• • 1 עגבניה
  • 1 זוקיני או קישוא גדול
  • 1 בצל גדול, קלוף
  • ½1 כוסותאורז עגול
  • 1 כפיתתערובת תבלינים טיקה מסאלה
  • מלח לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • 2 כפותשמן
  • ½ מצקתמקל קינמון
  • 8 שוקי עוף
  • ½ ראש שום מפורק לשיניים (עם הקליפה)

• להגשה:

  • עירית קצוצה

איך מכינים שוקי עוף עם אורז וירקות?

• 1מגררים את הירקות (עגבנייה, קישוא ובצל) על הצד הגס של הפומפייה ומעבירים לסיר רחב ושטוח שמתאים גם לשימוש בתנור (ניתן לגרר ישירות לתוך הסיר).
• 2שוטפים את האורז, מסננים היטב ומעבירים לסיר עם הירקות. מוסיפים את התבלינים והשמן ומערבבים היטב.
• 3נועצים את שוקי העוף בתוך תערובת האורז וכן גם את שיני השום בקליפתן.
• 4יוצקים מים עד גובה 2 ס"מ מעל האורז (לא העוף), מכסים ומביאים לרתיחה מעל להבה בינונית. במקביל מחממים את התנור ל-150 מעלות.
• 5לאחר הרתיחה מעבירים את הסיר לתנור ואופים שלוש שעות או עד שהנוזלים מתאדים (או על 180 מעלות למשך שעתיים, אם אתם יותר קצרים בזמן).
• 6בסיום מומלץ להסיר את הכיסוי ולהעלות את החום של התנור כדי לשזף את העוף. אם נותרו נוזלים, אפשר לצמצם אותם על הגז.

  שוקי עוף עם אורז בסיר אחד (צילום: מערכת וואלה!, מתן שופן)

• 6גיוון: המירו מחצית מכמות המים, בקרם קוקוס.

  לא רוצים לאכול ירקות? אין בעיה, אגרר אותם לאוכל שלכם ולא תשימו לב (צילום: מערכת וואלה!, מתן שופן)