פרגיות במרינדת חמאת בוטנים
אינס שילת ינאי לא מוותרת על המרכיב המנצח שלה בכל ארוחת ברביקיו - חמאת בוטנים שמככבת במרינדה לפרגיות ולצידה מטבל עשבי תיבול חריף, שיחד יוצרים פיצוץ טעמים בפה
קרם פאבה יווני עם פרגיות צלויות
צלחת חומוס אהובה על כולם, אבל אם להודות על האמת בקיץ היא עלולה להכביד. בדיוק בשביל זה המציאו היוונים את הפאבה - ממרח קליל ועדין מאפונה צהובה. מגישים עם פרגיות ויש לכם ארוחה משביעה וקייצית
סינייה קבב וירקות עם המון טחינה
גם אם נגזר עליכם להעביר את החופש הגדול בבית נטול מרפסת או חצר, המנה הזאת לסינייה של קבבים עסיסיים וירקות צלויים, תגרום לכם להרגיש כאילו אתם בחוץ, אבל עם אפקט המזגן הביתי
גחלים, כמויות וסטייק זול אך מושלם: מדריך על האש של אלוף בשר
כי אם הקצב של "פריז טקסס" אומר, זה מה שיקרה
לאפה תוצרת בית, בקלות
מימי נאמן מרשת נאמן במתכון נהדר ללאפות תוצרת בית שיהיו מושלמות לארוחת מנגל אמיתית. הטריק - הכנה זריזה על מחבת לוהטת, כי אין כמו לאפות חמות שעוטפות בשר
10 סלטים קלים שאוהבים על האש, ומתים על מנגל
כשיש בשר טוב, לא צריך לידו כמעט כלום, אבל אנחנו יודעים שאי אפשר בלי 2-3 סלטים על השולחן (במינימום)
רומני, יווני, חלבי וזה של שמואל: 7 מתכוני קבבים למנגל מושלם
לא משנה אם אתם מדליקים מנגל ביום העצמאות, או מבשלים ארוחה על המחבת בבית - קבב טוב ועסיסי, חייב להיות שם. אז אספנו עבורכם 7 מתכוני קבבים אהובים ומוצלחים במיוחד, ולכם רק נותר לבחור
טחינה כתומה ונפלאה
גלי יהושוע מהעדה השומרונית משתפת במתכון מקורי ועתיק של בני העדה לטחינה כתומה יפהפיה וייחודית, בזכות הדלעת המבושלת והמרוככת
4 קוקטיילים קלים ליום העצמאות, כולל מרגריטה מהמקסיקנית שיודעת
כי מישהו צריך לשתות משהו עם כל הבשר הזה, לא?
עובד אש: כך מדליקים מנגל בקלות ובמהירות
כי יש הרבה מאוד שיטות וטריקים שם בחוץ, אבל אף אחת לא מוצלחת כמו זאת
טיפ בשר מושלם וטעות מנגל קשה: מומחי הבשר מסבירים, ועוזרים
האנשים הטובים של רשת קנקון התנדבו לעזור לנו להדליק את האש, ולשמור עליה
סוד של קצבים וטיפ לקבב מושלם: איש הבשר שיודע
עומר לגזיאל מ"מיטמן" מדליק גחלים ובעיקר פותח בנדיבות את כל מה שהוא יודע
בננה צ'אנקי נמסה על המנגל
עושים על האש ורוצים לשלב גם קינוח? יאיר פיינברג מכין בננה צ'אנקי עם שוקולד חלב, סירופ מייפל אמיתי ופקאן סיני
סלט ארטישוק שגונב את ההצגה
הוא יפה לעין וטעים לחיך, מכינים אותו מתחתיות ארטישוק בשיא המהירות והוא תמיד יגרור קריאות התפעלות. סלט הארטישוק המושלם שאתם צריכים
מטבוחה, חצילים בטחינה, סלט עגבניות וסלט חומוס: 4 סלטים טעימים ליד המנגל
ליד המנגל, אבל לגמרי בחזית
נתח קצבים מגולגל על השיפוד
גלגל המזל שלנו, ושלכם
פיתות לוהטות בבית, שלב אחר שלב
מסתובבים בכל העיר כדי למצוא את הפיתות המושלמות לארוחת המנגל? הפסיקו לחפש. עקבו אחר השלבים ותראו איך הפיתות מתנפחות היטב אצלכם במטבח
צ'יפס בתנור בלי בלגן
חסכנו לכם את השמן, את הבלגאן ובעיקר את ייסורי המצפון - את הצ'יפס הזה אופים בתנור והוא יוצא פריך ומושלם בדיוק כמו הדבר האמיתי
ירקות שורש כבושים ונהדרים שמוכנים תוך 48 שעות
אם מאסתם במלפפון ובכרוב המשעממים, שניר אנג סלע במתכון פשוט אך מושקע לשלל ירקות שורש שפשוט כיף לנשנש
סלט תרד טורקי בסגנון בלקני
למי שהצליח להדחיק חווית ילדות עגומה הכרוכה בתרד, ממתין מעדן של ממש
3 מתכונים קלים וטעימים עם קולורובי
בגלל יחסי ציבור גרועים, נשכח הקולורבי הרחק מאחור אצל הירקן. יהונתן בורוביץ' ממסעדת M25 מבקש שתתנו לו צ'אנס ותגלו ירק פריך, טעים ומתקתק
עראייס דגים של מאיר אדוני
בבסיסה של מנת העראייס עומדת פיתה שהופכת מצע לשלל מילויים שונים. מאיר אדוני מחליף אותה בפיתה דרוזית דקיקה ומוסיף לתוכה מילוי מפתיע
5 סלטים שכיף לנגב עם החלה של שבת, ובכלל
החלק הכי כיף בארוחת סוף השבוע הוא השולחן שמתמלא בסלטים, כאלה שעושים חשק לבצוע את החלה או הפיתה ולנגב. רגע לפני שהוא כאן אספנו 5 מתכונים שיעשו לכם טוב על הלב
הטיפים, הסודות וגם כל הטעויות כמובן: מדריך הקבב השלם של בשארה חינאווי
כי הוא לא רק אחד שיודע, הוא האחד שהכי יודע
חגיגה של טריות: שני סלטים ומתכון טריק לשמן ירוק
יחיאל גיגי, שף מלון סופיה שצופה אל הכנרת, משתף אותנו בכמה סודות מהמטבח וגם מלמד אותנו איך מכינים שמן ירוק עם צבע משגע
הסודות, הטריקים והטעויות שכולם עושים: מדריך עישון בשר מהישראלי שיודע
כי כמעט כל אחד יודע לעשות מנגל, והגיע הזמן לשדרג את משחק הבשר של כולנו
ממרח הזהב: 6 מתכונים מנצחים לחומוס
בשביל להכין חומוס ביתי, אמיתי וטוב, יש כמה כללים שצריך להקפיד עליהם. כאן תמצאו את כל הדרך אל החומוס המושלם, ועוד כמה שדרוגים כיפיים. כרגיל, לכם נותר רק לבחור
כמה דקות עבודה, וזה יהיה באמת מושלם: שני ממרחים שיסגרו לכם את המנגל
למי שמחפש את הקיק הנוסף בארוחת הבשרים שלו, אינס שילת ינאי הכינה לנו שני מטבלים פיקנטיים שמתקתקים בכמה דקות
פיתות ביתיות שמנמנות ואווריריות
עם כל הכבוד לפיתות קנויות, אין כמו פיתה חמה שהרגע יצאה מהמחבת, כשפסח מאחורינו ויום העצמאות לפנינו אין ברירה אלא לאמץ את המתכון הזה בדחיפות
פוקוס על הבשר, עם כל השאר הסתדרתם: סלטים טעימים שאפשר לקנות למנגל
יש מספיק עבודה בחג הכי כחול-לבן על לוח השנה. אין סיבה שתעשו את כולה
פוקוס על הבשר, עם כל השאר הסתדרתם: סלטים טעימים שאפשר לקנות למנגל
יש מספיק עבודה בחג הכי כחול-לבן על לוח השנה. אין סיבה שתעשו את כולה
מתכון לבריסקט: חזה בקר מפורק ועסיסי ששווה את ההשקעה
שווה להתעסק עם נתח בריסקט (חזה בקר) שמכינים בכמות גדולה, מקפיאים ופשוט מחממים כשרוצים. והתוצאה? ללקק את האצבעות תרתי משמע
טריק קוביית הקרח שיהפוך את ההמבורגר שלכם לסופר עסיסי
השף המפורסם גראהם אליוט טוען שתוספת של קוביית קרח לקציצת הבשר שלכם תהפוך את מנת ההמבורגר לעסיסית וטעימה במיוחד. כך תעשו זאת
כל הסודות להכנת הקבב המושלם נחשפים
איזה סוג בשר, טחינה דקה או גסה? מהו יחס השומן המושלם ואיך הכי נכון לתבל? אחרי שתקראו את הטיפים של שמואל המפורסם משוק הכרמל, תבינו איך מכינים את הקבב המושלם
ליד המנגל, ליד הבשר, ובתוך כל צלחת: מתכונים מעולים (וקלים) לסלט של העל האש
זמין כל השנה, טעים, לא יקר וממלא ברגע קערה ענקית. סלט הכרוב הוא הסלט שהכי כיף להכין ולנו יש שלושה מתכונים מעולים וקלים שאתם חייבים לאמץ
קינוח מושלם לעל האש (וגם לקפה של אחר הצהריים): חיתוכיות ריבה פיסטוק ומרנג
יש פה שכבה ראשונה של בצק פריך עשיר, שכבה אמצעית מתוקה-חמצמצה ולסיום מרנג רך-קריספי. אתם עוד פה?
לכו על כמות כפולה, זה נגמר מהר: סלט סיני שאוהב על האש
ההכנות ליום העצמאות יכולות להתחיל כבר מעכשיו, והסלט הזה הוא צעד ראשון מוצלח מאוד
לחיי הפשטות והנוסטלגיה: עוגת ביסקוויטים זברה
הפשטות והמהירות של עוגת הביסקוויטים הופכת אותה לפופולארית גם בקרב החוששים מאפייה, עבורנו היא זיכרון מתוק, וגם לילדים שלנו מגיע לקחת חלק בחגיגת הנוסטלגיה הזאת, נכון, זו בסך הכל עוגת ביסקוויטים, אבל אף אחד אף פעם לא יוכל לסרב לה
מערבבים ומשרים: מתכוני מרינדות לעל האש
מרינדה טובה מעניקה לבשר, לעוף או לדג על האש גוון נוסף של טעם. צחי בוקששתר, מערבב מרינדות רטובות ויבשות
שרה התחילה כאן מסורת: 3 עוגות ביסקוויטים שלא יעשו בושות
המתכון המתוק של אשת ראש הממשלה הפך לוויראלי בצדק, אבל אנחנו כאן כדי להציע נחמה (ותיקון)
-Infinity