מפורט לכל מה שחשוב לדעת, ומקנח במתכון
בישולים
להעלאת הטמפרטורה: מרק ארטישוק ירושלמי מפנק
טורטליני במילוי שפונדרה
קדירת שורשים חורפית
כי אי אפשר להעביר חורף בלעדיו: טום יאם פו
אחת המנות הכי טעימות שאכלנו לאחרונה: ברד פודינג מלוח של בושוויק
אפייה
ט"ו בשבט זה רק תירוץ: אצבעות פלורנטין של מיקי שמו
ללא שמרים: לחם אגוזים וגרעינים זריז
משחק ילדים: עוגת שוקולית בשכבות
חמיצות מענגת: עוגיות לימון - פיסטוק
עוגה אינטראקטיבית: גזר בחושה או עוגת שכבות עם קרם לוטוס, אתם בוחרים
אוכלים בחוץ
רק אל תקראו לה קציצה: כיפתה טריפוליטאית בבגט
תדלק וסעד: 5 מסעדות מומלצות בתחנות דלק
המקום הלוהט: הראמן שמשגע את ת"א
חוות צוק: תענוג אמיתי, ולא רק לחובבי בשר
לא רק אבו חסן: המונה מוצא חומוס חדש ביפו
אומנות הבישול
ואף מילה על חוביזה: המדריך למלקט המתחיל
הכובש: לימונים קטנים, סרדינים וגם ויסבראטן תחת מעטה לבן של מלח
לטרוף את הפיד: המחמיצה הסדרתית
המרת משקל ומידות לאפיה ובישול
אתם שאלתם - ארז ענה: כל מה שאתם צריכים לדעת על אפייה נכונה
