כדורי עוף ושעועית ברוטב אסייתי מתקתק - מנה עיקרית מושלמת לשישי

אין כמו שישי בערב עם מנה עיקרית חגיגית, צבעונית ומלאה בטעמים. הפעם עם מתכון מושלם לכדורי עוף ושעועית ברוטב אסייתי - שילוב בין עוף טחון, שעועית עשירה בחלבון ותיבול עדין עם טאץ' אסייתי מפתיע. התוצאה היא מנה עיקרית מעולה לכל המשפחה, שתשדרג את השולחן בלי מאמץ.

כדורי העוף נאפים בתנור עד שהם מקבלים גוון זהוב ומרקם עסיסי, ולאחר מכן נטבלים ברוטב מתקתק-מלוח שמצפה אותם מכל צד והופך אותם לאטרקטיביים במיוחד.

זו מנה שנראית מרשימה, אבל בפועל ההכנה שלה פשוטה ומהירה, כך שאפשר להתרכז באירוח ובישולים נוספים לשישי, ועדיין להניח על השולחן תבשיל עיקרי שכולם ירצו לקחת ממנו עוד ועוד.

• 1 ק"ג עוף טחון
• 1 קופסת שעועית לבחירה מסוננת מנוזלים
• 1 בצל גדול מגורר וסחוט מנוזלים
• ½ כוס כוסברה קצוצה
• ½ כוס פירורי לחם
• 1 כפית בהרט
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית קליפת לימון מגוררת
• תרסיס שמן לצליית הקציצות

• ½ כוס רוטב צ'ילי מתוק
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות שמן שומשום
• 1 כפית שום גבישי
• ½ כפית מלח
• ¼ כוס מים
• 2 כפות שומשום
• להגשה: כוסברה קצוצה

1. מחממים תנור ל- 200 מעלות

2. מועכים בעזרת מזלג את השעועית ומעבירים לקערה

3. מוסיפים את שאר מרכיבי הקציצות ולשים את המסה היטב מומלץ בעזרת כפפה

4. יוצרים כדורים לא גדולים ומניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה

5. משמנים בעזרת תרסיס שמן ואופי כ- 25 דקות או עד שהן שזופות

6. מעבירים את הקציצות הצלויות למחבת רחבה על אש גבוהה

7. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערית ויוצקים מעל, מערבבים עד שהרוטב נספג

8. מגישים עם כוסברה קצוצה מעל