"כשאין לי זמן או עצבים או שניהם, חוץ מלהזמין פיצה, זה המתכון הקל ביותר להכנה: שתי דקות עבודה, סיר אורז והלאה עם החיים. אם אני רוצה "לפנפן" אותו לכבוד בעלי, אני מפזרת לפני ההגשה שומשום רגיל ושחור ומעט בצל ירוק".
בספר הבישול החדש שלה "מתרגשת" חולקת איה קרמרמן מתכונים מהחיים האישיים שלה - בלי צִלחוּת, בלי פִנפוּן, בלי יומרות.
איה קרמרמן - מתרגשת. המתכונים, הבית, אהבה.
בהוצאת מודן, החל מה-1/3 בחנויות הספרים.
פרגיות בסיר ב-5 דקות עבודה
פרגיות בסיר (צילום: יח"צ, יעל אילן)
מחשבון המרות
- 4 כפותרוטב סויה
- ½ כוסיין אדום יבש
- 3 כפותדבש או סילאן
- 2 כפותג'ינג'ר טרי מגורר
- 4 שיני שום
- ½ כפיתפלפל שחור גרוס
- ½ ק״גפרגיות נקיות משומן
איך מכינים מתכון לפרגיות בסיר ב-5 דקות?
- 1מחממים תנור במצב גריל ל 250 מעלות.
- 2שמים בסיר רחב או מחבת עמוקה חסיני חום את כל המרכיבים למעט הפרגיות ומבשלים כ 6 דקות. מוסיפים את הפרגיות, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית-נמוכה כ-10 דקות נוספות.
- 3מעבירים את הסיר או המחבת לתנור וצולים כ-10 דקות עד שפני הפרגיות צרובים קלות.
- 4להגשה בוזקים שומשום לבן, שומשום שחור ובצל ירוק. מגישים חם עם אורז לבן.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
