וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פיצוץ טעמים: פרגיות במרינדת חמאת בוטנים עם סלסת עשבי תיבול חריפה

אינס שילת ינאי

27.4.2020 / 8:22

אינס שילת ינאי מתחילה להתכונן ליום העצמאות ולא מוותרת על המרכיב המנצח שלה בכל ארוחת ברביקיו - חמאת בוטנים, כאן היא מככבת במרינדה לפרגיות ולצידה מטבל עשבי תיבול חריף, שיחד יוצרים פיצוץ טעמים בפה

פרגית צלויה ומטבל ירוקים. אינס שילת ינאי, מערכת וואלה!
קל להכנה ותמיד טעים. פרגיות צלויות במרינדת חמאת בוטנים/מערכת וואלה!, אינס שילת ינאי

לכל משפחה בישראל יש את הסודות שלה למנגל מושלם ולכל אחד הטריקים שלו למרינדות ולמטבלים מנצחים. אני אוהבת לשלב חמאת בוטנים כמעט בכל דבר. יש לה קסם משלה והיא משלימה טעמים גם בקינוחים, גם ברטבים וגם בבישול. כך נולדה אצלנו בבית מסורת לשלב חמאת בוטנים ובוטנים כמעט בכל סעודת ברביקיו. כאן היא מככבת במרינדה עבור פרגיות ולצידה הכנתי מטבל עשבי תיבול חריף, שיחד יוצרים פיצוץ טעמים בפה.

פרגיות בחמאת בוטנים ומטבל ירוקים

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,קל להכנה,4 סועדים
פרגית צלויה ומטבל ירוקים. אינס שילת ינאי, מערכת וואלה!
אפשר על המנגל ואפשר על מחבת לוהטת. פרגיות במרינדה של חמאת בוטנים/אינס שילת ינאי

מצרכים למתכון

    • 1ק״גפרגיות
  • למרינדה

    • 3כפותחמאת בוטנים רצוי טבעית
    • כוסרוטב סויה
    • 4כפותשמן זית
    • ¼כוסמיץ לימון
    • 4כפותמייפל
    • 1כפיתמלח (שטוחה)
    • 1כףזרעי כוסברה טחונים טחונים/כתושים
    • 1כףקליפת לימון מגוררת
    • ½כףצ'ילי אדום גרוס ויבש
  • למטבל ירוק חריף

    • 1צרורפטרוזיליה
    • 1צרורכוסברה
    • 1צרורנענע (רק העלים)
    • 1פלפל חריף ירוק נקי מגרעינים
    • 3שיני שום קלופות
    • 2כפותלימון כבוש
    • ¼כוסשמן זית
    • 1כפיתמלח
  • להגשה (רשות)

    • בוטנים קלויים קצוצים
    • 3צנוניות פרוסות
    • 1פלפל חריף ירוק פרוס
    • מעטעלי נענע

אופן ההכנה

איך מכינים פרגיות בחמאת בוטנים ומטבל ירוקים?

  • 1
    המרינדה: מערבבים היטב בקערה גדולה את מרכיבי המרינדה, מוסיפים את הפרגיות, מערבבים היטב ומכניסים למקרר לשלוש שעות.
  • 2
    בינתיים מכינים את המטבל הירוק: קוצצים גס את הפטרוזיליה והכוסברה וטוחנים יחד עם עלי הנענע ושאר המרכיבים.
  • 3
    צליית הפרגיות: לאחר ששרו במרינדה, מוצאים את הפרגיות מהמקרר ומעבירים לטמפ׳ החדר לחצי שעה. צולים על גחלים משני הצדדים או על מחבת לוהטת.
  • 4
    המלצת הגשה: מגישים על בוצ׳ר עם המטבל הירוק ליד, עלי נענע טריים, צנוניות פרוסות, פלפל חריף ירוק ובוטנים קלויים מעל.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully