מה מכינים הורים מותשים לאכול? ארוחה בסיר אחד שיש בה הכול - עוף, אורז ואפילו ירקות.
כשהילדים שלי התחילו לאכול מוצקים, פומפייה הפכה לאחת החברות הטובות שלי במטבח. לא רוצים לאכול ירקות? אין בעיה, אגרר אותם לאוכל שלכם ולא תשימו לב. כך נוספו לסיר עגבניה, זוקיני ובצל שמוסיפים לא רק ערכים תזונתיים אלא גם הרבה טעם שנספג באורז ובעוף במהלך הבישול.
שוקי עוף עם אורז וירקות
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 1עגבניה
- 1זוקיני או קישוא גדול
- 1בצל גדול, קלוף
- ½1 כוסותאורז עגול
- 1כפיתתערובת תבלינים טיקה מסאלה
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- 2כפותשמן
- ½מצקתמקל קינמון
- 8שוקי עוף
- ½ראש שום מפורק לשיניים (עם הקליפה)
הגשה
- עירית קצוצה
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים שוקי עוף עם אורז וירקות?
- 1מגררים את הירקות (עגבנייה, קישוא ובצל) על הצד הגס של הפומפייה ומעבירים לסיר רחב ושטוח שמתאים גם לשימוש בתנור (ניתן לגרר ישירות לתוך הסיר).
- 2שוטפים את האורז, מסננים היטב ומעבירים לסיר עם הירקות. מוסיפים את התבלינים והשמן ומערבבים היטב.
- 3נועצים את שוקי העוף בתוך תערובת האורז וגם את שיני השום בקליפתן.
- 4יוצקים מים עד גובה 2 ס"מ מעל האורז (לא העוף), מכסים ומביאים לרתיחה מעל להבה בינונית. במקביל מחממים את התנור ל-150 מעלות.
- 5לאחר הרתיחה מעבירים את הסיר לתנור ואופים שלוש שעות או עד שהנוזלים מתאדים (או על 180 מעלות למשך שעתיים, אם אתם יותר קצרים בזמן).
- 6בסיום מומלץ להסיר את הכיסוי ולהעלות את החום של התנור כדי לשזף את העוף. אם נותרו נוזלים, אפשר לצמצם אותם על הגז.
שוקי עוף עם אורז בסיר אחד/מערכת וואלה!,מתן שופן - גיוון: המירו מחצית מכמות המים בקרם קוקוס.
לא רוצים לאכול ירקות? אין בעיה, אגרר אותם לאוכל שלכם ולא תשימו לב/מערכת וואלה!,מתן שופן