פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
הסוד הוא ברוטב
בשביל החומוס הזה נגיע לאן שצריך
חומוס בא לבית אמנם לא באמת בא אליכם הביתה, אבל בשביל חומוס כזה חלומי, עם רוטב המכונה שומשוואשה שכמעט הפיל את המונה מהכסא, תאמינו לנו - אתם תהיו מוכנים לנסוע לאן שצריך
- שילוב טעמים גאונימרק קרם כרובית וקולרבי
אז נכון, המרק הזה דורש צלייה של הירקות בתנור לפני שזורקים אותם לסיר, אבל שמעו - שילוב טעמים כזה מטריף לגמרי שווה את המאמץ הקטן, נצלו את הגשם שצפוי לחזור ורוצו להכין את המרק המושלם הזה
- לחובבי חריף אמיתייםרוטב טבסקו ביתי
ירדן בן-דור, משוגע על חריף ועל הרפתקאות קולינריות, החליט שרוטב הטבסקו הקלאסי לא מספיק חריף בשבילו, אז הוא יצר קשר עם מגדלי פלפלים חריפים בערבה, והכין טבסקו ביתי לגמרי בעצמו, כזה שגרם לו לדמוע מרוב חריפות, בדיוק כמו שרצה, רוצים גם? הנה המתכון
- פריכות מתמשכתעוגיות שיבולת שועל של שמו
מיקי שמו מכין עוגיות שיבולת שועל עם אגוזים, ששומרות לא רק על הבריאות אלא גם על פריכות וחיי מדף ארוכים. המלצה שלנו - תחזיקו צנצנת מלאה בהן ותשלפו בכל פעם שמתחשק משהו מתוק
- תימני, יפני וברזילאימקומות חדשים מחוץ לת"א
בית קפה ברזילאי חדש ומגניב ברעננה, דוכן חדש בשוק מחנה יהודה שמכניס הכ-ל לתוך לחוח, ומסעדה יפנית מושקעת ומסקרנת באיזור הבורסה ברמת גן, קבלו שלושה מקומות חדשים ויוצאי דופן שכדאי להכיר
- שבר את הרשתמילקי לימון של תום יער
אתם מכירים אותה כאחת הקומיקאיות הכי מצחיקות בישראל, אבל לאחרונה היא החליטה לחשוף את התחביב הסודי שמלווה אותה כבר מגיל 16 - בישול מתוך מתכונים שהיא ממציאה לגמרי בעצמה. הצצנו באינטסגרם המגרה של תום יער, וגם ביקשנו רשות לגנוב את המתכון למילקי לימון
- ארוחה בפני עצמהאורז מלא בהפתעות
אורז פילאו יכול לשמש כתוספת למנה עיקרית או כארוחה בפני עצמה, הכל שאלה של כמה הפתעות תחליטו לשים בפנים
מסעדות מומלצות
מתכונים מומלצים
חטיפים
טיפים מהמטבח
הכנה מראש תמיד מבורכת כשמתכוננים לארוחות חג גדולות. מסתבר, שלא רק פשטידות וקישים אלא גם חלק מהסלטים משתבחים עם הזמן
טיול ביוון גרם לגולש יותם לנסות ולשחזר את הצזיקי לקראת חג השבועות. מאמן המטבח מסביר מה צריך לעשות כדי להגיע למרקם הקרמי המושלם של היוגורט מהאי השכן
בין אם מטוגנת או מבושלת הכנת קובה דורשת מיומנות ומתגמלת מאוד בסוף. כל הטעויות האפשריות בדרך לכופתאה המושלמת
פשטידות מאפשרות ערבוב של ירקות, גבינות וביצים, שנאפים לכדי מנה משביעה בכלום עבודה. הבעיה מתחילה כשהיא יוצאת מיימית מדי. מאמן המטבח מסביר איך פותרים את הבעיה
האם יש דרך אחת נכונה להכין רוטב פסטו? במה אפשר להחליף את הבזיליקום והצנוברים? לכל התשובות לחצו כאן
איך מקרמלים כמות גדולה של בצל כמו צרפתים? היכנסו ותגלו
מאמן המטבח עונה לשאלת הגולשים - איזה רטבים לפסטה אפשר להקפיא ?
איך תכינו בבית שווארמה מוצלחת, כמו בשווארמיה הקרובה למקום מגוריכם? מאמן המטבח נותן מדריך מפורט לכל מה שחשוב לדעת, ומקנח במתכון
בישולים
- הירקות כבר בפנים: קציצות קלות להכנה
- אהבה תוססת: ברוסקטה עם פלפלים מותססים ודג נא
- הכי רומנטי: ריזוטו פורצ'יני של הקופי בר
- זה הזמן לכבוש לימונים, אתם עוד כאן?
- קראנצ'ית וזריזה במינימום מאמץ: בוריק היא המנה המושלמת לעצלנים
אפייה
- פרימה בלרינה: פאי תפוחים ומרנג
- דאץ' בייבי: פנקייק משפחתי בתבנית אחת
- לבבות בראוניז ברוטב ממכר
- היום שאחרי ט"ו בשבט: גרנולה ביתית ומפנקת
- הקפה כבר בפנים: עוגה בחושה עם הל ושוקולד מריר
אוכלים בחוץ
- רגע לפני האביב: תבשילי חורף במסעדות
- לעשות מהפכה 260 מטר מהמלך: ההמבורגר החדש הכי טוב בתל אביב
- זה אמור היה להיות הדבר המצוין הבא בסצינה
- יום אהבה שמח: המסעדות המושלמות לדייט זוגי
- פיני פיקנטי: שקשוקה כמו של אמא (אבל חריפה יותר)
אומנות הבישול
- מדריך לבצק פריך
- זה לא כזה סרט: המדריך המלא להכנת צירים
- סיפורו של מר עגבנייה
- ספגטי מיט בולס של אורנה ואלה
- שוקי עוף ובורגול בסיר אחד
