פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מתכונים חמים

      סיר זריז לאמצע השבוע: אורז וחזה עוף עטוף בתבלינים

      באמצע שבוע אין כמו ארוחות מהירות שמתבשלות בסיר אחד, כאלה שמסדרות את המשפחה לצהריים, ואפשר אפילו לארוז בקופסאות ליום שלמחרת. איילה ג'ני מתקתקת לנו אורז ועוף בסיר מלא בטעם

      עוף ואורז בסיר אחד (מערכת וואלה! NEWS , איילה ג'ני)
      כל אחד היה רוצה שיחכה לו סיר כזה. אורז עם חזה עוף ותבלינים בסיר אחד (צילום: איילה ג'ני)

      כאימא במשרה מלאה פלוס פלוס, יש באמתחתי כמה סירים זריזים - ארוחות מהירות שמתבשלות בסיר אחד. את הסיר הזה אני מאוד אוהבת להכין בתחילת השבוע, כל פעם בגרסה מעט שונה: פעם עם אורז, לעיתים זה בורגול, עם או בלי עדשים, כך שבכל פעם מתקבל תבשיל מעט שונה בטעמיו. ואם נשאר? הכי כיף לארוז בקופסא למחרת לארוחת הצהריים בעבודה.

      אורז עם חזה עוף בסיר אחד

      44 מדרגים / 2.79 כוכבים

      אורז ועוף בסיר אחד (צילום: איילה ג'ני)
      אורז ועוף בסיר אחד (צילום: איילה ג'ני)

      מצרכים

        • 500 גרםחזה עוף או פילה עוף
        • ⅓ כוסשמן
        • 1 בצל גדול קצוץ
        • 1 גזר מגורר גס או חתוך לג'וליאנים
        • 3 כוסותאורז בסמטי או יסמין
        • ½4 כוסותמים
        • מלח לפי הטעם
        • כוסברה או פטרוזילה קצוצה, לפי הטעם
        • ½ כוסצנוברים או שבבי שקדים
        • לתערובת תבלינים

        • 2 כפותחוויג' למרק
        • 1 כפיתפלפל אנגלי טחון
        • ½ כפיתפלפל שחור

      אופן ההכנה

        איך מכינים אורז עם חזה עוף בסיר אחד?

      • מערבבים את כל התבלינים בקערה (למעט המלח).
      • חותכים את העוף לקוביות של כ-2*2 ס"מ ומערבבים אותו בקערה עם מחצית מכמות התבלינים.
      • מחממים בסיר רחב (בעל מכסה) את 1/3 כוס השמן ומטגנים את העוף העטוף תבלינים, עד שהוא צרוב מכל צדדיו. מוציאים לצלחת .
      • מכניסים לסיר את הבצל, מטגנים עד הזהבה קלה ומוסיפים את הגזר לטיגון קל של 2 דקות.
      • מחזירים את העוף לסיר ומערבבים.
      • מוסיפים את האורז, התבלינים (לשמור חצי כפית מהתבלינים לצנוברים), המלח והכוסברה הקצוצה. מערבבים.
      • יוצקים את המים ומביאים לרתיחה. מעבירים לאש הכי קטנה, מכסים את פני הסיר במגבת מטבח נקיה ומעליה המכסה. מבשלים כ- 40 דקות .
      • בינתיים מערבבים את הצנוברים עם מה שנשאר מתערובת התבלינים, כפית שמן ועוד קצת מלח. קולים על מחבת תוך כדי ערבוב מתמיד והשגחה (זה לוקח רק כמה דקות).
      • לאחר 40 דקות מכבים את האש, פותחים את הסיר, מערבבים מעט את תוכנו ומניחים בצד ל-10 דקות מנוחה לפני ההגשה.
      • מגישים עם הצנוברים מעל.
      • טיפ: אל תוותרו על הצנוברים הקלויים המתובלים, זה מוסיף לביס של התבשיל טויסט מעולה. אפשר להוסיף לסיר גם עדשים שבושלו מראש או להשמיט את הבשר ולהגיש כתוספת או כמנה צמחונית.

      עוד מתכוני עוף

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -