פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
מתכונים חמים
חדשות האוכל
לבן של ג'קו יש מסעדת דגים חדשה בהרצליהאפי אלאלוף, הבן של ג'קו מאכלי ים, ממשיך את דרך המשפחה ופותח את לולה מרטין בהרצליה, מקום שהוא גם מסעדה, גם חנות דגים וגם דוכן פאסט פוד, או בקיצור - חלום שמתגשם
נחשפה שיטה יוצאת דופן לקילוף בצל - ללא דמעות אבל עם כאבהדרך היעילה ביותר לקילוף בצל בלי לדמוע למוות היא גם הדרך הכואבת ביותר שיכולנו לחשוב עליה - אבל לפעמים עדיף לכאוב מלבכות, אלא אם כן הבכי הוא מכאבים
עם שישברק ולחמעג'ון בתפריט: מהפך בבית הקפה המיתולוגי של גבעתייםכבר 22 שנה מציע קפה ויולה בגבעתיים מנות בית קפה סטנדרטיות, אבל אז הגיע ג'לאל סלאם, עם רזומה במסעדות כמו הקובייה, טוטו וחדר האוכל, וביצע שם מהפכה של ממש
השף שוויתר על מסעדות יוקרה בשביל דוכן בשוקהשף רונן דברת בלוך למד בקורדון בלו בפריז, עבד במסעדות יוקרה בארץ, ובסוף היה צריך את הקורונה כדי להבין שמה שבאמת בא לו זה לבשל בדוכן בשוק את האוכל של סבתא שלו מנתיבות
יותר מ-50 אחוז מהמסעדות בארה"ב נסגרו לצמיתותלא רק בישראל, גם בארה"ב מסעדות רבות מתקשות לשרוד את משבר הקורונה. אתר YELP מדווח על כמעט 140,000 מסעדות שעדיין סגורות, וכי 53 אחוזים מכלל המסעדות נסגרו לצמיתות
הסוד נחשף אחרי שנים של טעויות: כך צריך לבשל פטריותבמשך שנים אמרו לנו שאת הפטריות צריך להרחיק ממים - אבל שף אוסטרלי טוען שהדרך הנכונה לבשל את הפטריות היא דווקא קודם כל על ידי הרתחתן במים: והוא מסביר את המדע מאחורי הרעיון "אם תתחילו בטיגון, זה יהפוך את הפטריה לשומנית מדי"
האם חזרנו לאכול במסעדות?חודש מעבר מאז שהמסעדות קיבלו אישור לפתוח מחדש, אבל האם הקהל באמת חזר? והאם אנחנו בכלל מצליחים להנות כשאנחנו כבר יוצאים? בואו לבדוק איפה אתם עומדים
תל אביבים, מזל טוב! נולד לכם שרויטמןיום חג לתל אביבים - אין יותר צורך לחצות לצד הלא נכון של איילון, ערן שרויטמן והפרעצלים המפורסמים שלו נחתו הבוקר במרכז ת"א
המשוגעים שמגדלים וואסבי ישראליבעוד בעולם כולו סובלים ממחסור בוואסבי, פה בישראל יש כמה משוגעים שהחליטו לקחת על עצמם את האתגר הלא סביר הזה ולגדל וואסבי ישראלי כחול לבן, ועל הדרך לחשוף את "שקר הוואסבי הגדול"
פרויקט ההנצחה הגיע לסיומו: רשת קפה נמרוד נסגרתרשת קפה נמרוד, אשר הוקמה על ידי אוהד שגב, לזכרו של אחיו נמרוד שנהרג במלחמת לבנון השנייה, מודיעה על סגירה בעקבות משבר הקורונה שחיסל את הסיכוי האחרון שלה לשרוד
הטריק הגאוני להוציא בקלות את כל שאריות חמאת הבוטנים מהצנצנתלא רוצים לוותר על אף לק שנותר בצנצנת חמאת הבוטנים? משתמש בטיקטוק פרסם שיטה גאונית כיצד בשניות הוא מצליח להפוך את כל מה שיש בתוך הקופסא ולחסוך לא מעט כסף. וזה עובד גם עם מיונז וסלסה
הקורונה לא תעצור אותנו: 3 דברים לאכול השבועפיצה 85 מארחת לערב פיצה שף חד פעמי, רז רהב מקים לתחייה את הסנדוויצ'ים האהובים שלו, ודוכן סלטים חדש בשוק הפשפשים. יש מה לאכול השבוע
בר איטליה: האיטלקית החדשה של נתניההאנשים שהביאו את פומו לרמת החייל, עושים את זה כעת עם בר איטליה בנתניה. פסטות, פיצות מהטאבון וגם המבורגר על חלת בריוש יחכו לכם שם, ואפילו תרוויחו נוף לים בחינם
מאיר אדוני סוגר את המסעדות שלו בישראלמשבר הקורונה לא פוסח גם על מאיר אדוני. השף המוערך מודיע היום על סגירה של לומינה ובלו סקיי, שתי המסעדות האחרונות שנותרו לו בארץ
ברוח התקופה: השיפודיה החדשה של תל אביבבאופן די מפתיע במרכז ת"א יש מחסור אמיתי במסעדות שיפודים טובות באמת, לוואקום הזה נכנסת כעת בצלאל, שיפודיה עדכנית עם מגוון של בשרים, מאזטים ואלכוהול במחירים נוחים. כי דווקא כל מה שבא לנו זה לפתוח שולחן
הטעות הקריטית שכולנו עושים בהכנת ביצים קשותמחברת ספרי הבישול, אם.אף.קיי פישר, טענה כבר לפני כמעט 80 שנה שלבשל ביצה במים רותחים היא טעות. אולי הגיע הזמן שנקשיב לה
סוף טוב: אל באבור לא תיסגרחמישה ימים אחרי שקבע בית המשפט המחוזי בחיפה שמסעדת אל באבור המיתולוגית תיסגר בשל פעילות לא חוקית במבנה היסטורי לשימור, בעליה מצליחים להפוך את ההחלטה. "המסעדה פתוחה והקהל מוזמן להגיע"
כמו באמריקה: הברביקיו החדש של תל אביבנתחי בשר מובחרים, המבורגרים מעושנים וכריכים מושחתים המבוססים על מנות אמריקאיות אייקוניות. את כל זה תמצאו ב-BBQ TLV, שיתוף פעולה חדש ומסקרן במתחם התחנה, תבואו רעבים
עונת הגלידה: מה קר, מתוק וחדש בגזרהבאופן רשמי, מחר יחול היום הראשון של קיץ 2020 ומיטב הגלידריות נערכו עם תשובה הולמת, וטעמי קיץ חדשים ומרעננים שינסו להילחם בשרב הצפוי. ליקקנו ובדקנו מה חדש בגזרה
למהדרין*אנשי "פלאפל התאומים" בגבעתיים קמים כל בוקר ב-5:30 בלי הרבה זמן למלחמות דת ולמריבות מיותרות. הרבנות, לעומת זאת, זה סיפור אחר לגמרי
- האם זה סוף הסיפור של אל באבור?
22 שנים פועלת מסעדת אל באבור בואדי ערה, במבנה מהמאה ה-19 ששימש בעבר כטחנת קמח, אבל אתמול החליט בית המשפט בחיפה שהמסעדה תיסגר, כיוון שמדובר במבנה לשימור. "לא סוגרים מוסד קולינרי בגלל אישור" אומר לנו חוסאם עבאס, בעליה
איפה צריך לאחסן כל פרי בבית? התשובות יפתיעו אתכםחשבתם שאתם יודעים איזה פרי צריך להיות במקרר ואיזה לא? שפית בכירה חושפת את הטעויות שאנחנו עושים, ומסבירה שיש פירות שבכל שלב של ההבשלה צריכים בכלל להיות מאוחסנים במקומות שונים
תעשו מקום: שתי פיצריות חדשותזאת אולי תקופה לא ממש מוצלחת לפתוח מסעדה חדשה, אבל לפיצריה חדשה תמיד יש לנו מקום, אז קבלו שתיים. אחת בת"א עם כמה מנות מפתיעות (היי, פוקצ'ה עלי גפן עם לאבנה וציזיקי), והשניה בפתח תקווה (פיצה כנאפה, אנחנו באים)
סוף סוף מסעדה יפואית עם אוכל ערבי מסורתיבחלל משגע, בלב יפו, החל לפעול ביום שישי האחרון מתחם דה יאפא, שיפעל בשלושה כובעים שונים: חלל לאירוח כנסים וסדנאות בימי חול, יריד אוכל מסורתי לקחת הביתה בשישי, ומסעדה ערבית אותנטית בשבת
טריק גאוני יסייע לכם לפרוס אבטיח בלי סכין ובלי שום מאמץניסיתם פעם לפרוס אבטיח עם חוט דנטלי? הטריק המושלם הזה הולך להציל נפשות בקיץ הקרוב
8 המתכונים הכי שווים בטיק טוקהקורונה, והבידוד שהביאה עמה, הולידה בטיק טוק ז'אנר חדש ופופולארי של מתכונים ויראליים במיוחד. אספנו 8 ששווה לנסות בבית
המקסיקנית החדשה של גבעתייםחובבי האוכל המקסיקני בטח זוכרים לטובה את סברוסו, דוכן שפעל זמן קצר בשוק הכרמל. כעת קבלו את סברוסו בגרסתה החדשה, מטבח מקסיקני שמח ונגיש שנפתח בשבוע שעבר בגבעתיים והולך להרים את השכונה
עם נוף לים: הרצליה מתחדשת במסעדה לכל המשפחהנוף לים, שני תפריטים, האחד של סושי איכותי, השני עכשווי, מעודכן ומתאים לכל המשפחה. תכירו את 4SEA, המסעדה שלא נכנעה לקורונה והמציאה את עצמה מחדש
קזינו דה פריז הירושלמי לא שרד את הקורונה"הצלחנו לשרוד את המשברים, את העיריה, את הממשלה ועוד כהנה וכהנה צרות. בימים אלה של ממשלה, שלמרות הבטחותיה אין ודאות כלל שהיא אכן מתכוונת לעזור לנו, הפעם נשברנו ואין לנו יכולת מנטלית וכלכלית להתמודד עם ההמשך. ברגשות לא פשוטים, אנחנו נאלצים לסגור"
בין כל הסגירות: מסעדה חדשה בקריית ענביםדווקא עכשיו ולמרות הכל, אדר קפלן מור החליטה לפתוח מסעדה חדשה באיזור הרי ירושלים. היא לא רוצה להיות מסעדת שף, וגם מנסה להתחמק ממושגים כמו "פארם טו טייבל" ומקומיות, אז איך לקרוא לה? פשוט "זותי"
