תענוג גדול ללגום מהבקבוק הזה עכשיו. אנחנו מתים לראות מה ייצא ממנו בעוד שנה
לא מעט ישראלים למדו על האיכויות הנהדרות של יינות לבנים דרך היקב הזה, ואנחנו כאן עם שיעור למתקדמים
אם זה לא יעזור, שום דבר כבר לא יעזור: 8 קוקטיילים שיצליחו להשכיח גם את 2020
אתם לא צריכים את העזרה שלנו בלדפוק את הראש, אבל אתם קצת צריכים את העזרה שלנו בלעשות את זה אלגנטי יחסית
קחו שניים-שלושה, או אפילו ארגז: המבעבעים המצטיינים (והזולים) לסילבסטר
שמפניות יקרות ממש לא תמצאו פה. ה-מ-ו-ן פצצות משתלמות במיוחד דווקא כן. לחיים!
הישראלים שעשו יין מעולה מהגג על הבית של ההורים
אבי אפרתי אולי השמיט הפעם את סעיף התמורה לכסף, אבל כל השאר חייב למשוך את תשומת הלב שלכם. לחיים!
חלק מעולים, אחד אפילו הוציא מאיתנו "יאסו!": היין היווני ששמט לנו את הלסת
אם היה עוד תחום שבו מדינת האיים האהובה עלינו הייתה זקוקה להבהרות, באו הבקבוקים האלה וסגרו את הסיפור
סמכו עלינו: בחיים שלכם לא טעמתם בירה כזו
דווקא בזמן הסגר נטול הברים, יותר ויותר ישראלים בחרו לשנות הרגלים ישנים ולנסות בירה בבישול איטי, שמגיעה אליהם עד הבית. מה זה בירה קראפט ולמה כולם פונים לבירבזאר? כל התשובות שחיפשתם
רוזה מנצח, לבן ישראלי במחיר מעולה: מבחן טעימה משתלם במיוחד של יינות תבור
שניים מהם זולים ממש, שניים נוספים יחזירו עודף מ-100, וכל השאר מספקים תמורה מצוינת לכסף. ועוד לא דיברנו על האיכות
געגועים לדרום צרפת
עד שיחזרו הטיסות אפשר ליהנות מהיינות הכיפיים והלא מתחנפים של דומיין לפאג', שנותנים תמורה טובה לכסף ומשכיחים קצת את החום
נותנים לטרואר לדבר
אבי אפרתי לוגם את בציר 2019 של יקב מדבר ומגלה המון אופי ותמורה לגמרי טובה לכסף
זה הזמן לבקר ביקבים ברחבי הארץ
זה הזמן המושלם להרחיק מעט אל היקבים הישראלים הקסומים, לטעום יינות באוויר הפתוח, לאכול אוכל טעים, ולשמוע סיפורים על תעשיית היין הישראלית, להתחזק ולחזק!
עוד ביין ואלכוהול
ליין קטנטנן של יינן רב אמן עם טעם מצוין
אבי אפרתי מתמוגג מהיינות הים תיכוניים רבי האופי של איתי להט
היינות המומלצים לשבועות 2020
לאחר טעימת יינות רוזה ולבנים מקומיים רבים, מיקבים וטווחי מחירים שונים, מגיש אבי אפרתי את רשימת מומלציו לליווי ארוחות החג החלביות. חג שמח!
היינות שיגיעו אליכם הבייתה לקראת החג (ויש גם עודף ממאה)
מהם היינות המקומיים הכי טובים שלא יעלו יותר ממאה שקל ותוכלו להזמין הביתה לקראת החג, מהיקבים עצמם או מרשתות השיווק? אבי אפרתי בסקירת יין חגיגית, מותאמת לימי הקורונה
יקב נווה ירק - מצוינות כנגד כל הסיכויים
אבי אפרתי נהנה מהיינות הים תיכוניים רבי האופי של יקב נווה ירק
יינות זולים ומצוינים מפורטוגל
אבי אפרתי לגם את יינות יקב Vidigal מפורטוגל וגילה כמה וכמה בקבוקים שמספקים איכות צרופה במעט כסף
יינות מן ההר הירוק תמיד
אבי אפרתי לוגם יינות של יקב וורטמן החיפאי ומגלה לבנים עם אופי ואדומים ים תיכוניים גסטרונומיים ומהנים. היינן חי וורטמן ממשיך לספק את הסחורה עם יינות איכותיים ומתוני תמחור
חורף בלבן
אבי אפרתי לגם את היינות הלבנים של יקב בלתאזר רס מגרמניה ופגש ריזלינגים קלאסיים, שכמה מהם מספקים תמורה לא פחות ממדהימה לכסף
אינטנסיביים, פירותיים וחורפיים מטוסקנה
אבי אפרתי טעם את יינות יקב קול ד'אורצ'יה (Col d'Orcia) מטוסקנה ונהנה מיינות פירותיים ומאסיביים, שנולדו במובהק ללגימה חורפית לצד מנות בשר שופעות ומהבילות
ברבורים לבנים מלאי אופי
אבי אפרתי טעם את היינות הלבנים של יקב אנסלמו מנדס מפורטוגל וגילה יינות מצוינים: נקיים, מעודנים ומלאי אופי שגם מתומחרים במתינות מפתיעה
הלבנים המעודנים והאלגנטיים של יקב ספירה
אבי אפרתי לוגם את הבציר החדש של יקב ספרה מגבעת ישעיהו שבעמק האלה. לא תמצאו כאן יינות פאנקיים ו'מגניבים', אלא נאמנות מרשימה לקלאסיקה
מחקר קבע סופית: האם נקישות על הפחית ימנעו מהבירה להשפריץ עליכם?
קבוצה של מדענים מדנמרק בדקו את הסברה הזו באמצעות ניסוי מורכב ומצאו: "אין ראיה שתמכה בתפיסה שנקישות על הפחית מונעות מהמשקה לתסוס". מה כן אפשר לעשות? התשובה בפנים
האיכויות הבלתי משתמעות של יקב צרעה
טעימת יינות יקב צרעה מבציר 2017-2018 מלמדת שאין הרבה חדש תחת השמש: היינן ערן פיק וצוות היקב ממשיכים לעשות יינות מצוינים, לא פחות
מ-30 ועד 500: מבעבע לכל כיס
לקראת הסילבסטר לגם אבי אפרתי עשרות מבעבעים, מכל הסוגים ובכל רמות המחיר, מיינות למברוסקו זולים ועד שמפניות מפונפנות, ובחר את המבעבעים המומלצים של וואלה! אוכל לקראת מסיבות סילבסטר 2020. הם מובאים כאן בסדר עולה, מהקל והזול אל היוקרתי והיקר
צעצועי פריולי
השבוע בטעימה יינות לה טונלה (La Tunella) מפריולי שבצפון מזרח איטליה, אוהבי יין מנוסים, שמעריכים מורכבות ויודעים להתחבר גם לדברים סטנדרטיים פחות, יעופו על היינות הללו
ביקורת יין: בשבחי הסנג'ובזה
אבי אפרתי טעם את יינות ריקאסולי ובהם כמה מהיינות הטוסקניים הוותיקים והקלאסיים ביותר
יקב פנפולדס: קווים לדמותם של יינות מוחצנים במיוחד
אבי אפרתי טעם את היינות של יקב פנפולדס, מהוותיקים, הגדולים והידועים ביקבי אוסטרליה, שפעיל כבר מאז 1844 וקולט ענבים מכרמים בכל דרום אוסטרליה
היינות הים תיכוניים האיכותיים וטובי התמורה של יקב פלנטה
השבוע בטעימה יינות יקב פלנטה (Planeta) מסיציליה, שיותר משווה לשים אליהם לב ליינות, כיוון שהם מתאימים עד מאד למזג האוויר כאן ולאוכל שאנחנו אוכלים, ומספקים תמורה מצוינת לכסף, לחיים!
המתיישנים רבי העוצמה והמוחצנים של יקב בן חיים
אבי אפרתי טעם את היינות המתיישנים, עתירי העץ והמבע של יקב בן חיים מרמת השרון, מצא בהם כמה שמספקים תמורה טובה מאד לכסף ומסמן את הטובים שבהם
הים תיכוניים של יקב יזרעאל
אי שם בעמק יזרעאל צמח לו בשנים האחרונות יקב המייצר יינות מזני ענבים שאוהבים חום. אבי אפרתי טעם וחזר עם מסקנות
יינות יקב בנימינה
אבי אפרתי לגם מיינות יקב בנימינה וחזר עם כמה המלצות
