וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

ארוחה בתוך שניצל

אודליה סוויסה הופכת את השניצל האהוב לארוחה שלמה וממלאה אותו בפירה תפוחי אדמה ונקניקיה שמנמנה, כי למה צריך תוספת ליד אם אפשר לגלגל אותה פנימה לביס מושלם?

שניצל ממולא. שירן כהן שי, ערוץ האוכל
שניצל ממולא פירה ונקניקיה/ערוץ האוכל, שירן כהן שי

אחרי שבישלה לכל דיירי האח הגדול, אודליה סוויסה מבשלת את הגרסה הישראלית והכשרה שלה למנת הקורדון בלו, בספיישל מתכונים בערוץ האוכל בשם "פשוט עם אודליה".

את הגבינות שנוהגים השוויצרים למלא בהם את חזה העוף, היא מחליפה בפירה תפוחי אדמה מתובל ונימוח ואת קוטלט החזיר - בנקניקיה שמנמנה. מהיום השניצל הממולא של אודליה הולך להפוך לשניצל הכי מושקע וטעים שתכינו.

מתוך "פשוט עם אודליה", ספיישל שיעלה בחודש יולי בערוץ האוכל ובדיגיטל.

שניצל ממולא. שירן כהן שי, ערוץ האוכל
הגרסה הישראלית של אודליה סוויסה לקורדון בלו/ערוץ האוכל, שירן כהן שי

שניצל במילוי פירה ונקניקיה

מתכון מאת: אודליה סוויסה, ערוץ האוכל

40 דקות עבודה,דרגת קושי בינונית,8 יחידות
שניצל ממולא. שירן כהן שי, ערוץ האוכל
למה צריך תוספת ליד השניצל אם אפשר לגלג אותה פנימה לביס מושלם?/שירן כהן שי

מצרכים למתכון

    • 1ק״גחזה עוף פרוס דק ל-8 שניצלים
    • 8נקניקיות אסאדו (או כל נקניקיה שאוהבים)
    • ¾כוספירורי לחם
    • 1ביצה
    • מעטפפריקה מעושנת
    • מעטתבלין ל"על האש"
    • מעטכוסברה יבשה קצוצה
    • מעטפלפל שחור גרוס
    • מעטמלח
    • שמן לטיגון עמוק
  • לפירה

    • 5תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות גסות
    • מעטכורכום
    • 2כפותשמן זית
    • מעטמלח
    • מעטפלפל לבן
    • 1כףכוסברה יבשה קצוצה
    • ½לימון סחוט למיץ

אופן ההכנה

איך מכינים שניצל במילוי פירה ונקניקיה?

  • 1
    מכינים את הפירה: מרתיחים מים בסיר, מוסיפים את תפוחי האדמה, מלח וכורכום ומבשלים עד ריכוך.
  • 2
    מסננים את מרבית מי הבישול מתפוחי האדמה ומשאירים מעט בסיר. מתבלים בפלפל לבן, מעט מלח, שמן זית, כוסברה יבשה קצוצה ומיץ מחצי לימון, מועכים ומערבבים היטב.
  • 3
    מטגנים את הנקניקיות.
  • 4
    ממלאים ומגלגלים: משטחים נתח חזה עוף על נייר אפיה. משטחים דק על כל הנתח כף מהפירה ומניחים מעל נקניקיה. מגלגלים בעזרת נייר האפיה לרולדה וחותכים את פיסת חזה העוף המיותרת. שימו לב לא להשאיר את החלק העבה של חזה העוף לסוף הגלגול כי המילוי לא יתבשל כמו שצריך.
  • 5
    מצפים ומטגנים: מערבבים בקערה פירורי לחם עם תבלינים: פפריקה מעושנת, פלפל שחור גרוס, תבלין "על האש", מלח וכוסברה יבשה קצוצה.
  • 6
    ממחממים שמן לטיגון עמוק.
  • 7
    מברישים את גלילות חזה העוף בביצה, מגלגלים בתערובת פירורי הלחם ומעבירים בזהירות לשמן כדי שלא ייפתחו.
  • 8
    מטגנים בשמן עמוק מספר דקות עד להשחמה.
  • 9
    מגישים לצד סלט.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully