טוב, משחררת. אבל מה זה וואסח?
הפרסומת החדשה של גולדסטאר, גרמה לה להרגיש כמו הסבתא רבא של עצמה. אז כמו הצעירה לנצח שהיא באמת, טליה לוין התנחמה עם לגימה של קוניאק והמשיכה ליין שעטף אותה כמו שמיכת טלוויזיה בגשם הראשון
הסודות של פיטלוכרי: סינגל מאלט סקוטי מתחת לרדאר
חושבים שאתם יודעים הכל על סינגל מאלטים? תנו לפדרו חימנז לחדש לכם, עם סיפורה של אחת המזקקות הפחות ידועות והיותר מעניינות שתוכלו למצוא
היין הישראלי לוקח את מנהטן
יצרני ישראלים ישתתפו השנה בתערוכה שמארגן מגזין היין המוביל Wine Spectator. בתערוכה יציגו יקבים מכל העולם, שיינותיהם זכו בציון 90 ומעלה בטעימות שקיים המגזין
על יין וארומה: טועמים ומריחים
אחרי שביררה מהו חוש הריח ואיך הוא עובד, מירה איתן שוחחה עם כמה מבכירי הייננים בישראל, על ארומות, טעמים, ענבים, שמרים חביות והקשרים ביניהם. רוצה לדעת איך מגיעים ריחות של שוקולד, בננות והדרים ליין שלנו? הכתבה הזו היא בשבילך
פסגת הכרמל: ציונים מרשימים ליינות ישראל
הישג בינלאומי ליקבי כרמל וגאווה ישראלית: ציונים מרשימים במיוחד ממבקר היין האמריקאי ג'יימס סאקלינג. בציון הגבוה ביותר בסקירה, זכה 'כרמל, לימיטד אדישן 2017', עם 94 נקודות
מחלף הסירה: שישה יינות ששווה להכיר
כמו כל שנה, בחילופי העונות, אנחנו מחליפים גם את העדפות היין שלנו והולכים על יינות רכים, עשירים ומתובלים. או בקיצור: יינות סירה. או שיראז. תלוי את מי שאלתם
חודרת כמו יין לדם: איפה שותים ביפו?
טיול רגלי הביא אותה לחצר שווה ולפגישה עם שני יינות שווים לא פחות. האחד החזיר לה את האמונה בשרדונה ואת השני היא לא יכלה להפסיק לשתות. טליה לוין מגלה את סצנת ברי היין של יפו, ומאמצת את עמותת 'רוח נשית'
על יין ועל ריח
חוש הריח ממלא את התפקיד החשוב ביותר בעולם טעימות היין והכהילים. מירה איתן יצאה לברר, מה אומרים עליו מדענים, חוקרים וייננים ואילו תפקידים הוא ממלא בחיינו. כתבה ראשונה בסדרה שחובבי קולינריה בכלל ויין בפרט, לא ירצו להחמיץ
מבעבעים מהתרגשות: יום השמפניה הבינלאומי
לקראת יום השמפניה הבינלאומי שיחול החודש, טעמנו את היינות של אחד המותגים הידועים בעולם. וכדי שלא נחשד ביתר אליטיסטיות, פתחנו קרטון של קוקטייל מוכן לשתייה, והוספנו סודה, אננס ותה ירוק לוויסקי שלנו
מעמק הדורו לואדי מילק: טליה לוין חוגגת אישור האזרחות הפורטוגלית
לרגל אישור האזרחות, טליה לוין חוגגת עם כמה יינות פורטוגליים. אבל לפני שזה מתחיל היא עפה לשמיים עם בקבוק של קריניאן ישראלי
עוד בסנהדרינק
מקסים להכיר: יקב אורלה, איזמיר
יקב אורלה, מהיצרנים הצעירים שמחזירים את טורקיה אל מפת היין הבינלאומית, הגיע לישראל. כדי לציין את האירוע, פתחנו שולחן מול אחד מדוכני השווארמה הטובים בתל-אביב ונחשפנו ליינות מקסימים וזנים שלא הכרנו - בוגזקרה, תזכרו את השם
לבנים למבינים: היינות של שלוס יוהניסברג
היקב הראשון שייצר יינות ריזלינג בכפר יוהניסברג, באזור היין ריינגאו שבגרמניה, הגיע לישראל. שלחנו את מירה איתן, שמאוד אוהבת ריזלינג, כדי לטעום ולהתרשם. היה ש(ל)וס
לא רק האנגאובר: הבוקר שאחרי החגים
טליה לוין מתאוששת מחגי תשרי על הבר של רותי ברודו, טועמת יין חדש ישר מהפחית, ותורמת טיפים לכל מי שמתקשה לחזור לשגרה
המרגל שאהב לשתות: המשקאות של ג'יימס בונד
כמו אביו-מולידו, איאן פלמינג, גם ג'יימס בונד היה אלכוהוליסט של ממש, והוא אפילו מודה בכך. הסרט החדש הוא הזדמנות טובה לסקור את המשקאות שעיצבו את דמותו של השתיין הקולנועי המפורסם. 007 היא בטח לא רמת האלכוהול
סוף העונה: סיכום בציר 2021
בציר 2021 מתקרב לקיצו. מירה איתן, שהביאה במהלך הקיץ את החדשות והתחושות הכי לוהטות מהשטח, מסכמת עונה מאתגרת במיוחד בשיחה עם קובי ארביב, יינן יקב רקנאטי
תחת שמש טוסקנה: ביקור ביקב פיצ'יני
עודד (הנודד) וייס, צלח את מסכת הבירוקרטיה, טס לטוסקנה, איטליה והתארח ביקב פיצ'יני, היצרן של אחד מיינות הקינאנטי הנמכרים ביותר בעולם. זה נגמר עם שיר של לאה גולדברג
סובב כינרת: טליה לוין שותה את הצפון
אתם בדרך לצפון ועוד לא סגורים על ענייני האוכל והשתייה? טליה לוין יצאה למסע קולינארי סובב כינרת, מצאה ברז גינס בטבריה וחזרה עם כמה המלצות שתרצו לשמור גם לטיול הבא
בר בשטח: מה נשתה בפיקניק?
ימי הקיץ הקשוחים כבר מאחורינו ושי עוד קצת זמן עד שיתחיל החורף (גם כן חורף). אין זמן טוב מזה לארוז כמה דברים טובים לאכול ולשתות ולצאת לפיקניק בחיק הטבע. מה תשתו בפיקניק? בדיוק בשביל זה אנחנו כאן, עם מפה משובצת וסל של המלצות
משהו עסיסי: היבואנית שהקימה בית ליינות טבעיים
נטלי שפריר מייבאת שישים יינות טבעיים, משמונה עשר יקבים בגיאורגיה, אוסטריה ואיטליה. מירה איתן שמעה ממנה מה הופך יין לטבעי וטעמה תשעה יינות מרתקים. טבעי שתרצו לקרוא את זה
תיקי נתניה: תרבות היין יוצאת מתל-אביב
"בגוש דן, קל יותר למכור יין מאשר בפריפריה, ולכן כל חנות שמקדמת את תרבות היין מחוץ למרכז מתקבלת בברכה." מירה איתן ביקרה בחנות יין חדשה בנתניה וחזרה הביתה עם בקבוק ששבה את ליבה
מתרחבים: שיתוף פעולה אסטרטגי בין יקבי כרמל ליקב ארזה
יקבי כרמל מרחיבים את פורטפוליו המותגים ויוצאים בשיתוף פעולה אסטרטגי במסגרתו יפיצו את יינות יקב ארזה, לרבות יקב היוצר. העסקה טעונה את אישור רשות התחרות
חשבון נפש: סיכום שנה בענף היין והאלכוהול
בכירי ענף היין והאלכוהול הישראלי, מסכמים את המגמות הבולטות של שנת תשפ"א. נאמר זאת כך. אם גם לכם נראה ששתיתם בשנה שעבר יותר מאי פעם, אתם ממש לא טועים
הגברים של מוזיאון הוויסקי
כמה נשים הגיעו לסדנת הטעימות של גלנמורנג'י במוזיאון הוויסקי? פחות ממספר הביטויים שנטעמו. מירה איתן חושבת שיש עוד לאן לשאוף, וחולקת רשמים
עד הגשר הבא: המלצות שתייה ממוקדות לימים מעורפלים
כמה המלצות שיעזרו לכם לצלוח בקלות את תקופת החגים, החגים השניים והגשרים. וודקה בטעמים? גלידה? יין? לא חשוב הסדר. העיקר שנגיע לגשר ונעבור אותו
רק להוסיף דבש: משקאות בטעם תפוח לראש השנה
פותחים שנה טובה עם שלוש אופציות אלכוהוליות בטעמי תפוח, שיעזרו לכם לצלוח בקלות את ארוחות החג
מה קרה לשמורה? הפנים החדשות של סדרת 'גמלא'
הסדרה הוותיקה של יקב רמת הגולן, עברה מתיחת פנים כדי להתאים את עצמה לקהל צעיר ומעודכן יותר. זיו לנצ'נר עם כל הפרטים ועם תשובה לשאלה שבכותרת
שנים טובות: ייצוא היין מישראל הוכפל בעשור האחרון
שנת 2020 הייתה שנה טובה בכל הנוגע לצריכת יין בישראל וזה כבר לא סוד. אך מה חוו היקבים הישראלים המייצאים יינות החוצה, בשנה הכי מאתגרת של הכלכלה העולמית? הנתונים, אפשר לומר, מפתיעים לטובה באופן יחסי לשנה הלא פשוטה שעברנו
נבדק מחקרית: זה היין שהישראלים הכי אוהבים
אנחנו יכולים לדבר שעות על עפיצות, חמיצות ומינראליות, אבל אין לנו מושג איזה יין הישראלים אוהבים באמת. יקבי כרמל הרימו את הכפפה, בדקו את הנושא לעומק, והשיקו את היין האידאלי לטעם הישראלי. זה מדעי
ימי בציר: ירידה בכמויות, עליה באיכות
אגרונומים, כורמים ומנהלי מחלקות חקלאיות, כבר מודים בפה מלא שבציר 2021 הוא לא עוד בציר שגרתי. ביררנו עם שיקי ראוכברגר, יינן יקב טפרברג, עד כמה המצב באמת חמור ושמענו ממנו איך הוא והצוות שלו מתמודדים עם המצב
בציר 2021 בשוק לווינסקי
במקום לעלות לרמת הגולן לפנות בוקר, טליה לוין צעדה לפלורנטין, לאירוע היין הייחודי של יקב רקנאטי וקהילת 'השזרה'