סיר זריז לאמצע השבוע: אורז וחזה עוף עטוף בתבלינים

באמצע שבוע אין כמו ארוחות מהירות שמתבשלות בסיר אחד, כאלה שמסדרות את המשפחה לצהריים, ואפשר אפילו לארוז בקופסאות ליום שלמחרת. איילה ג'ני מתקתקת לנו אורז ועוף בסיר מלא בטעם

  • אורז
  • חזה עוף
  • מתכון
איילה ג'ני
כל אחד היה רוצה שיחכה לו סיר כזה. אורז עם חזה עוף ותבלינים בסיר אחד (צילום: איילה ג'ני)

כאימא במשרה מלאה פלוס פלוס, יש באמתחתי כמה סירים זריזים - ארוחות מהירות שמתבשלות בסיר אחד. את הסיר הזה אני מאוד אוהבת להכין בתחילת השבוע, כל פעם בגרסה מעט שונה: פעם עם אורז, לעיתים זה בורגול, עם או בלי עדשים, כך שבכל פעם מתקבל תבשיל מעט שונה בטעמיו. ואם נשאר? הכי כיף לארוז בקופסא למחרת לארוחת הצהריים בעבודה.

עוד בוואלה! NEWS

סיר עוף של אמא מ-2 מרכיבים

לכתבה המלאה

אורז עם חזה עוף בסיר אחד

מתכון מאת: איילה ג'ני, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • 60 דקות סה"כ

  • קל להכנה

אורז ועוף בסיר אחד (צילום: איילה ג'ני)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 500 גרםחזה עוף או פילה עוף
    • כוסשמן
    • 1 בצל גדול קצוץ
    • 1 גזר מגורר גס או חתוך לג'וליאנים
    • 3 כוסותאורז בסמטי או יסמין
    • ½4 כוסותמים
    • מלח לפי הטעם
    • כוסברה או פטרוזילה קצוצה, לפי הטעם
    • ½ כוסצנוברים או שבבי שקדים
  • לתערובת תבלינים

    • 2 כפותחוויג' למרק
    • 1 כפיתפלפל אנגלי טחון
    • ½ כפיתפלפל שחור
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים אורז עם חזה עוף בסיר אחד?

  • 1מערבבים את כל התבלינים בקערה (למעט המלח).
  • 2חותכים את העוף לקוביות של כ-2*2 ס"מ ומערבבים אותו בקערה עם מחצית מכמות התבלינים.
  • 3מחממים בסיר רחב (בעל מכסה) את 1/3 כוס השמן ומטגנים את העוף העטוף תבלינים, עד שהוא צרוב מכל צדדיו. מוציאים לצלחת .
  • 4מכניסים לסיר את הבצל, מטגנים עד הזהבה קלה ומוסיפים את הגזר לטיגון קל של 2 דקות.
  • 5מחזירים את העוף לסיר ומערבבים.
  • 6מוסיפים את האורז, התבלינים (לשמור חצי כפית מהתבלינים לצנוברים), המלח והכוסברה הקצוצה. מערבבים.
  • 7יוצקים את המים ומביאים לרתיחה. מעבירים לאש הכי קטנה, מכסים את פני הסיר במגבת מטבח נקיה ומעליה המכסה. מבשלים כ- 40 דקות .
  • 8בינתיים מערבבים את הצנוברים עם מה שנשאר מתערובת התבלינים, כפית שמן ועוד קצת מלח. קולים על מחבת תוך כדי ערבוב מתמיד והשגחה (זה לוקח רק כמה דקות).
  • 9לאחר 40 דקות מכבים את האש, פותחים את הסיר, מערבבים מעט את תוכנו ומניחים בצד ל-10 דקות
    מנוחה לפני ההגשה.
  • 10מגישים עם הצנוברים מעל.
  • 10טיפ: אל תוותרו על הצנוברים הקלויים המתובלים, זה מוסיף לביס של התבשיל טויסט מעולה. אפשר להוסיף לסיר גם עדשים שבושלו מראש או להשמיט את הבשר ולהגיש כתוספת או כמנה צמחונית.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully