מה מכינים הורים מותשים לאכול? ארוחה בסיר אחד שיש בה הכל: עוף, אורז ואפילו ירקות. מאז שהילדים שלי התחילו לאכול מוצקים, פומפייה הפכה לאחת החברות הטובות שלי במטבח. לא רוצים לאכול ירקות? אין בעיה, אגרר אותם לאוכל שלכם ולא תשימו לב. כך נוספו לסיר עגבנייה, זוקיני ובצל שמוסיפים לא רק ערכים תזונתיים אלא גם הרבה טעם שנספג באורז ובעוף במהלך הבישול.
שוקי עוף עם אורז וירקות
- 10 דקות עבודה
- שלוש שעות סה"כ
- קל להכנה
- 4 סועדים
מצרכים
- 1 עגבניה
- 1 זוקיני או קישוא גדול
- 1 בצל גדול, קלוף
- ½1 כוסותאורז עגול
- 1 כפיתתערובת תבלינים טיקה מסאלה
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- 2 כפותשמן
- ½ מצקתמקל קינמון
- 8 שוקי עוף
- ½ ראש שום מפורק לשיניים (עם הקליפה)
להגשה:
- עירית קצוצה
- לטבלת המרות לחצו כאן >
אופן ההכנה
איך מכינים שוקי עוף עם אורז וירקות?
- 1מגררים את הירקות (עגבנייה, קישוא ובצל) על הצד הגס של הפומפייה ומעבירים לסיר רחב ושטוח שמתאים גם לשימוש בתנור (ניתן לגרר ישירות לתוך הסיר).
- 2שוטפים את האורז, מסננים היטב ומעבירים לסיר עם הירקות. מוסיפים את התבלינים והשמן ומערבבים היטב.
- 3נועצים את שוקי העוף בתוך תערובת האורז וכן גם את שיני השום בקליפתן.
- 4יוצקים מים עד גובה 2 ס"מ מעל האורז (לא העוף), מכסים ומביאים לרתיחה מעל להבה בינונית. במקביל מחממים את התנור ל-150 מעלות.
- 5לאחר הרתיחה מעבירים את הסיר לתנור ואופים שלוש שעות או עד שהנוזלים מתאדים (או על 180 מעלות למשך שעתיים, אם אתם יותר קצרים בזמן).
- 6בסיום מומלץ להסיר את הכיסוי ולהעלות את החום של התנור כדי לשזף את העוף. אם נותרו נוזלים, אפשר לצמצם אותם על הגז.
שוקי עוף עם אורז בסיר אחד(צילום: מערכת וואלה!,מתן שופן) - גיוון: המירו מחצית מכמות המים, בקרם קוקוס.
לא רוצים לאכול ירקות? אין בעיה, אגרר אותם לאוכל שלכם ולא תשימו לב(צילום: מערכת וואלה!,מתן שופן)