סיר פתיתים וכולם מרוצים

איזה ילד לא אוהב פתיתים ואיזה הורה לא אוהב להכניס ארוחה שלמה לסיר - כדי שאף אחד לא ירגיש מקופח וכולם יהיו מרוצים, מכינה איילה ג'ני סיר פתיתים ריחני עם נתחי פרגית וירקות למשפחה שבעה ומאושרת

איילה ג'ני

פתיתים עם פרגיות

מתכון מאת: איילה ג'ני, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • 50 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 5 סועדים

סיר פתיתים משפחתי עם נתחי פרגית וירקות (צילום: איילה ג'ני)

מחשבון המרות

מצרכים

    • ¼ כוסשמן
    • 1 חבילהפתיתים (500 גרם)
    • 1 בצל גדול, קצוץ
    • 1 גבעול סלרי עלים קצוץ
    • חופןעלי סלרי קצוצים
    • 2 גזרים קצוצים
    • 500 גרםנתחי סטייק פרגית (או פילה עוף), חתוכים לקוביות בגודל 2*2 ס"מ
    • מלח
    • פלפל שחור
    • ½ כפיתבהרט
    • קורטציפורן טחון (רשות)
    • ¼ כפיתכורכום
    • 5 כוסותמים
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים פתיתים עם פרגיות?

  • 1מטגנים את הפתיתים עם 1/4 כוס השמן עד שרוב הפתיתים שחומים וצרובים היטב. מוציאים לקערה ומניחים בצד.
  • 2יוצקים עוד מעט שמן, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שקיפות.
  • 3מוסיפים את הגזר, הסלרי ועלי הסלרי וממשיכים בטיגון עד שהירקות צרובים היטב.
  • 4לבסוף מוסיפים את נתחי הפרגיות ומטגנים אותם עד שהם צרובים היטב.
  • 5מתבלים, מערבבים כדקה ויוצקים את המים (5 כוסות). מבשלים כ- 10 דקות עד שהפרגיות מוכנות ורכות לאכילה (זמן הבישול תלוי בגודל החיתוך של הפרגיות).
  • 6מחזירים את הפתיתים לסיר, מערבבים ומוודאים שהמים בגובה 2 ס"מ מעל תכולת הסיר. אם יש צורך מוסיפים עוד מים עד לגובה הרצוי.
  • 7מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-10 דקות. מכבים את האש, מסירים את המכסה, מערבבים טועמים, מתקנים תיבול ומניחים לעוד 5 דקות מנוחה עם מכסה פתוח. מערבבים שוב לפני ההגשה.

    מתכון פשוט וקל לסיר פתיתים ריחני וצבעוני עם נתחי פרגית וירקות (צילום: איילה ג'ני)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully