ארוחה בתוך שניצל

    אודליה סוויסה הופכת את השניצל האהוב לארוחה שלמה וממלאה אותו בפירה תפוחי אדמה ונקניקיה שמנמנה, כי למה צריך תוספת ליד אם אפשר לגלגל אותה פנימה לביס מושלם?

    • מתכון
    • שניצל
    • פירה
    מערכת וואלה! אוכל
    שניצל ממולא פירה ונקניקיה (צילום: שירן כהן שי)

    אחרי שבישלה לכל דיירי האח הגדול, אודליה סוויסה מבשלת את הגרסה הישראלית והכשרה שלה למנת הקורדון בלו, בספיישל מתכונים בערוץ האוכל בשם "פשוט עם אודליה".

    את הגבינות שנוהגים השוויצרים למלא בהם את חזה העוף, היא מחליפה בפירה תפוחי אדמה מתובל ונימוח ואת קוטלט החזיר - בנקניקיה שמנמנה. מהיום השניצל הממולא של אודליה הולך להפוך לשניצל הכי מושקע וטעים שתכינו.

    מתוך "פשוט עם אודליה", ספיישל שיעלה בחודש יולי בערוץ האוכל ובדיגיטל.

    עוד בוואלה! NEWS

    6 מתכונים מעולים לשניצל

    לכתבה המלאה
    הגרסה הישראלית של אודליה סוויסה לקורדון בלו (צילום: שירן כהן שי)

    שניצל במילוי פירה ונקניקיה

    מתכון מאת: אודליה סוויסה, ערוץ האוכל
    • 40 דקות עבודה

    • דרגת קושי בינונית

    • 8 יחידות

    למה צריך תוספת ליד השניצל אם אפשר לגלג אותה פנימה לביס מושלם? (צילום:שירן כהן שי)

    מחשבון המרות

    מצרכים

      • 1 ק״גחזה עוף פרוס דק ל-8 שניצלים
      • 8 נקניקיות אסאדו (או כל נקניקיה שאוהבים)
      • ¾ כוספירורי לחם
      • 1 ביצה
      • מעטפפריקה מעושנת
      • מעטתבלין ל"על האש"
      • מעטכוסברה יבשה קצוצה
      • מעטפלפל שחור גרוס
      • מעטמלח
      • שמן לטיגון עמוק
    • לפירה

      • 5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות גסות
      • מעטכורכום
      • 2 כפותשמן זית
      • מעטמלח
      • מעטפלפל לבן
      • 1 כףכוסברה יבשה קצוצה
      • ½ לימון סחוט למיץ

    אופן ההכנה

    איך מכינים שניצל במילוי פירה ונקניקיה?

    • 1מכינים את הפירה: מרתיחים מים בסיר, מוסיפים את תפוחי האדמה, מלח וכורכום ומבשלים עד ריכוך.
    • 2מסננים את מרבית מי הבישול מתפוחי האדמה ומשאירים מעט בסיר. מתבלים בפלפל לבן, מעט מלח, שמן זית, כוסברה יבשה קצוצה ומיץ מחצי לימון, מועכים ומערבבים היטב.
    • 3מטגנים את הנקניקיות.
    • 4ממלאים ומגלגלים: משטחים נתח חזה עוף על נייר אפיה. משטחים דק על כל הנתח כף מהפירה ומניחים מעל נקניקיה. מגלגלים בעזרת נייר האפיה לרולדה וחותכים את פיסת חזה העוף המיותרת. שימו לב לא להשאיר את החלק העבה של חזה העוף לסוף הגלגול כי המילוי לא יתבשל כמו שצריך.
    • 5מצפים ומטגנים: מערבבים בקערה פירורי לחם עם תבלינים: פפריקה מעושנת, פלפל שחור גרוס, תבלין "על האש", מלח וכוסברה יבשה קצוצה.
    • 6ממחממים שמן לטיגון עמוק.
    • 7מברישים את גלילות חזה העוף בביצה, מגלגלים בתערובת פירורי הלחם ומעבירים בזהירות לשמן כדי שלא ייפתחו.
    • 8מטגנים בשמן עמוק מספר דקות עד להשחמה.
    • 9מגישים לצד סלט.

    מחשבוני המרה

    • נפחים

    • משקלים

    • טמפרטורה

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully