מתכונים חמים

אינצ'לדס עוף היסטריות

ארוחה שלמה ומטריפה בטורטיה שאפשר להכין בכמה רגעים ממה שיש במקרר, או להשקיע קצת יותר ולהכין את המרכיבים בנפרד- בכל מקרה זה תמיד טעים ומרשים

מתכון מאת: רונית אבידן-שיינפלד, מערכת וואלה! NEWS
  • 30 דקות סה"כ

  • קל להכנה

אינצ'לדה סותם עורקים

מחשבון המרות

מצרכים

  • ל-5-6 סועדים:
  • 8-10 טורטיות
  • לעוף:
  • 1 חזה עוף
  • 1 כף קטשופ
  • 1 כף דבש
  • קורט מלח פלפל
  • 1 כפית פפריקה
  • שמן זית לזילוף
  • או
  • עוף בגריל
  • לרוטב:
  • 1 בצל לבן חתוך לקוביות
  • 1 פלפל חתוך לקוביות
  • 1 פלפל חריף (או לפי טעם)
  • 2 שיני שום קלופות ומעוכות
  • 1 קופסא גדולה של עגבניות מרוסקות (לא רסק!)
  • קורט מלח פלפל
  • מעט כמון
  • כפית סוכר
  • או
  • רוטב סלסה מוכן
  • למילוי:
  • שמנת חמוצה
  • בצל סגול
  • כוסברה
  • לימון
  • להקרמה:
  • 1 כוס גבינה קשה מגוררת (צ'דר, מוצרלה, פרמזן, צהובה או מיקס)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

  • 1. מתבלים חזה עוף שלם במלח, פלפל, פפריקה, קטשופ, דבש ושמן זית וצולים על מחבת חמה או מכניסים לגריל של התנור שחומם ל-200 מעלות עד שמשחים (15-20 דקות). להיזהר לא לייבש את העוף יתר על המידה.
  • 2. מחממים שמן בסיר רחב, ומזהיבים בצל. מוסיפים את הפלפלים והשום. מטגנים 2-3 דקות ומוסיפים את העגבניות המרוסקות והסוכר. מתבלים ומבשלים 15-20 דקות.
  • 3. בינתיים מפרקים את העוף בעזרת הידיים לרצועות או חותכים לרצועות דקות.
  • 4. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • 5. חותכים את הבצל הסגול לרצועות, קוצצים את הכוסברה ומערבבים עם מעט לימון.
  • 6. כשרוטב העגבניות והפלפלים מוכן ניתן לטחון אותו מעט לקבלת מרקם אחיד אבל לא מחייב.
  • 7. בוחרים תבנית שיכולה להכיל את הטורטיות המגולגלות ומפזרים עליה בצורה אחידה 2-3 כפות מהרוטב.
  • 8. ממלאים את הטורטיות: מורחים כל טורטיה בכף מהרוטב, מניחים בשליש העליון שורה נדיבה מרצועות העוף, מעל אפשר להוסיף שמנת חמוצה ואת רצועות הבצל והכוסברה, מגלגלים ומניחים בתבנית כשהפתח כלפי מטה.
  • 9. כשכל הטורטיות מגולגלות ומונחות זו לצד זו בתבנית, שופכים מעליהן בצורה שווה את הרוטב שנשאר, מפזרים את הגבינה ומכניסים לתנור עד שהגבינה מבעבעת (כ-10 דקות).

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully