הכי טעימות כשהן בדיוק יוצאות מהמחבת: קציצות-טריק שלא צריכות שום רוטב
לא חשבנו שיש עוד מה לחדש בעולם המטוגן והנפלא הזה, אבל איילה ג'ני גרמה לנו לעצור (ולזמום על החלה של יום שישי)
לא, אתם ממש לא צריכים כוס זכוכית לידכם: טריק חיתוך המנגו ששבר את הרשת
אחת ממשימות החיים המורכבות ביותר בנמצא זכתה לפתרון ויראלי במיוחד, ולכמה טוקבקיסטים נודניקים
הכנסנו את כל החורף לתוך קערה אחת: סלט של מסעדות, עם רוטב וטוויסט בסוף
קערה מלאה ירוקים, מרקמים וטעמים. מתן שופן במתכון לסלט חורף ירוק, טעים ורענן שמגישים עם גבינת פטה
כל בית צריך צנצנת (או לפחות שתיים-שלוש): סחוג קל שאי אפשר להפסיק לאכול
הוא הולך עם קציצות ובשר, מחבק יפה מאוד שקשוקה ומשתלב מצוין אפילו עם חביתה: אינס שילת ינאי מכינה את התבלין האולטימטיבי
בזכות עובדת נחמדה שהחליטה לשתף: הסוד ל"שוקו הכי טוב בעולם" נחשף
אחד המשקאות המתגמלים ביותר אמור להיות גם אחד המשקאות הפשוטים ביותר להכנה. עכשיו הכול מסתדר
אל תתנו ללוק שלהן להטעות אתכם: סוכריות גומי *בריאות* בכלום עבודה
אפשר להמתיק איתן מים משעממים, לקשט איתן עמודי אינסטגרם או סתם לאזן איתן את כל חטאי חנוכה
מזרח אירופה, מזרח רחוק וקצת איטליה: הכיסונים המעולים של הילה אלפרט
מעט תשומת לב לטכניקה, פוקוס על הסיומת ואתם מסודרים עם מתכון מדויק, טעים וממכר
השף של מלכת בריטניה חושב שכולנו מטגנים בייקון לא נכון, והוא מוכן להראות לנו
מסתבר שהרצועות השמנוניות, המעושנות והכיפיות יכולות להשתדרג עוד יותר. כמה טוב עוד אפשר להכיל?
המהפכה הבריאה שלכם: 4 דברים לדעת לפני שבוחרים בלנדר ושייקר חדש
אם גם אתם כבר הצטרפתם לטרנד משקאות הבריאות הטעימים והמרעננים, אתם זקוקים לבלנדר ביתי שיעשה עבורכם את העבודה. אבל מה חשוב לדעת לפני הרכישה? אספנו ארבעה דברים שכדאי להכיר
הסוד של המסעדות לפירה מושלם באמת נחשף. בהצלחה עם להכין את זה בבית
אחד השפים החשובים והמצחיקים בעולם ייסד מועדון מתכונים ויראלי במיוחד, והפרק על אוכל הנחמה האולטימטיבי הוכיח למה
אקססוריז
5 גאדג'טים שיהפכו את המטבח שלכם למקום יותר כיפי
ממחזיק טאקו, דרך חותכני קסטות ועד המכשיר לקיפול גיוזה שלא תבינו איך חייתם בלעדיו. 5 גאדג'טים שיהפכו את המטבח שלכם למקום שכיף להיות בו
הפוך או מוקצף: איך אתם אוהבים את מכונת הקפה שלכם?
מחצית מהישראלים שותים יותר משלוש כוסות קפה ביום, אז לא פלא ששוק מכונות הקפה בארץ בצמיחה. איך מתמודדים עם המבחר ואיך יודעים מה מכונת הקפה המתאימה לכם? הכל על איכות, נוחות וטעם
מדריך הבישול
כולם זקוקים עכשיו לחיבוק חם מסבתא: עוגת "זהירות, היא רק יצאה מהתנור"
הסוד האמיתי של הבבקה שוקולד הוא דווקא בפשטות, ומירב שיינר עומדת לקחת אתכם יד ביד ולהמחיש את זה
החלה הראשונה שלי - המדריך המלא לאפיית חלה
יש המון מתכונים לחלות, מתוקות יותר או פחות, בכל מיני צורות. המתכון הזה הוא בסיסי, שלוש-ארבע שעות, ומהתנור שלכם תפציע חלה ביתית טרייה וטעימה מחומרי גלם בסיסיים שיש בבית. בין לבין אפשר לקפל כביסה או סתם לנמנם. נקרא לה ברוח התקופה חלה פשוטה לימים לא פשוטים
הסדנה
תעשו מקום במקרר: קייטנות בישול לילדים
כשתוכניות האוכל שולטות במסך, והורים שהם פודיז מגדלים ילדים שאוכלים סושי וראמן, זה רק מתבקש שבחופש הגדול הנוכחי יהיו לא מעט קייטנות שעוסקות באוכל, הנה כמה כאלה שידאגו שעד ספטמבר כבר יהיו לכם שפים קטנים בבית
סיר, מחבת ומצלמה: כך תצלמו אוכל כמו מקצוענים
אם גם בתמונה העשירית שצילמתם העוגה לא נראית מגרה, הכתבה הבאה היא בשבילכם. בסדנה ייחודית בבית חנה, הבלוגרית והצלמת אפרת ליכטנשטט מסבירה מהן הטעויות הנפוצות ואיך להימנע מהן ולהגיע לפריים מושלם, כזה שיעורר רעב בכל מי שצופה בו
מאמן המטבח
מאמן המטבח: הדרך הכי טובה להוציא את השומן מהמרק
האם חייבים להסיר את הקצף בשעולה בתבשילים ובמרקם, ומה הדרך הכי טובה להוציא את כל השומן ממרק העוף?
מאמן המטבח: איזה סלטים אפשר להכין יום מראש?
הכנה מראש תמיד מבורכת כשמתכוננים לארוחות חג גדולות. מסתבר, שלא רק פשטידות וקישים אלא גם חלק מהסלטים משתבחים עם הזמן
ספרי בישול
סיגרים חלום במילוי עוף וצנוברים
הם אקסטרה קראנצ'יים, יפהפיים, עושים חשק לגנוב הישר מהמחבת וטומנים בתוכם מילוי עוף עדין ונהדר שמזכיר לכולנו למה אי אפשר לעמוד בפני סיגרים, כי רק עוד אחד, ועוד אחרון ודי. מתכון נפלא של רחלי קרוט לסיגרים שהם חלום, מתוך חוברת המתכונים המרגשת "תוצרת בית"
בטטה בולס: קיפודי בטטה ואורז של לייזה פאנלים
בין שלל המתכונים הנהדרים בספרה החדש "קל, קל, קל" של לייזה פאנלים (או בשמה המקורי חגית ביליה), התאהבנו במיוחד בזה של הבטטה בולס, הגרסה הטבעונית, והלא פחות שווה ומגניבה לקציצות הקיפודים הידועות - מתכון מושלם במיוחד לימים אלו
עוד באומנות הבישול
לא סתם ניפחו את הראש עם גרמקנודל: הכופתאות האוסטריות ששברו את "מאסטר שף"
לא האמנו שמנה יכולה להתחבא מתחת לרדאר של השופטים כל כך הרבה שנים, ואנחנו מאוד שמחים שטעינו
כשלא מוצאים משהו שווה באמת בוויטרינה: מתכון מושלם (וקל) לסופגניה של ביסקוטי
בא לכם להשקיע השנה בסופגניות מושקעות ולא שגרתיות? גייסנו את קונדיטוריה ביסקוטי למשימה, עפנו איתם הכי רחוק שאפשר וחזרנו עם מתכון
רק אל תשכחו הר של שמנת חמוצה ליד: הלביבה ה-מ-ו-ש-ל-מ-ת לחנוכה 2020
למה לטרוח ולהכין המון אם אפשר להשקיע את כל המאמצים באחת גדולה, חגיגית קריספית ושחומה? ליאת שירית עושה שכל
בריא וגם טעים? תתפלאו. התבשיל המפנק של אמירם טובים
תבשיל עשיר וקרמי של קינואה, ירקות וקרם שמנת עם עגבניות - ההוכחה שאוכל בריא וטעים יכול ליצור מנה מנצחת
נר ראשון של חנוכה דורש הצהרה: הספינג' של יונית צוקרמן למשל
אנחנו לא כל כך מבינים איך הספירה הרשמית של הנרות מתחילה רק היום, אבל יש לנו משהו משמח במיוחד שימנע את הבלבול
בלנדר חכם שיודע גם לבשל? כן, יש דבר כזה
הכירו את הבלנדר החכם של נינג'ה, בלנדר שיודע להכין לכם קוקטייל קר ומפנק, לצד תבשיל או מרק חמים וטעימים. בעזרת 12 תכניות שף, להבים ייחודיים וטכנולוגיה חדשנית, תוכלו להכין כל מה שמתחשק לכם
טעימות, בריאות, מנושנשות: לביבות הכרובית המעולות של שר פיטנס
לביבות כרובית אפויות מעולות וקלות להכנה של שר פיטנס, שלא תוכלו להפסיק לנשנש. גם בריא וגם טעים
אם כבר מטגנים: כדורי פירה ותירס שאי אפשר להפסיק לאכול
באווירת הטיגונים שממלאת את המטבחים רגע לפני חנוכה, מכינה ליאת שירית כדורוני תירס ממכרים ופריכים במיוחד, שככל הנראה תכינו ולא תפסיקו לנשנש עוד כמה פעמים עד להדלקת הנרות
שף חשף מרכיב סודי ומפתיע לתפוחי אדמה מושלמים ב-20 דקות בתנור
תשכחו מהבישול, החיתוך והעבודה הקשה: השף דן קלוגר משתמש בטריק קטן שהכניס אותנו להלם
כולם זקוקים עכשיו לחיבוק חם מסבתא: עוגת "זהירות, היא רק יצאה מהתנור"
הסוד האמיתי של הבבקה שוקולד הוא דווקא בפשטות, ומירב שיינר עומדת לקחת אתכם יד ביד ולהמחיש את זה
סיגרים חלום במילוי עוף וצנוברים
הם אקסטרה קראנצ'יים, יפהפיים, עושים חשק לגנוב הישר מהמחבת וטומנים בתוכם מילוי עוף עדין ונהדר שמזכיר לכולנו למה אי אפשר לעמוד בפני סיגרים, כי רק עוד אחד, ועוד אחרון ודי. מתכון נפלא של רחלי קרוט לסיגרים שהם חלום, מתוך חוברת המתכונים המרגשת "תוצרת בית"
טיפ גאוני: כיצד לנקות בקלות את הגידים מחזה העוף שלכם
אתם נגעלים מפעולת הוצאת הגידים מחזה העוף אבל ממש לא בא לכם לבשל אותו יחד איתם? בשלנית חכמה אחת פרסמה טריק די פשוט שיעזור לכם להפטר מהגידים בכמה שניות בעזרת משהו שיש לכל אחד מאיתנו במטבח
בטטה בולס: קיפודי בטטה ואורז של לייזה פאנלים
בין שלל המתכונים הנהדרים בספרה החדש "קל, קל, קל" של לייזה פאנלים (או בשמה המקורי חגית ביליה), התאהבנו במיוחד בזה של הבטטה בולס, הגרסה הטבעונית, והלא פחות שווה ומגניבה לקציצות הקיפודים הידועות - מתכון מושלם במיוחד לימים אלו
החלה הראשונה שלי - המדריך המלא לאפיית חלה
יש המון מתכונים לחלות, מתוקות יותר או פחות, בכל מיני צורות. המתכון הזה הוא בסיסי, שלוש-ארבע שעות, ומהתנור שלכם תפציע חלה ביתית טרייה וטעימה מחומרי גלם בסיסיים שיש בבית. בין לבין אפשר לקפל כביסה או סתם לנמנם. נקרא לה ברוח התקופה חלה פשוטה לימים לא פשוטים
הכי טעים בבית: עוגת קרמבו כשרה לפסח
בספר המתכונים החדש של נטלי לוין "הכי טעים בבית" מצאנו מתכון נפלא לעוגת קרמבו חגיגית - עם עוגת שוקולד בתחתית, מוס חלבה באמצע ועוד קצת שוקולד מלמעלה, והשוס - היא אפילו כשרה לפסח!
רק 5 מרכיבים: פאי חמאת בוטנים וקפה ללא אפייה
אל תבהלו מהמראה המרשים של העוגה הזאת, מדובר בפאי נהדר שמורכב מ-5 מרכיבים בלבד ואינו דורש אפייה, עוד מתכון נהדר מתוך ספר האפייה החדש של נטלי לוין "הכי טעים בבית", רלוונטי יותר מתמיד
לגזור ולשמור: 10 תשובות לשאלות הכי נפוצות באפייה
איך ממירים שמרים יבשים לטריים? על מה להקפיד בהמסה של שוקולד? איך מכינים עוגת גבינה גבוהה ללא סדקים ונפילות? על מה להקפיד בהכנת בצק שמרים? מה ההבדל בין המרנגים השונים ולמה משמש כל אחד? לכבוד צאת ספרה החדש, מומחית האפייה נטלי לוין עונה על השאלות הכי חשובות
מדריך לבצק פריך
הדרך הפשוטה והקלה להכנת בצק פריך עבור עוגיות, טארטים ומאפים מלוחים כולל טיפים ומתכון בסיסי לבצק פריך נפלא, שתמיד מצליח
זה לא כזה סרט: המדריך המלא להכנת צירים
ציר בישול נשמע תמיד כמו דבר מורכב ומלחיץ. אז הכנו לכם מדריך מסודר וממצה שיראה לכם אחת ולתמיד שזה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים, ויש גם מתכונים כמובן
סיפורו של מר עגבנייה
איך הפך מותג העגבניות האיטלקי Mutti, שחוגג בימים אלו 120 שנה, למותג העגבניות המוביל בעולם, כזה ששפים ובשלנים ביתיים בוחרים בו בלי לחשוב פעמיים, תוך כדי שהוא מקפיד על ערכים כמו איכות הסביבה, כבוד לאדמה, וקשר יוצא דופן עם החקלאים? קיבלנו הצצה נדירה פנימה
