עופיונים צלויים בלימון ובטטה

מצרכים למתכון

כמות: עבור 6 סועדים
2 עופיונים בינוניים ללא אנטיביוטיקה
1/2 כף מלח
1/2 כף פלפל שחור
2 שיני שום
1/4 כוס שמן זית כתית
3 לימונים חצויים
1 בטטה גדולה פרוסה לפרוסות
ענף בזיליקום

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. מערבבים את השמן עם המלח והפלפל ומברישים את העופיונים מבפנים ומבחוץ.
3. ממלאים בכל עופיון 2 חצאי לימון ושן שום.
4.. בתבנית מסדרים את פרוסות הבטטה ומעליהן את העופיונים הממולאים.
5. מוסיפים את שני חצאי הלימון הנוספים לתבנית ואת ענף הבזיליקום ומכניסים לתנור החם ל-55 דקות.